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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理現狀，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
旅游管理專業本身的專業性、高應用性就必須要求實驗體系本身就很完備，也就是說實驗實踐最主要的表現在于實驗室的實驗基地、實驗人員等的配置是完善的，那么在師資的配備上有很多的院校是沒有專業的實習教師，大多數都是任課的老師當做實習員，但是這樣的情況下會增加任教老師的負擔的，直接的影響著老師對實習環節開課的積極性的，然而在整個旅游管理專業的發展現狀中，對本專業能夠準確定位、是否有特色化等就是旅游管理專業定位最主要判定的指標，也就是說，在大多數的情況下是可以通過專業的描述、授予本專業的學位來體現的
一、旅游管理專業的發展存在的主要問題有哪些
相對來講師資背景和專業匹配的方面協調度不夠：
1、現在在教育部的學科專業課程的設置上，在整個的旅游管理專業學科上來說應該是管理學方面的，然而大多數的院校在選擇設立管理學科的背景下，但是目前大多數的院校的教學師資都是關于地理學科和中文學科的背景的老師，雖然都只是從不同的角度上開拓旅游研究，這樣還是遠遠不夠的，也就是說旅游管理的專業畢竟和地理專業的時空思維是有差別的。
2、大多數的高校對此專業的定位、特色度不夠，同時與市場的接軌性有待提高。
現在目前的市場競爭理論方面來講的話，高校的旅游管理專業想要發展，是必須尋求差異定位的，只有這樣的話才能使這個專業永遠的立于不敗之地，然而，在目前的大多高校在此專業方向上雖然進行差異化的發展，其實都是在傳統的旅游專業下的方向，另一方面呢，大多數的院校在在進行專業拓展時對市場變動方面的需求考慮的不夠透徹，其中主要的就是關于旅游行業發展的變動趨勢、地區經濟社會發展這兩大方面，并沒有對會議會展、專題旅游方向引起重視。
3、此專業在社會的認知度方面不夠。
針對于所有的問題來說，在知名度上比較，是存在很大不同意義上的差別的，這樣就直接的導致了在學生進行報考專業的時候，對此專業有很大的偏好度了。
另一方面，對于專業的就業率在整體比較是偏低的，這就恰恰的說明了專業教育方面是存在很大的問題的，專業就業流失率也就證明了此這個專業的市場匹配是不明確的。
二、針對旅游管理專業的發展現狀提出相應的解決措施對策
1、對于旅游管理專業的教師隊伍段得擴大培養，在專業大戰與研究兩大方面要統一進行。
對教師的師資方面可以通過各種方法來進行提高教師之間的素質、專業水平，也就是說可以通過進修、企業顧問、在職攻讀學歷等方式進行交流學習，另外還可以通過在國際上有知名度的此專業的專任老師進行合作交流，另外可以鼓勵本院的老師積極的參加一些知名的景區、旅游規劃等相關的企業或者設雜志社方面進行實際的交流實踐合作，還可以鼓勵他們多參加一些關于本專業的學術論壇和研討的相關會議，只有這樣，才能真正的將旅游管理專業的理論與國際接軌。
2、對于專業方面要不斷的拓展，實時的發展特色方向。
現在有大多數的學生在進入這個學科都是來自本地的，就是對于這個專業在定位和拓展兩大方面都是存在很大的壓力的，對于學生們的社會經濟發展需求方面、高校競爭力方面來講，此專業是可以放大或縮小定位的，也就是說放大的定位就是打破局限的長時間、遠距離的特征，改變成休閑的定位，反之縮小的定位就是將此專業打的方向改變成市場群體分析的定位，就像在旅行社的問題上，就可以深化專題旅游課程群設置，要準確的瞄準在未來的發展中。旅游的個性化的需求是會越來越大的，另外呢，在酒店的管理方面要增加一些商務酒店方面的一些課程，要知道以后在商務酒店這一領域中也會成為重點的發展對象，因此，就證明了旅游管理的專業不是服務技能的競爭，真正的競爭是對于營銷策劃能力的競爭，創新能力的挑戰。
3、外引內聯，不斷地增加社會對旅游管理專業的認知水平。
也就是說外引實質就是學生在培養教育方面的改革，一是要將傳統的課堂模式進行轉變，由原來簡單的、閉門式的教學模式有所改變，之后可以通過實踐方面直接的與旅游企業、旅游相關的政府部門進行合作，還要有訂單式的對旅游管理專業人員進行培養，另外內聯指的就是對于旅游管理專業課程里面開設的地理學科和中文的基礎之上。在學校內對學生進行多方面的培養，這樣最終的目的就可以提高學生的宏觀戰略等綜合能力。
三、結束語
由此可以看出，在高校方面可以通過以上幾種方法來進行對旅游管理專業的學生進行培養，最終的目的是能夠更快的推動我國旅游行業的發展速度，然而針對目前的師資教學儲備來講，提高教師的綜合能力和專業水平就是實現旅游業快速發展的重要前提，也是值得所有的設有旅游管理專業的高校值得研究的課題。
參考文獻
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[3]胡弼成、陳遠位.盡快為高校學生開設思維課程[N].科學時報，2010.6.1
[4]牟紅.塑造重慶工學院旅游管理專業的工商管理化特色之我見——兼議理性智慧導向型旅游教育模式[J].重慶工學院學報，2003（04）
1.1實驗教學體系不合理
實驗教學與理論教學不能合理穿插，實驗項目簡單孤立，實驗教學內容并不是從簡單到復雜、從單一到綜合的逐步遞進，而是在一定時期統一進行，顯得過于集中和呆板，缺乏綜合性和層次性。實驗教學體系急需劃分實驗層次，優選實驗項目，使課程體系優化整合，循序漸進地培養學生的綜合能力。
1.2實驗教學定位不準
旅游管理專業本科實驗教學目標主要是培養旅游企業管理類人才和研究型科研人才，與社會和旅游企業對旅游管理復合型人才的需求不符。教學方式仍以理論知識為主，實驗教學附屬于理論教學。此外，旅游實驗教學內容重驗證輕探索，實驗方式大多是老師主講學生模仿，這種實驗教學難以使學生知識、素質、能力協調發展，實踐能力、創新、創業能力無法逐步提高。
1.3實驗教育方法和手段滯后
受經費制約，許多高校旅游實驗室建設經費不足，設備陳舊，旅游實驗管理軟件滯后，先進的旅游分析管理軟件無法投入旅游實驗教學。此外，旅游實驗教學方法和手段過于單一，多為演示性教學、主題性討論，學生自主創新實驗較少，多媒體輔助教學等多種現代教育手段應用不多，旅游實驗教學考核方式不盡如人意，實驗成績的評定只重視實驗結果，難以對學生整體表現進行科學考核。
1.4實驗師資結構急需優化
旅游管理實驗課程要求教師除了具備專業教師的知識和素質外，還應該具有旅游專業實際工作經驗和管理工作經驗，即做“雙師型”教師。當前，我國高校旅游管理教師或從外專業（如中文）轉行，或畢業即從事旅游教學工作，大多缺乏實踐經驗。實驗師資結構的不合理使很多實驗教學無法開展，嚴重影響實驗教學的實施。
1.5實驗教學環境有待改善
因旅游管理專業實驗教學涉及面較廣，所需實驗室種類繁多，受經費制約，很多高校都無法建立完整的旅游實驗室體系。而校外旅游企業大多追求經濟利益，或把實訓學生當旅游旺季的廉價勞動力，或拒絕實訓期短的實驗教學安排，導致很多高校尚未建立起長期的、相對固定的、適合旅游實驗教學的校外實訓基地。
2.構建與改善旅游管理專業實驗教學體系
構建科學合理的旅游管理專業實驗教學體系是提升實驗教學水平，培養本學科高素質復合型人才的關鍵手段。旅游管理專業現有實驗教學體系急需改善，校內外實驗實訓基地作為實驗教學體系中極重要的一環急需拓展。
2.1改善旅游管理專業現有實驗教學體系
2.1.1改進實驗教學方式
目前，旅游管理專業實驗的教學方式普遍采用教師講、學生聽的教學模式，不僅讓學生感到學習枯燥無味，教師也感到疲憊不堪。如果在實踐教學環節，多采用多媒體技術、虛擬現實技術、專題管理分析工具等現代信息技術作為模擬旅游路線設計、旅游服務流程優化、統計分析旅游經濟問題等實驗項目的手段，有助于充實教學內容，提高學生的思考和動手能力，增強學生的實踐經驗，可顯著提高實驗教學效率，增強實驗教學效果。
2.1.2加強“雙師型”師資隊伍建設
在旅游專業實驗教學中，要做到理論與實踐相結合，就必須提高從教人員的資格標準，不僅注重學歷層次和職稱結構，而且要著力于具有行業實踐經驗和“雙師型”教師的引進和培養。主要措施有：①完善引進教師標準，多注重教師的行業實踐能力；②對現有教師進行定期的行業能力培訓；③加強教師科研的地方應用性，提高教師服務地方社會經濟的能力。
2.1.3完善實驗教學考核評估機制
建立實驗教學的考核評估機制是做好實踐教學的重要手段，可以作為指導現有實驗教學水平提升的風向標。現行評估機制主要針對理論教學而設，評價的主觀隨意性強，教學考核機制急需完善。要運用學生互評、指導教師評價、實習單位評價等方法，對學生課堂實驗、教學實習、操作實習及畢業實習等進行全方位考核評估。通過學生實習報告的評價、實踐能力的考核、不定期的調查、實踐專項答辯等方法對學生實習工作態度、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價，使學生真正掌握實踐技能，充分體現旅游管理專業實踐性強的教學特色。
2.2擴展完善旅游管理專業校內外實驗、實訓基地
關鍵詞：中職院校；旅游管理專業；文化課教育
引言
我國經濟發展水平不斷提高，第三產業的發展也越來越受關注，尤其是旅游業，當前我國的旅游業正處在發展的高峰時期。旅游管理專業的文化課教學要求也不斷提高，當下旅游就業市場上急需專業人才，出現了嚴重的供需矛盾，這讓中職旅游管理專業課程教育及該專業學生面臨著更多的機遇與挑戰。然而，中職院校該專業的畢業生綜合素質普遍不高，無法達到旅游企業的就業標準，因此，如何有效加強中職旅游管理專業學生的教育和培養成為中職教育的當務之急。
一、中職院校旅游管理專業文化課教學的現狀
（一）學生方面
一方面來說，中職院校的學生本來基礎就不是很好。在最近幾年，高中以及各種專科本科院校都擴大了招生量，這就直接導致中職院校的生源減少并且質量不佳，大多數學生都是因為沒有考上高中才上中職院校，所以，這些學生通常都沒有主動學習的意識，對專業課程也提不起興趣來；從另一方面來看，當前的學生生活環境普遍較好，沒有壓力，學習也沒有主動性。我國實行免學費的政策，而且范圍逐漸擴大，城市和農村地區的學生都能享受到這項政策。國家發放的資助金多數是由學生自己進行支配，這一現象導致大多數學生不好好學習，只重視物質享受。對于學業成績也完全不擔心，再加上家長不及時進行督促，很多學生放任自己，并沒有投入到學習中。
（二）教師方面
1.教師的教學能力有待提高
就目前來看，在相當多的中職院校里面，都沒有專業的旅游管理專業文化課老師，基本上這些老師都是其他學科的教師，后來轉到旅游管理@個專業，很少有科班出身的教師，所以，這些教師很多都從根本上歧視這門專業，也不想接受這門課程；有的教師基本沒有學習過關于旅游管理的專業文化知識，上課時都是照著書本念；還有的教師是剛畢業的大學生，沒有實際教學經驗，這些都反映出中職旅游管理專業文的教師教學水平堪憂。
2.教學方式有待改進
在很多中職院校里面，旅游管理專業教師的教育方式還是陳舊死板的傳統教學模式，無非就是給同學們在課本上畫重點，然后講解難點，學生只是將這些知識硬背下來，雖然能在考試的時候得到比較好的分數，但是他們很多東西根本都不理解，更不要說是去實際崗位進行操作了，基本上這些學生就業之后，一切都要重新再學。
（三）學校方面
1.要不斷完善課程的設置
在眾多中職院校里，學生剛進入學校，不會對他們進行專業劃分，而是讓他們先學習一些和與專業知識相差甚遠的理論基礎，上了二年級之后，很多課程設置都沒有新意，不能夠及時跟上時代的變化，完全不能滿足當前旅游管理就業市場上對人才的要求。并且課程內容枯燥，學生的注意力不能完全集中，更沒有讓人想要學習的欲望。久而久之，這一專業甚至成為學生所討厭的課程。
2.對學生的實踐安排太少
在當前的中職院校里，都不會給學生統一的安排實習單位，學生們只能自己去社會上找。這種方式通常會造成兩種情況，一種是有的學生很難找到實習的地方，還有一種就是有的學生利用關系，開一個實習的證明，學生并沒有真正的去進行實踐體驗，最終導致實習變成了偷懶的好機會。還有一些學校，雖然給學生找了實習單位，但是根本沒有想那些學生是不是適合這個地方，造成學生實習壓力大，中途放棄，最終給學生的就業造成影響。
二、中職院校旅游專業教學發展的對策
（一）以學生為中心
要讓學生樹立正確的就業觀念，教師對他們進行引導，使他們有學習的主動性，增加對本專業的學習興趣。學生要認識到專業文化知識對于自己學習和就業的重要性，用一種積極努力的態度去進行學習。
（二）加強教師隊伍建設
1.中職學校要鼓勵旅游管理專業的文化課教師，讓他們不斷進行深造，提高自身的教學能力，為他們提供更多的調研和學習機會，使教師及時的知道這個行業的具體發展態勢。還要讓教師積極的參與各種類型的業務培訓活動以及學術交流會議，增強教師的專業教學水平。
2.在進行教師招聘的時候，要仔細選擇，盡量挑選那種科班出身的水平較高的教師，經常請旅游管理行業的專家和學習的為同學們進行專業講座，這樣才能夠讓教師更好的引導學生學習。
（三）優化教學方法
1.中職院校的旅游管理專業教師，在進行具體教學時，要把教和學進行結合，然后將理論知識作為一種輔助，在實踐的基礎上進行文化課的教學，這樣的教學模式不僅可以讓學生更加有學習的興趣，還可以讓教學活動變得更加生動，具有創新意義。進而提高學生的專業思維以及教師的教學效率。
2.對于教學的基礎設施，中職院校必須努力改善，要為學生建立各種模擬的訓練場地，保證學生的實際訓練，提高專業技能。這在一定程度上也是一種實習，為學生以后的實習活動做好充分的準備。
結語
我國的旅游行業近年來有很大的發展，這在很大程度上得益于我國的中職院校，是他們的旅游管理專業為行業提供了大量的人才，才使得行業飛速發展。但是就當前的專業教學來看還存在諸多不足之處，所以中職院校要不斷提高自身的教學活動，增強教學力度，提高學生的專業素養。
參考文獻：
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【論文摘 要】文章在市場調研及網絡資料收集基礎上，對重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業發展現狀進行分析，提出在激烈的高校市場競爭中，重慶七所高校的旅游管理專業存在著一定的競爭，突出表現為專業發展方向的細化，專業認知度存在較大差異，專業依托背景與專業需求存在一定缺口，專業發展方向和教師個人研究方向存在一定偏差等問題，提出了旅游管理專業差異化發展定位，認知度提高，專業需求和教師個人研究統一的發展對策。
旅游管理專業是隸屬于工商管理一級學科下的二級方向，其主要培養目標是適應我國旅游業高速發展的需要，培養旅游業急需，具備旅游業管理的基本理論、知識和技能，具有較強的創新精神和實踐能力的高級專門人才。學生畢業后可在各類旅游業管理部門、星級飯店、大中型旅行社、名勝景區、院校和科研單位從事相關工作。主干課程有管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、統計學、會計學、財務管理、人力資源管理學、旅游營銷學、經濟法、旅游學概論、旅游經濟學、飯店管理原理、旅游法規、資源規劃與開發、導游業務、旅行社經營管理、旅游英語等。
重慶市設置本專業的普通本科高校數量較多。據統計，重慶設置旅游管理專業或方向的普通本科高等學校有12所，每年在校學生人數約為5000～10000人。學校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學經濟管理學院旅游管理專業、重慶交通大學人文學院旅游管理專業、重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院旅游系、三峽學院旅游系、重慶理工大學管理學院旅游系、重慶工商大學旅游與國土資源學院進行分析，以期對其發展進行分析并找到發展對策。
一 研究方法介紹
一個專業的合理發展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業定位及課程設置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業的發展現狀分析需要從這五個方面入手。
1．依托背景
任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規范和有條理性；綜合性院校則二者兼備，交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類：一是地理學科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規劃總體設計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學科背景，其突出宏觀管理理念應用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學學科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。
2．專業定位及課程設置
專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計，主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。
3．師資隊伍
專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業競爭優勢。
4．實驗體系
專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性，實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。
5．社會認知
社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇，同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。
二 重慶市旅游管理專業發展現狀分析
通過實地走訪和網上資料收集，按照前面專業發展分析路徑，我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。
1．依托背景
背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景，其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析，七所高校所依托的學校背景存在較大差異，有的是具有博士授權點的211重點建設高校，有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別，總體看分為三類：一類是依托管理學學科背景，如西南大學、重慶理工大學；一類是依托地理學學科背景，如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院；一類是依托文學學科背景，如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業，重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。
2．師資力量
師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構（年齡結構、職稱結構、學歷結構）、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢：在職稱結構上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上，就專業接近程度上，地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高，重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學最靠前，重慶師范大學次之。在學歷結構上，七所院校中，重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后，但總體結構較為合理。
3．實驗體系
旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上，西南大學明顯落后其他院校，這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上，西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后，可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地，不需要太多的儀器和器材設備所致，也有可能是專業定位所致。
4．專業定位及課程設置
專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標，一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位，課程開出先后順序是否合理，專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統的酒店方向，如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看，七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學選修課比重過大，西南大學專業主干課比重大，其余學校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。
5．認知度
認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網絡資料收集，其結果為：西南大學旅游系1710000條，重慶理工大學旅游系1020000條，重慶交通大學旅游管理系987000條，重慶工商大學696000條，重慶三峽學院旅游管理系659000條，重慶師范大學旅游學院636000條，重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算，據中國旅游報報道，重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%，專業就業流失率則高達到65%。
三 重慶市旅游管理專業發展存在的問題
1．各院校專業定位特色度不夠，同質化現象突出，與市場接軌性不高
按現代市場競爭理論，高校專業發展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據前統計，僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展；其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。
2．專業社會認知度不高
根據前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低，說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高，這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。
3．師資背景與專業匹配協調度不高
在教育部學科專業設置中，旅游專業隸屬于管理學學科，但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發散思維。
四 重慶旅游管理專業發展對策
1．拓展專業范圍，實時發展特色方向
前述七所設置旅游管理專業高校中，除西南大學外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮重慶其余高校競爭實際情況和重慶經濟社會發展需求，旅游管理專業可以進行放大或縮小兩個層面專業發展定位。所謂放大型專業定位就是突破傳統旅游專業局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業定位。這樣一方面學生就業面較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業特長。縮小型專業定位就是在傳統旅游管理專業大方向基礎上進行分市場群體的專業定位。如酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創新能力競爭。
2．外引內聯，提高社會專業認知水平
所謂外引，就是進行培養方式的改革，改變傳統的、單一的課堂閉門式模式，通過進行與旅游產業界、旅游政府部門的聯合合作進行訂單式復合型人才培養；內聯指旅游管理專業開設在地理學科和中文學科背景基礎上的高校可以與校內外管理專業進行聯合培養，提高學生的宏觀戰略管理能力。
3．培養師資隊伍，專業發展與研究方向有機統一
通過進修、在職攻讀學位、學術交流、企業顧問等方式提高部分非專業教師的專業水平。可與國內外知名的旅游管理專業院校進行合作與專任教師培養。讓教師參與國內外知名酒店、景區、旅行社和旅游規劃公司實踐合作，擔任見習經理或管理咨詢顧問。鼓勵教師積極參加旅游學術年會交流或論壇研討，積極與旅游理論前沿領域接軌。
參考文獻
［1］樊信友.關于我校旅游管理專業建設的幾點思考［J］.重慶交通大學學報（社會科學版），2007（S1）：25～26
［2］田鳳.旅游管理專業本科生：畢業了，就業了嗎？［N］.中國旅游報，2010.7.28
［3］胡弼成、陳遠位.盡快為高校學生開設思維課程［N］.科學時報，2010.6.1
一、旅游本科教育現狀
1.旅游高等教育規模不斷擴大，但仍然是“外延式”增長模式
據有關統計資料顯示，旅游高等教育的總體規模擴展很快。僅從近五年看，旅游高等院校數量、在校生和校均在校生數量均在不斷擴大。從上表可以看出，近五年來，由于受國家中等職業教育結構調整的影響及各地職業院校合并力度的加大，旅游中等職業教育學校數量減少了27.1%；而旅游高等院校數量則呈現較強勁的增長勢頭，增加了136.4%，在校生人數增加了269.8%,校均在校生人數也增加了56.6%。這說明旅游院校的規模在不斷擴大，實力有所增強。但近五年來，校均在校生人數的增長幅度遠遠小于旅游高等院校總量的增長幅度，反映出隨著旅游高等教育總體規模的擴張，單個旅游院校的規模雖有擴大但發展仍然比較緩慢，表明旅游高等教育的發展仍然是“外延式”數量增長模式，而非“內涵式”的發展。這種外延式發展的結果是，各地的普通高等院校在相關專業基礎上紛紛組建或改建旅游系（專業）但成立后由于受辦學條件、師資力量等各種因素的限制，旅游高等教育的質量難以提升，難以根據旅游業發展對專業人才的需求培養適用型人才。
2.人才培養目標定位不明確
旅游教育的根本宗旨，是為旅游業的發展培養所需要的專門人才。我國的旅游教育已形成了研究生教育、本科教育、專科教育和中等職業教育的不同層次的人才培養體系。但是實際上，對于旅游本科教育的人才培養目標始終沒有明確的定位。雖然國家教育部1998年頒布的普通高等學校本科專業目錄中旅游管理專業的培養目標是:培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才和具備進一步從事旅游教學、科研潛力的研究型人才。
也就是說，旅游本科教育既要培養面向市場的具有現代化經營管理能力的高級管理人才，同時也要培養具有一定科研能力的高層次的理論研究人才。然而，旅游本科院校在按照這種要求進行培養目標設計時，往往出現一些問題：首先，培養的人才究竟是應用型管理人才還是理論研究型人才，缺乏明確的目標定位;其次，即使是明確了以培養應用型人才為目標的旅游本科院校，往往由于缺乏對旅游行業特點的深刻理角解其培養目標與市場需求脫節，表現在教學計劃與課程設置上不夠科學，對學生知識結構的構建和能力培養缺乏針對性，培養出的本科生顯示不出應有的水平和能力，與專科生甚至中專生之間在許多方面并無明顯區別，在職業意識、敬業精神及實踐能力等方面還不如專科生，難以適應旅游行業和社會對旅游專門人才的特殊要求。
再次，從現階段旅游企業對人才的需求和接受程度來看，有關專家通過調查研究，認為最受旅游企業歡迎而且需求量最大的是專科層次的旅游專業畢業生，他們所具有的穩定的職業思想、適當的期望值、踏踏實實從基層做起的意識以及從事管理的潛在能力等，更適應企業提高整體競爭力的要求。[4]而在目前的旅游高等教育中，存在不顧旅游企業的接受能力和對人才的實際需求、盲目攀升辦學層次、爭辦旅游本科教育的現象，導致培養出的大量本科畢業生去干專科生甚至是中專生的工作，一方面造成人力資源的浪費，另一方面，本科生不安心于操作層面的工作，造成人才的大量流失。
3.課程設置重專業輕基礎、重理論輕實踐
旅游管理是歸類在管理學門類中的工商管理大類之下的一個學科。為了實現人才培養目標，提高人才培養質量，在課程設置上，管理學、經濟學和旅游學的基礎理論應該是旅游管理專業的學科基礎理論。然而在現實情況中，由于培養目標不明確，培養方向的設計就容易出現各種偏差。一是在基礎課程、專業基礎課程、專業課程的設置中，原本應該重點加強的學科基礎理論與專業基礎理論課程，卻被大大壓縮，用更多的課時進行專業課程的學習。
由于學生過早、過多地進行專業學習，造成旅游專業一些本科學生的理論基礎不夠扎實，知識面較窄，學習能力不足，走上工作崗位后缺乏發展后勁。二是專業課程設置上為了與旅游專科教育及中等職業教育相區別，特別注重理論知識的傳授，開設了許多理論性強的專業課程，忽視對學生進行行業基本素質和能力的培養，使本科生適應旅游行業相關崗位任職要求的時間較長，不利于其盡快地脫穎而出。三是為了迎合旅游企業目前的現狀，開設過多應用性強的課程。在這種指導思想下培養出的本科生，雖然在行業基本技能方面具有較強的能力，但是基礎理論和專業理論比較薄弱，缺乏發展的后勁與潛力，同樣難以滿足旅游企業發展的需要。
4.旅游本科教育的實踐教學環節有待加強
實踐教學環節主要包括行業基本素質和行業基本技能的培養。旅游業是為旅游者提供食、住、行、游、購、娛等各項服務的具有綜合服務性的行業。作為旅游行業的從業人員，必須掌握一定的服務技能，才能搞好服務。同時，旅游企業更注重從基層提拔有實踐經驗、有管理能力的人作為經營管理者或服務管理者。對本科生進行行業基本技能訓練，不僅是為了培養學生的服務技能和業務操作能力，使學生在進入旅游企業后能盡快適應崗位要求，更重要的是為旅游本科畢業生能夠勝任旅游行業的管理工作打下良好的基礎。此外，教學實踐環節還應該注重對本科生進行行業基本素質的培養，即職業意識、職業道德的培養，職業態度的養成，人際交往能力、語言溝通能力、合作意識以及外語與計算機應用能力等的培養。這樣的行業基本素質的訓練，不可能通過集中培訓的方式突擊完成，而需要在整個大學階段作為最基本的實踐教學內容自始至終地堅持進行。
目前，旅游本科教育的實踐教學采取的形式主要是:一是在實踐性較強的課程中進行訓練。二是實驗室教學，如模擬餐廳、模擬客房、模擬導游實驗室等。這兩種方式一般是隨課程的進行，將課堂講授、現場教學與模擬訓練相結合。三是到旅游企業
實習。這種方式既包括利用寒暑假及節假日到企業去實習鍛煉，又包括畢業前集中幾個月或半年的時間到旅游企業進行的畢業實習。有的院校對實驗室建設非常重視，投入大量資金建起各種模擬實驗室，保證了教學實踐環節的順利開展。但也有一些院校由于種種原因，未能建立起實驗室，許多相應的基本技能訓練只能流于形式或者不能實際進行，使學生的服務技能訓練的質量大大降低，無法真正培養學生的實際操作能力。
目前的教學實踐在訓練內容上主要是操作層面的服務基本技能，如:飯店的前臺服務技能、客房服務技能、餐廳服務技能以及旅行社的導游服務技能等，極少涉及管理性實踐，學生往往無法通過教學實踐環節將所學理論知識與旅游行業實踐緊密相結合。同時，本科生畢業后長期從事服務性的操作層面的工作，心理上難以產生認同感，這是造成本科生畢業后轉行的一個重要原因。許多學生的想法是：“實在不行了再做旅游。”旅游專業的本科生把旅游行業作為就業的末位選擇，造成旅游人才的大量流失。
此外，畢業實習多是安排在最后一個學期，時間一般為三四個月。此時由于學生面臨著就業的現實問題，而且就業又往往不首選旅游行業，難以安心實習，所以造成實習時間較難保證，實習效果受到影響。
5. 旅游本科畢業生的行業低就業率和高流失率
我國旅游業的飛速發展，迫切需要高素質的人才，尤其是具有現代化經營管理水平和開拓能力的中級、高級管理人才。但是，以培養旅游業高級管理人才為目標的旅游高等院校培養出的本科生，卻很少留在旅游企業。旅游專業本科生畢業后在本行業就業的比例越來越低，即使在本行業就業，往往也是流失嚴重。據有關人士對一些旅游高等院校的調查顯示:歷年來旅游專業本科畢業生在行業內就業的人數比例一般在10%~20%之間，兩年后仍留在旅游企業工作的還不到20%。[5旅游本科畢業生的業界低就業率以及高流失率現象與旅游行業蓬勃、迅速發展的現實形成了鮮明的對比，而且這種現狀對旅游本科教育發展的不利影響也正日益顯現出來。比如，由于選報旅游專業的學生越來越少，有的學校已經出現了旅游專業招不到學生的現象，甚至有些學校新建的旅游專業就出現了這種窘況。因此，有的學校縮小規模，減少招生人數;有的學校的旅游院系與其他專業合并，甚至停辦旅游專業。部分旅游專業本科學生不安心本專業的學習，在校學習期間要求轉專業。這些現象的出現，反映出旅游本科教育的辦學思路不明確，教學與實踐相脫節，不能很好地與旅游行業發展相適應。
6.旅游專業本科畢業生缺乏競爭優勢
還有一個問題必須引起我們的重視，即旅游專業本科生在旅游企業的招聘和使用中并不具備競爭優勢。以筆者親歷的一次旅游景區招聘活動為例:某景區為加快發展，急需旅游市場營銷策劃人員、計算機和文秘工作人員以及表演隊的主持人等方面的人才。而在筆試與面試的過程中，工商管理專業的學生競爭市場營銷策劃崗位，經貿外語專業學生競爭文秘與主持人，計算機專業學生競爭計算機和文秘工作，具有很強的競爭力。而旅游管理專業的畢業生在競爭中則顯現不出明顯優勢。其所能從事的工作，其他專業的畢業生都可以從事，而旅游專業的學生卻難以明顯優勢去競爭其他專業領域的相應工作。還有旅行社的導游工作，外語、中文、歷史專業的學生都能勝任，賓館飯店的管理工作亦如此。
這就形成一種單向替代性的局面:在日趨激烈的競爭中，其他專業的學生在旅游行業各部門可以替代旅游專業本科畢業生，而旅游本科畢業生缺乏替代其他專業類學生的能力。[6結果造成旅游專業本科畢業生就業的選擇范圍日漸縮小，在工作崗位上的競爭能力不強，不利于個人今后長遠的發展。而這種示范效應又給以后的學子們帶來較大的負面影響，使得旅游院校招生的生源質量下降，學生的專業思想不穩定，流失嚴重，形成惡性循環，使旅游院校的辦學處于一種更加尷尬的境地。
二、關于旅游本科教育發展的思考
1.控制總體規模，走“內涵式”發展之路
在旅游高等教育已經頗具規模的情況下，解決好旅游高等院校的合理布局問題，就顯得更為迫切。如何將教育資源進行有效合理的配置，使旅游高等教育體系合理布局，發揮其最大效益，教育管理部門的宏觀調控作用至關重要。
首先是規模的控制。目前，我國的旅游高等院校數已近500所，遍及全國各省、自治區、直轄市，已經形成了較大的總體規模。在這種情況下，教育管理部門應根據旅游業發展的現狀和趨勢，認真調查研究旅游業對人才的需求狀況和旅游高等院校的人才培養現狀，制定出科學的旅游高等院校建設和發展規劃，在審批時把握好尺度，既使旅游高等院校教育有適度的超前發展，又對快速的數量擴張有適度控制，以使其與旅游業的發展相協調。與此同時，加大扶持力度，提高旅游本科院校的辦學質量，力爭培養出一批特色鮮明，得到旅游行業內公認的知名品牌院校。這種宏觀調控，有利于單個旅游高等院校的規模不斷擴大，實力不斷增強，使旅游高等教育由以往的“外延式”發展走向“內涵式”發展的人才培養之路。
其次是結構的調整。從旅游本科教育的培養目標來看主要是為旅游業發展提供高層次的專門人才。從旅游行業的現實需求和發展前景來看，旅游管理機構、旅游企業需要一定量的高級專門人才，但需求量大的往往是技能型、服務型或服務管理型人才，這與旅游專科、旅游中等職業教育的培養目標更為吻合。目前，各高等院校紛紛升格或新建旅游本科院系(專業）具有很大的盲目性。因此，教育管理部門應該根據旅游業發展的實際需要，嚴格把好審批關，使我國的旅游教育體系形成金字塔形的人才培養結構。這種合理的人才培養結構，不僅可以和旅游業發展對人才的需求有正確的對應關系，同時也有利于旅游院校根據其各自的培養目標，進行合理的專業設置，使培養出的學生能夠適應企業和社會對人才的需求。
2.加強學科的基礎理論與專業理論教育，培養厚基礎、寬口徑的適用型人才
旅游學科是一個涉及面較廣、應用性較強的交叉學科。這種學科性質造成了旅游學科體系框架的寬泛性。在旅游本科教育的專業設置上，一方面需要給學生打下一個寬厚、扎實的理論基礎，另一方面，又需要培養出學生較強的實踐能力，以滿足旅游業對專門人才的需要。因此，專業設置問題是旅游本科院校首先必須進行研究的一個課題。目前，旅游本科院校的專業設置和人才培養目標大體可以分為兩種模式:一是綜合性大學的培養模式，其特點是:淡化專業，加強基礎教育，以傳授理論知識為主，培養綜合能力。二是職業院校的培養模式，其特點是:強化專業，加強專業教育，以傳授專業知識為主，培養專業實踐能力。。71按照第一種模式，主要是為學生打下寬厚的理論基礎，保證學生就業后具有較大的發展潛力。其旅游專業的本科生在大學的前兩年與工商管理專業、經濟學專業的學生一樣學習工商管理、經濟學方面的基礎理論，從大學三年級開始進行旅游專業課程的學習。
這種模式培養出的學生具有厚基礎、寬口徑的人才特點。不僅具備從事旅游工作的能力，還具備向工商管理、市場營銷等其他專業擴展的基本能力和素質。為學生的長遠發展打下了較好的發展基礎。不足之處在于專業設置過寬會使學生的目標不夠明確，專業特點不太突出，實踐技能欠缺，專業思想不夠穩定，學生在業界的流失率較高。按照第二種模式，主要是為學生打下扎實的專業基礎，保證學生就業后能適應企業對專門人才的需求。大學學習期間主要以學習專業課為主，而學科的基礎理論課程則少開甚至不開。這種模式培養出的學生具有實用型專業人才的特點。學生就業后能很快適應工作崗位，發揮其專業優勢。不足之處在于專業培養面過專、過窄，雖然具備了從事旅游業務工作的能力，但是適應相鄰專業業務工作的能力不強，即向其他專業領域擴展時缺乏競爭力。
在進行專業和人才培養目標設置時，各旅游本科院校不應盲目地決定采用何種模式，而應該根據本院校的性質及辦學目標，設置切合實際的專業和培養目標。[7但是從普通高校的改革與發展趨勢、從旅游市場對人才的需求現狀及前景、以及從學生面向社會參與競爭的長遠發展的后勁來看，學科的基礎理論與專業理論應是旅游本科教育的主要內容。也就是說，在專業設置中需要加強管理學、經濟學等基礎學科的教育，在保持旅游學科知識體系相對完整的前提下，應注意加強專業基礎課的教學，對管理學、市場營銷學、財務管理、戰略管理、西方經濟學及旅游學概論、旅游經濟學等工商管理類、經濟學類及旅游學類的核心課程投入較多的課時，為學生打下深厚的發展基礎。而對于旅游專業課，則應貫徹“少而精”的原則，注重專業課程設置的整體性、科學性，改變目前專業課開設過多、過細以及大量課程內容重復的狀況。正確地處理基礎課程與專業課程的關系，一方面可以突出旅游學科的整體性特征，使學生具有完整合理的知識結構;另一方面給學生打下了較深厚的理論基礎，使之具有立足旅游、拓寬專業領域的能力，在競爭日益激烈的社會中，具有較廣的就業選擇范圍和較強的市場適應能力。也只有這樣做，才能體現出本科層次“厚基礎、寬口徑”的人才培養目標，使旅游本科教育的專業與培養目標設置具有適用性、前瞻性。
3.加強本科生的基本技能訓練
在強調旅游本科教育應加強基礎理論與專業理論教育的同時，還應該加強行業基本技能訓練，使學生在畢業后能夠盡快適應崗位要求。這主要是通過服務技能課與實習課來進行培養。
在國外的旅游本科教育中，實踐教學環節是整個課程體系中的重要組成部分，各旅游本科院系都為學生安排有一定的實踐時間，如300~800小時不等，而且形式靈活多樣。我國旅游本科教育的實踐教學環節，往往安排得較為分散或者時間較短，影響技能訓練的效果。因此，旅游本科院校首先應加強實驗室建設，如建立中西餐飲實驗室、食品營養實驗室、酒店客房管理實驗室、導游模擬實驗室、模擬信息系統實驗室等，為學生提供校內的基本技能訓練場所。其次，對一些應用性強的專業課程，應采用靈活的教學方式。比如導游業務課可采用現場教學的輔助方式，讓學生對導游講解、導游業務流程和服務規范有一感性的認識，對導游這個職業能有比較深刻的理解和認識。再次，旅游院校還應注重與旅游企業保持穩定和緊密的聯系，建立自己的實習基地，為學生的基本技能訓練及管理能力的培養提供一個平臺，既可保證實習計劃的順利實施，又能為學生的就業提供一條途徑。最后，要加強畢業實習的管理。畢業實習是集中進行實踐教學的關鍵環節，但畢業實習的時間安排較難選擇。若安排在最后一個學期，時間上只能有三個月左右，而且學生面臨就業，不安心實習，使實習易流于形式，并會引起實習單位的不滿;若安排在第六學期，雖然學時上可以保證，但許多大三的學生已開始考研準備，實習仍不安心，實習效果也大受影響。因此，各旅游本科院校應對畢業實習加強管理。一是根據本院校的具體情況確定適宜的實習時間。二是應為學生聯系到行業內管理規范的優秀企業去實習，保證學生在實習過程中能真正學到先進的管理、規范的服務，為將來走上工作崗位打下良好的基礎。三是從紀律上對學生嚴格要求、嚴格管理，切實保證實習的質量。
4.重視職業意識、職業道德教育，為旅游業輸送合格的專門人才
[關鍵詞]旅游管理；本科畢業生；就業；廣西
[作者簡介]鄧秋霞，廣西師范學院經濟管理學院旅游系講師，廣西南寧530001
[中圖分類號]G64 [文獻標識碼]A [文章編號]1672-2728(2010)12-0181-05
20世紀90年代以來，廣西的旅游業獲得了長足的發展，尤其是在2006年明確提出了實施旅游強省的發展戰略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長。是同期國民經濟增速的兩倍，旅游業已成為廣西國民經濟中發展速度最快的產業之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬人次，國內游客1.18億人次，實現旅游總收入701億元，同比增長31.3％，高于全國平均增幅20個百分點，主要旅游經濟指標提前一年超額完成“十一五”目標任務。
廣西旅游業的快速發展，大大推升了旅游人才的需求，也推動了廣西各大高校旅游管理本科專業的誕生和發展。在廣西旅游本科教育規模不斷擴大的同時，旅游管理本科畢業生的就業情況也特別引人關注，不少學者在研究中也都立足本校開展了一些就業情況調查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對廣西全區旅游管理本科畢業生的總體調查和評價，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對廣西區高校畢業生就業指導中心的就業統計數據庫進行提取和分類統計的基礎上，客觀、全面地對廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀及其成因進行分析，并提出相應的教育對策。
一、廣西旅游管理本科畢業生培養情況
據廣西區高校畢業生就業指導中心的統計數據顯示，近年來，廣西旅游管理本科畢業生人數增長非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學和桂林工學院兩所高校培養出旅游管理本科畢業生，總人數只有163人。之后的三年，廣西師范大學、廣西師范學院、廣西民族大學等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專業的畢業生走入社會，畢業生的規模在迅速擴大，2006年的畢業生人數達到558人，較2003年增長了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業生人數增長的速度有所放緩，進入一個穩步發展的時期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨招收旅游管理本科專業學生的獨立學院計入其母校)培養了716名旅游管理本科畢業生。
盡管廣西旅游管理本科畢業生的人數在逐年增加，但與巨大的市場需求相比，人才供給還遠遠不足。根據《廣西旅游業人力資源發展規劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業人員本科學歷人才需求量將達到21926人，平均每年所需的本科學歷人員達4000人以上。從人才供應與需求的對比上看，每年廣西旅游行業本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場里，廣西旅游管理本科畢業生的就業壓力在理論上應該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀究竟如何呢?
二、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀
(一)總體就業情況
從近三年的就業率統計數據來看，廣西旅游管理本科畢業生2007年和2009年的就業率都比同年全區普通高校本科畢業生的總體就業率高，2008年則基本持平。這說明旅游管理專業在廣西高校的所有本科專業中，屬于就業情況比較好的專業，反映出旅游管理本科畢業生就業時的總體競爭力比較強。
然而，在高就業率的表象之下，一些問題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業生的就業率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業生的就業率低于旅游專科畢業生的就業率。與只有旅游管理一個專業的旅游本科教育不同，專科層次旅游人才的培養分為多個專業，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語、旅游日語、旅游策劃、旅游營銷等，與旅游行業的對接程度更高。從表3可知，旅游專科畢業生近兩年的就業率不但遠遠高于同年全區高校專科畢業生的總體就業率，也比旅游本科畢業生的就業率高出許多。
(二)旅游行業內的就業情況
旅游管理本科畢業生在旅游行業內的就業情況主要表現在兩個方面：行業就業率較低和行業內部流向不平衡。
1 行業就業率較低
盡管廣西旅游管理本科畢業生的總體就業率比較高，但在旅游行業內的就業率卻比較低。表4的數據顯示，近三年來旅游管理本科畢業生在對口性旅游行業、部門就業的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關企業就業的比例，也不過33％左右，而高達67％的畢業生選擇了其他的就業出路。
從數據的橫向比較來看，在旅游企業、部門、旅游相關企業以及高校、職業院校這三類單位就業的比例都呈現出逐年下降的趨勢，這正是造成旅游管理本科畢業生的就業率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關企業、部門就業的比例降低了約3個百分點，在高校和職業院校就業的比例則降低了近4個百分點，綜合其他因素后，2009年的總就業率比2007年低了7.56％。
2 行業內部流向不平衡
表5的數據顯示，在旅游行業內就業的旅游管理本科畢業生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類旅游服務公司、規劃公司的比例也比較大，而在旅游景區和旅游行政管理部門的人數則非常少。旅游行政管理部門對大學生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒有接納多少旅游管理本科畢業生。2008年在旅游景區就業的畢業生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業生在旅游行業內部就業的流向嚴重失衡。
(三)就業地域分布情況
從全國范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業生在廣西區內就業的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現出不斷上升的勢頭，這表明廣西由于近幾年經濟和旅游業的快速發展，對旅游本科人才的吸引力正在逐步加強。
從廣西區內看，廣西旅游管理本科畢業生在區內就業的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經濟和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國一東盟”博覽會的召開，使得南寧的發展速度更快，由此就業崗位、發展機遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個龍頭，是廣西傳統旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業生。2009年，廣西旅游管理畢業生在南寧和桂林就業的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業生則選擇在廣西區外就業。而在區內其他中小城市就業的比例非常之低，從表6可見，絕大多數中小城市的就業人數不足10人，崇左市甚至為O。實際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區對旅游人才的需求也
很大，如與南寧、北海同屬北部灣經濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業的發展在北部灣開發中有著重要的地位。根據《廣西北部灣經濟區2008―2015年人才發展規劃》測算：到2010年，經濟區旅游業人才需求總量為98500人；到2015年，發展到123200人。面對如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業生也全是在非旅游行業、部門工作，并沒有從事旅游業。
三、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的成因
廣西旅游管理本科畢業生就業所呈現出的行業就業率低、旅游景區就業率低、在中小城市就業率低的“三低”現象，表明了目前廣西旅游本科教育對旅游業發展的人才貢獻度不足，尤其是對旅游景區發展和中小城市旅游業發展的貢獻度嚴重不足。那么這些問題究竟是如何產生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業生就業問題的產生主要應歸結于就業中的供需錯位。這種供需錯位有以下兩種情形：
(一)就業競爭能力與崗位要求的錯位
旅游企業的管理崗位，是大多數旅游管理本科畢業生的就業訴求。不過，盡管旅游企業需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會面向大學應屆畢業生招聘，旅游管理本科畢業生真正能去競爭的管理崗位大多只有兩類，一是企業中的基層管理崗位，如酒店的領班、主管等崗位；二是企業職能管理部門中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業的人力資源部、市場營銷部、質量管理部等部門的崗位。對于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強的督導管理能力，并且需要一定時間的工作經驗，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業生的弱項。至于在對企業職能管理部門職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場營銷、人力資源管理等其他專業本科畢業生的競爭，又要迎接旅游市場營銷、旅游策劃等專業的旅游專科畢業生的挑戰。在“廣而不專”的課程體系下培養起來的旅游管理本科畢業生，雖然對旅游業所涉及的每個方面都有觸及，但在學時有限的條件下，具體每一個內容也只能是“蜻蜒點水”，這導致了畢業生在競爭旅游企業職能管理部門的崗位時，其競爭力往往只是一門課程的知識儲備，既沒有足夠堅厚的學科基礎，又缺乏旅游的專業深度，在競爭對手面前顯得“不深不專”，缺乏核心競爭力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業生進入高校或職業院校，他們中大多數人從事旅游方面的教學工作，但近3年的數據表明，旅游管理本科畢業生進入這類單位的比例越來越低，這主要是因為大量旅游專業研究生畢業及各高校、職業院校對教師學歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業生在這一市場上的競爭力逐漸減弱。
(二)就業愿望與崗位提供的錯位
除了少數畢業生順利進入旅游企業的管理崗位以外，大多數畢業生發現，在就業市場上能供自己選擇的多是旅游行業中的一線服務崗位，尤其以酒店的服務員、旅行社的導游居多。而這些一線服務崗位，是大多數旅游管理畢業生不愿意接受的。首先，在之前的畢業實習中，這些學生已經在旅游行業的一線服務崗位實習了3個月甚至半年以上，他們往往會發現身邊的員工基本上都是學歷低于自己的專科生、職高生，他們當中有的還不是學習旅游專業的。因此，在就業中，旅游管理本科畢業生對從事一線服務工作的抵觸心理是比較大的。他們覺得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學就白上了，自身的價值根本無法體現。其次，一線服務工作非常辛苦，酒店的服務員要三班倒，經常要熬夜上夜班，導游的工作更是常年在外奔波。而相應的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩定，這也是旅游管理本科畢業生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實際中，真正選擇了這些崗位的畢業生基本上只有兩種情況，一是一時找不到合適的崗位，就暫時先選個工作，作為權宜之計；二是希望能從基層做起，通過努力在不長的時間里晉升為管理層。對于前一類畢業生，一旦找到更好的工作，會立刻離開，而第二類畢業生中則會有相當一部分由于短期內晉升無望也選擇離開所在的企業，甚至離開旅游行業。因此，旅游本科畢業生的行業流失率高也就不奇怪了。
此外，大多數旅游管理畢業生在就業地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業，因此，廣西區內就出現了扎堆往南寧、桂林擠的現象，導致了就業流向的不平衡。而到景區工作的畢業生較少，也主要是因為大多數旅游景區的位置遠離大城市，位置較為偏僻。
四、改善廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的教育對策
要想改善目前廣西旅游管理本科畢業生的就業狀況，必須解決就業中的供需錯位問題，這需要高校、旅游企業、學生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養機構，廣西的旅游高等院校應起到一個積極的主導作用。
首先，旅游高等院校應通過自身的教育教學改革，提高人才的培養質量。過于寬泛的培養目標是導致旅游管理本科畢業生就業競爭能力與崗位要求錯位的主要原因。目前，除了廣西民族大學以小語種為依托開設的旅游管理專業具有較強的地域性和針對性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設置課程，針對性和專業特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專業的設置下培養著旅行社、酒店業、景區管理和職能管理部門等不同方向、知識結構和基本技能共同點有限的本科專業性人才。實際上，旅游本科教育不可能培養出大規模的旅游全才，必須對旅游管理專業進行細分，細化培養目標，解決好旅游管理本科畢業生“合適的崗位”的問題。專業細化可以從三個方面入手，一是從行業層面的細分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區管理等方向，圍繞著某一具體行業的要求來確定培養目標。二是從職能管理層面的細分，即不按行業區別劃分，而是針對某一管理職能在旅游行業中的應用來劃分，分為旅游營銷管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業補缺角度的細分，即針對當前旅游行業緊缺的一些高級人才，設置相應的方向，如小語種的高級導游人才等。當然，目前旅游管理還只是工商管理學科下的二級學科，不能設置更多的本科專業，因此只能考慮在旅游管理專業下設置若干細分方向。
在明確了培養目標和就業崗位的基礎上，旅游高等院校應對就業崗位的要求進行深入分析，以進行更具有針對性的教學，培養適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強的服務技能，還要有一定的督導管理能力，在培養上要求有工作計劃制定、部門人員配置、管理溝通、問題診斷與分析、員工輔導和評估、工作流程與現場管理、紀律管理、領導藝術等知識模塊來支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類的課程里是無法體現的，必須針對崗位的能力要求重新設計相應的課程體系。
其次，旅游高等院校應通過校企合作，幫助學生實現經驗的有效儲備，提高就業層次。許多大學應屆畢業生就業時都會遇到缺乏工作經驗的瓶頸，尤其對于旅游專業的畢業生來說更是如此。學校除了在平時多提供實習鍛煉的機會外，還應該重視畢業實習這一環節。目前，很多學生的畢業實習帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務，隨便找個旅游企業干幾個月，與就業沒什么關系，真正就業時又要重新積累相關的工作經驗，畢業實習的效果沒有能夠很好地發揮出來。此外，在缺乏校企合作機制的情況下，實習單位在給實習生安排工作時也主要從自己的需求和利益出發，而不會考慮實習生本人的意愿和需求，如一些到景區實習的學生，幾個月都在大門賣門票，結果是一畢業就轉了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養企業儲備干部的角度開展畢業生的實習工作，兼顧企業和學生雙方的需求，在服務實踐的基礎上增加營銷策劃實踐、規劃實踐等實習內容，多為實習生提供輪崗和管理見習的機會，使畢業實習的效果能夠實現最大化，讓那些實習表現突出的學生有機會在畢業時直接競爭企業的管理崗位。
最后，旅游高等院校還應通過就業引導，縮小旅游管理本科畢業生的就業期望與社會需求的差距。許多畢業生將留在大城市作為自己的奮斗目標，“望子成龍”的家長們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩腳跟。可見，對就業地域的期望不僅是畢業生個人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業生涯規劃的角度分析，畢業生在需求旺盛的地區、行業就業可以獲得更大的發展機會，成長速度也更快。旅游高等院校應指導學生變“一步式就業”為“階梯式就業”，即畢業時選擇到中小城市就業，積累一定經驗后再以更優秀的資歷向大城市的企業靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業生到急需人才的地域、行業發展。
[參考文獻]
關鍵詞：旅游管理；人才培養模式；對策。
1 人才培養模式的現狀及問題。
我國高校旅游管理專業教育起步于20世紀70年代末，以上海旅游高等專科學校的誕生為標志。隨著各地旅游業的發展，自上世紀90年代以來，各地的旅游教育也開始從無到有、從小到大地蓬勃發展起來，各大專院校也分別在地理、歷史、經濟、英語、管理等專業的依托基礎上，相繼成立了或開設了旅游專業，目前已經形成以專科、本科為基礎，包括碩士研究生和博士研究生在內的完整的培養體系，成為一支異軍突起的生力軍。那么，作為這支生力軍的中堅力量的旅游管理專業本科學生在就業上的競爭力狀況如何呢？ 本科學生的競爭力狀況能夠從某種程度上反映整個旅游管理專業的教學情況。調研發現，旅游管理專業的本科學生競爭力并未與日益蓬勃發展的旅游業成正比。一方面，企業招聘到旅游管理專業學生后發現，招聘來的大學生在工作上“高不成、低不就”、“眼高手低”，完全不符合企業的用人需求，企業還需要在對員工的繼續教育培訓上花費較大的代價；另一方面，旅游管理專業的學生在旅游企業內工作一段時間后感到不適應，認為該崗位不能體現自己的所學、不能實現自己的預期目標和人生價值，因而選擇“跳槽”去往其他行業，致使旅游企業的大學生員工流動率極高。有數據表明，旅游管理本科生初次在本行業內就業的人數比例一般在10% ～20%之間，造成了旅游行業的低就業率，另一方面，旅游管理專業學生又有著較高的流失率（兩年后仍在旅游行業就業的不到20%） 。人們漸漸覺得培養出來的旅游管理本科學生“動手能力不如專科生，理論能力不如研究生”，這實際上反映了旅游管理專業本科教育培養的人才與市場需求之間的嚴重錯位。一直以來，旅游管理的本科教育立足于理論本位，重理論知識，輕能力培養的教學模式，使得所培養的學生缺乏職業能力所需要的技能和經驗，與其它一些旅游專科學校的畢業生相比競爭力（主要是實踐操作能力）低下。
實際上，旅游管理專業應用性較強，具有明確的行業指向性。教育部在《關于深化教學改革，培養21世紀需要的高質量人才的意見》中也明確提出了21世紀的人才培養模式“按照基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的高級專門人才的需求，逐步建立起注重素質教育，融傳授知識、培養能力和提高素質為一體，富
有時代特征的人才培養模式”。因此旅游管理專業學生的教育應當著重培養“應用復合型人才”，提高其綜合競爭力，只有那些基礎厚、知識廣、實踐操作能力強的綜合性人才才是未來旅游業所需要的高素質人才。
2 培養模式與實踐脫節的深層次原因分析。
旅游管理專業的現行人才培養模式與實踐中旅游業所需求的人才嚴重錯位，一些旅游企業寧愿花高薪聘請同行企業中的高管、去“挖墻角”，也不愿意招聘受過高等教育的旅游管理專業“正規軍”，旅游管理專業人才的供給和需求相脫節現象越來越嚴重。究其原因發現，旅游管理專業“正規軍”畢業生的競爭力較低，不能適應旅游業發展需要的深層次原因主要有以下幾個方面：
首先，一些高校對旅游管理專業的人才培養定位模糊、不切實際。目前一些高等院校在對旅游專業學生的教育上普遍存在著定位“過高”的問題，旅游業是實踐性非常強的行業，要想真正能夠做到對旅游企業較好的管理，首先必須要熟悉基層的工作性質、工作內容與工作方法，否則一切的管理只能是空談。而事實上是，學校模糊的定位導致培養出的旅游管理本科生畢業后大多想從事管理工作，而不愿從事較低層次的、實踐性較強的服務工作，這就使得學生的“管理”只能停留在空談和夢想上。
縱觀一些開設有旅游專業的學校，從“985”、“211”院校到省級重點院校、一般院校，很少能從塑造特色品牌出發，而大多都按照大致一樣的模式、一樣的教學設計、一樣的課程設置安排開展教學活動。這就使得培養出的學生缺乏特色性和差異性，競爭力趨同。
其次，課程設置不合理，教學手段單一。一些高校的旅游管理專業教學仍然延續傳統的“以教師課堂教學和理論知識灌輸為中心”的“填鴨”模式，這種過分強調理論知識的教學模式使得旅游管理專業學生雖有較強的理論基礎，卻只能停留在口頭上，而其實踐動手能力較差，不能很快適應旅游企業對人才的要求。此外，在課程體系的設置上也呈現出“麻雀雖小，五臟俱全”的特點，各個院校所開設的課程大同小異，有些課程內容甚至有重復開設之嫌，有些則是將專業課與基礎課同時進行、或由于其它原因將先后順序進行顛倒，使得教師和學生都感到無所適從；此外，教學進度設置也缺乏梯度和層次，完全隨心所欲或機械照搬其他學校的模式，不以市場需求為導向，沒有以專業建設、以旅游管理專業特色品牌塑造以學生專業學習為中心。[ hi138/Com]
最后，師資隊伍建設目前尚不能適應旅游業的發展，還有待進一步提高。旅游管理專業隸屬于工商管理二級學科，同時在碩士點、博士點的建設方面也一直滯后于其他經濟類、管理類，許多學校的旅游碩士點僅是掛靠在諸如生態學、地理學、民族學、歷史學等學科下的一個方向，而真正擁有旅游管理博士學位授予權的學校和科研院所在國內更是屈指可數。大多數的地方高校旅游管理專業教師都來自于歷史、地理、經濟乃至外語等專業，對于系統的旅游學理論和實踐教學技能的掌握相對缺乏；特別是在實踐教學方面，一些院校更缺乏能夠供學生實踐操作的專業模擬實驗室（如導游模擬實驗室、客房實驗室、前臺實驗室等） ，使得教學活動脫離實際，限入從書本到書本的“空對空”境地，這種“雙師型”旅游專業教學人才及旅游專業教學實驗室設施的匱乏，直接導致了旅游管理專業的實踐教學與旅游企業所需嚴重脫節，降低了旅游管理專業學生的就業競爭力。
3 人才培養模式改革對策研究。
目前，我國旅游業正如火如荼地發展，以廣西為例，隨著中國- 東盟自由貿易區的建設、泛北部灣及泛珠三角區域旅游合作的進一步深入開展，旅游企業對旅游人才的需求量，特別是對實踐操作技能較強和極富管理經驗的旅游管理專業人才的需求缺口還很大；然而，從近些年旅游管理專業畢業生的就業狀況統計上來看，越來越多受過高等教育的旅游管理畢業生卻找不到工作或改行從事其他工作，與社會對旅游人才潛在的巨大需求間形成了強烈的反差，這兩者之間的巨大反差，不僅不利于旅游管理專業人才的培養，對旅游管理專業課程的學科體系及廣西區內各高校旅游管理專業人才的培養模式也提出了新的挑戰；同時，在某種程度上也阻礙了廣西區乃至中國- 東盟區域旅游業合作的健康良性發展。因此，如何提高旅游管理專業學生的競爭力，塑造和培養旅游企業所需要的合格人才已經迫在眉睫。
3. 1 對畢業生進行準確定位。
對于一些高校的旅游管理專業培養目標模糊不清、定位不切實際的問題，學生儼然成為無辜的“犧牲品”。對于學校來說，要本著對學生認真負責的態度對市場需求作深入而細致的調研，根據市場的需求培養相應的人才，一些學校已率先嘗試的“定單式培養”不失為一個較好的方法；另一方面，要立足于自身的專業特長，準確地把握區域環境和評估優勢師資力量，即集中和整合自己最優勢的資源去打造與眾不同的特色“產品”，這也是在市場的激烈競爭中提高自身“產品”競爭力的關鍵所在。這種對畢業生的準確定位并非一蹴而就的事情，而是需要做深入的調研；一方面，旅游專業的專業教師需要深入旅游企業一線，與企業的領導及其他人事需求單位進行多方、反復溝通，了解旅游職業崗位對該專業的能力、知識、素質要求；另一方面，對本校旅游管理專業的畢業生進行跟蹤調研，收集他們對學校教學內容、對企業用人標準等方面的反饋信息及相關建議，通過調研和反饋，學校將對本校培養的旅游管理專業學生畢業后的去向及工作情況有較清醒的認識，在此基礎上，修訂以往在旅游管理專業學生培養中存在的不合理的及模糊的定位，使對學生的培養目標更加明確。
3. 2 合理設置課程，提高實踐操作性。
旅游管理專業是實踐性、應用性較強的專業，理論來源于實踐，同時又指導實踐，在旅游管理專業課程的設置中既要強調基礎知識和專業知識的扎實性，同時又要將理論與實踐相結合，并突出實踐操作技能培養的重要性。事實證明“沒有調查就沒有發言權”，因此，在課程的設置上仍然需要聽取旅游企業的負責人及本校往屆畢業生的意見和反饋，他們才是最有資格發言的群體，他們在實際工作中的經驗能夠讓他們對該專業未來的需求方向有更清晰的認識，并且本校的畢業生也非常樂意看到自己的建議和意見能夠為母校的教學改革及其它學生的培養作出貢獻；從學校的角度上說，這些來自于旅游企業一線的意見能夠使原本不甚合理的課程設置更加合理和完善，使畢業生更加符合社會的需求，為企業所歡迎。此外，從目前的情況看，旅游管理專業學生較多的實習崗位集中在酒店，而在旅行社、景區、旅游行政機關及其它旅游企業等部門的教學實習則較少，這對于綜合性、復雜性較強的旅游業來說顯然實習的范圍過于狹窄了。各高等院校應廣泛開展“產- 學- 研”合作模式，將“走出去”與“引進來”相結合，積極與省（區）內外的著名旅游企業、旅游行政機關及其它部門間建立穩定的“產- 學- 研”合作基地，合作共建教學實驗室和實訓實踐基地。
3. 3 加強師資隊伍建設，提高教學質量。
教師素質的高低直接關系到旅游管理專業人才培養質量的高低，因此師資隊伍的建設是提高旅游管理專業學生競爭力的基礎性環節。首先要鼓勵現任教師繼續進修，鞏固和扎實其專業理論功底，可以通過對現有的旅游專業教師分期分批進行專業培訓，派遣到國際、國內比較知名的旅游院校進修，使他們能夠盡快熟悉并深入了解相關業務領域，提高教學質量和研究水平；其次還可以聘請有實踐經驗的企業家做兼職教授，以專題講座、討論或報告等豐富多樣的形式，提高教師的專業理論與實踐相結合的能力。除此之外，由于旅游業對實踐操作技能的特殊要求，還需要使教師具備一定的實踐操作能力，即“雙師型”教師，雙師型教師由于具有與旅游行業相關的社會實踐經歷，與純粹進行理論研究的教師相比，他們更能夠抓住旅游這一應用性較強的學科的精髓，擺脫“紙上談兵”的教育方式，使學生的操作技能能夠有實質性的提升。這種實踐能力可以通過鼓勵教師申報和參與實踐性課題，到旅游企業調研或參與旅游開發規劃等項目，提升專業教師的動手操作能力，還可以通過讓專業實踐課教師到旅游企業去掛職鍛煉，參加旅游企業的管理實踐活動，從而深入了解旅游業發展的最新態勢、熟悉具體領域崗位的操作能力，更好地提升自身的綜合素質和競爭力，這也是提升旅游管理專業學生競爭能力的前提和保障。
參考文獻
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【關鍵詞】旅游管理專業 本科生 專業認知
【基金項目】本文受重慶師范大學教改項目（201428）資助。
【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）10-0221-01
專業認知是學生對于所學專業的培養目標和學習要求的看法，對學科知識內容的掌握程度，以及對將來從事職業和發展方向的整體認識和態度。良好的專業認知不僅能夠激發學生的學習興趣和主觀能動性，促進形成積極的專業態度和專業情感認同，而且在影響學生學習態度的同時，影響學生的職業生涯，并最終成為檢驗旅游教育成功與否的重要因素之一。
一、研究方法
本研究采用問卷調查分析方法，從專業認知的“參與性”、“認知性”、“情感性”三個維度設計了16個問卷問題，2014年12月，對在校的1-3年級的旅游管理專業（旅游策劃方向）的100多名本科學生進行了調研，共回收107份有效問卷，其中男生14名，女生93名。
在參與性維度內容中，主要調查學生進入本專業的動因、課堂表現、作業完成情況、學校活動參與等內容；認知性維度主要調查學生對培養目標、實踐實習、能力素質、專業解讀、就業形勢等內容的認知程度；情感性維度主要調查該生的專業認同感。
二、研究過程
（一）樣本結構特征
107份有效問卷中，女生居多是目前國內該專業生源性別結構失衡的反映。在選擇本專業的原因中有一半以上的同學為專業調劑進入，另有近30%的同學是憑感覺進入。表明學生在填報志愿時對旅游管理專業的認識較模糊，市場認知度還有待提升。
表1：選擇旅游管理專業的原因
（二）參與性維度特征
專業課參與意愿調查顯示，有超過1/4的學生表示始終會認真聽講并做好筆記，另有65%表示課程重點內容會認真聽講并做筆記。另有不到10%的同學表示聽課為應付考試。表明，旅游管理專業課課程參與度還有提高的空間。
專業課作業完成情況來看，按時獨立完成的學生超過一半，但偶爾抄襲的占到了45%左右。說明大多同學們的專業課作業態度較端正，但對專業課作業的功能認知及完成方法還有待提高。
采用5分制里克特量表調查學生參與專業活動的情況顯示，參與程度平均分為3.25，分數較高。未來就業方向的選擇來看，旅游策劃方向的學生目前有一定的專業忠誠度，同時大家對旅行社、專業策劃機構與旅游地等就業方向很感興趣。
表2：未來就業意向
（三）認知性維度特征
通過調查學生對專業學習要求的認識發現大家對本專業學習所需的素質有一定程度的了解，但了解程度還有很大的提升空間。有55%的學生認為野外專業實習有價值并對專業實習的滿意度較高，說明野外實習對學生的專業學習有較大程度積極地影響。
近95%的同學認可通過社會實踐這種方式加上專業的系統學習，可以很好地掌握專業要求。在各種技能中，旅游策劃方向的學生最想提升的是旅游策劃專業技能，其次是外語和計算機能力，另外，對人際交往、團隊協作能力也很看重。近50%的同學認為就業形勢的比較樂觀，10%的同學存在著消極和焦慮的情緒。
（四）情感性維度特征
在“若有再一次選擇的機會，你是否會選擇旅游管理專業”的問題上，選擇“一定會”和“可能會”的比例占到一半以上，因此可以說本專業學生對旅游策劃方向有一定的忠誠度。
通過里克特量表，在“我在內心已經接受了我這個專業”的表述中，平均分為3.58，得分較高說明本專業學生對策劃專業的接受程度較高，大家有較強的認同感和歸屬感。
三、對策建議
引導學生多渠道搜集專業信息，熟悉所學專業的培養目標、學習內容和學習要求，跟蹤了解將來從事職業的工作特點、內容和發展方向，促使專業感性認知轉化為理性認知。
通過學界名師傳幫帶和業界精英進校園，樹立和增強學生的專業信仰和職業認同感，保持對專業學習的熱情和信心，讓專業知識與技能不僅成為物質生活的保障，也成為精神寄托。
要求學生積極參與各類社會實踐活動以及專業活動，增加進入企業鍛煉的機會，加強在校學生不同年級和班級之間的溝通，同時密切與往屆校友的聯絡，及時反饋市場信息，通過產學研教結合的模式使學生逐步明確職業生涯方向。
提高專業學習的主動性，課程設置強調旅游策劃專業技能的培養。旅游策劃技能是本專業學生迫切需要學習和掌握的內容，包括規劃設計、文案撰寫、語言表達、圖件制作、市場調研、營銷策劃等實際操作。
參考文獻：
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關鍵詞：旅游管理；實踐教學；教學體系
實踐教學是旅游管理專業建設中不可或缺的重要內容。在旅游行業對旅游管理專業人才要求越來越高的背景下，旅游管理專業理論教學有余而實訓教學不足的現狀無法適應旅游業對復合型人才的需求。對此，高校要切實抓好旅游教學實踐，為國家培養出優秀的旅游管理專業人才。
一、旅游管理專業開展實踐教學的必要性
（一）社會發展的需求
現階段，我國旅游業快速發展，這也使得旅游行業對旅游管理專業人才的數量及標準提出新的要求。特別是旅游管理用人單位在選用人才時，除了要求畢業院校和成績之外，更關注應聘者的實際動手操作能力。然而，當前高校教學仍然遵循傳統的教學思維，注重培養管理型與研究型的人才，對實踐教學并不重視。旅游管理專業的學生畢業后，往往無法滿足社會或者用人單位的需求。
（二）旅游管理專業教學的需求
旅游管理專業的快速發展，也使高校旅游管理師資極為緊張。因此，為了解決教學需求問題，很多旅游管理專業的教師往往都會由管理學、歷史學、經濟學或者地理學等專業的教師來擔任。這種由其他專業教師轉行而來的旅游管理教師，一般只會采用傳統的教學模式。他們在課程設計方面缺乏創新，只是遵循國家教育部設置的目標來設計課程，這種實踐教學內容嚴重匱乏的課程，很難培養出社會需求的人才[1]。
（三）實現人才培養目標的需求
我國旅游業發展涉及行業多，關系復雜，加之不能正常發揮協調作用的機制，致使我國的旅游業競爭異常激烈，旅游企業要想在激烈的市場競爭中脫穎而出和實現長遠發展，必須要重視人力資源管理與人才的運用。這就要求高校旅游管理專業更加關注市場對人才的需求變化，實時調整教育教學內容，實現人才培養目標。而加強旅游管理專業的實踐教學，可以增加學校與旅行社、旅游景區等部門的合作，為學生提供更多的旅游實踐操作機會，從而培養出高素質、高水平、高能力的綜合型旅游管理人才[2]。
二、旅游管理專業實踐教學的現狀
（一）目標不明確
高校的旅游管理專業的實踐活動安排過于集中，理論與實踐脫節，實踐內容沒有與理論教學相對應，這些都是旅游管理專業培養目標不明確造成的。從根本上講，高校旅游管理專業需要滿足旅游行業的需求，為其輸出足夠的實踐操作能力強的管理型人才。但由于高校應試教育理念根深蒂固，使得確定的培養目標存在偏差。同時，高校本身的教育結構和布局不合理，加之缺少必要的市場需求調查渠道，使得高校難以準確定位旅游管理專業的人才培養目標。
（二）專業課程的實踐性不足
高校旅游管理專業的課程偏重于理論知識，存在實踐性知識和應用性知識偏少的問題。究其原因，是高校對實踐教學不夠重視，主要表現為：第一，實踐教學內容設置不科學。高校大部分實踐教學只設置實習環節，認為安排實習就等于完成實踐教學。且實踐課程的應用性和操作性過于籠統，使得學生無法掌握實際的操作技能。甚至有些高校由于師資力量不足取消實踐教學，這種情況導致高校旅游管理教學失去了活力和教學特色。第二，高校旅游管理專業實踐教學的方法落后、陳舊。一些高校的旅游管理專業教師在教學中慣用一講到底的方式，單純的灌輸式教學難以提升學生的實踐能力[3]。
（三）校外實踐基地條件落后
近年來，我國旅游管理專業一直致力于實訓基地建設。雖然取得了一定的成績，但是落后的條件制約著旅游教育的發展。學校與旅游企業的合作，也多是實習教師或者學生自己聯系，這種實習合作關系比較松散，缺乏穩定性和可靠性。同時，實訓基地的一切物質條件均源于辦學經費和高校的資金投入。但是，由于部分院校奉行以數量、規模取勝的辦學理念，有些院校一心追求經濟利益，不講究教學資源的合理配置，致使實踐基地的建設不符合教學實際需求[4]。
三、旅游管理專業實踐教學發展的對策
（一）制定明確的實踐教學目標
為了推進旅游管理專業實踐教學的發展，高校要重視實踐教學，制定旅游管理實踐教學目標。為此，首先，高校要從本校的實際情況出發，以就業為導向，理清思路。其次，高校要借助政府和社會的力量對旅游市場的需求進行調查，掌握旅游經濟和旅游產業結構的發展現狀，分析旅游市場對專業人才的具體要求，確定旅游管理專業的人才培養目標，并選擇恰當的旅游管理專業人才培養模式。
（二）構建科學、合理的教學體系
高校旅游管理專業實踐性課程要根據學生的認知規律來設置。在完善基礎課程與專業課程的前提下，要由淺入深，由感性到理性地安排課程，形成“基礎課、專業課、實踐課”的模塊化課程體系。其中，旅游管理專業的基礎課程模塊設置主要是為學生的專業學習打下深厚的理論基礎，因而一般會安排公共基礎課與專業基礎課兩部分內容。而設置旅游管理專業的專業課程模塊，旨在培養和提高學生的專業能力、專業素養，培養學生從事旅游管理工作所具備的實際動手操作能力，在安排課程時，涉及旅游飯店管理、旅行社管理、旅游資源開發和管理等課程。在前兩個模塊之后，安排旅游管理實踐課程，一般包括與旅游業相關的學科課程，主要是培養學生的職業能力與職業素養，滿足旅游業對復合型人才的需求[5]。
（三）加強實習基地的建設
實習基地建設是提升旅游管理專業實踐教學質量的重要環節，包括校內和校外兩種實習基地。其中，校內實習基地，仿真實際崗位的環境，使學生通過模擬訓練等方式，熟悉未來就業崗位的流程和要求，幫助學生掌握旅游管理專業的基本技能。通常，校內實習基地包括模擬導游實訓室、旅游管理信息系統實訓室等。而校外實習基地，主要是通過校企合作形式實現的，主要是高校與酒店、旅行社或者旅游景區等合作，學生可以在真實的企業環境中學習專業技能[6]。
（四）加強師資隊伍建設
高校旅游管理對理論和實踐的高度重視，要求旅游管理專業教師不僅要具備深厚的理論知識，而且要具備一定的實踐能力。針對當前任課教師缺乏實踐經驗的現狀，高校應有意識地引進理論與實踐兼具的旅游業資深人士到學校參與教學。同時，鼓勵本校教師到旅行社、酒店進行實踐鍛煉，由此使教師加深對旅游業現狀的了解，豐富教師的實踐知識。此外，高校還應當為旅游管理專業教師提供外出學習和交流的機會，定期或者不定期地組織學術訪問和進修，與優秀教師與內外知名旅游院校教師進行交流學習，開闊其眼界，從而幫助教師創新教學模式，豐富教學內容。
四、結語
社會經濟的快速發展，也帶動了旅游業的發展，社會對旅游業人才的需求也越來越緊迫。未來旅游業人才既要具備扎實的理論知識，還要掌握動手實踐操作能力。因此，本文指出了實踐教學在旅游管理專業中的必要性，并針對存在的問題提出了相應的對策，以實現旅游管理專業實踐教學的發展與應用，為社會培養旅游管理的綜合型應用人才。
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關鍵詞：麥可思報告；實踐能力；就業能力；教學改革
近年來，高校畢業生人數逐年遞增，其增幅遠遠超過經濟發展對畢業生需求的增長，日趨嚴峻的高校畢業生就業壓力隨之而至。2013年全國有699萬應屆畢業生，被稱為"史上最難就業季"。趕集網數據顯示，截至2013年5月31日，83.2%的應屆生未找到工作。
伴隨著大學畢業就業難，旅游管理專業的大學畢業生總體上卻呈現供不應求的局面。據《2011年中國旅游業統計公報》顯示，截至2011年末，我國旅游直接從業人員1000多萬，間接從業人員4900萬。到2015年，我國旅游直接就業人數將達到1700萬人，間接就業人數將達到8300萬人，旅游就業總量將達到1億人。中國旅游產業的高速擴張使旅游人才需求連年走高，我國的旅游高等教育也迅速發展，進而對旅游管理專業建設的要求也不斷提升。
一、麥可思（2012）調研數據分析
（一）旅游管理專業就業能力指標構成
本研究采用麥可思的就業能力指標構，分為兩個緯度：就業狀況評價和能力與知識，其中，就業狀況評價有六個衡量指標（非失業率、現狀滿意度、收入分析、專業相關度、職業吻合度和離職分析），能力與知識緯度由3個指標構成，分別為工作能力，核心知識和價值觀提升。
（2）旅游管理專業就業狀況評價
根據河南城建學院麥可思報告（2012），歸納、匯總和分析相關數據見表1：
（1）就業現狀滿意度分析：2011屆旅游管理專業畢業生就業現狀滿意度為65%，高于我校平均水平和全國211院校的54%，在我校37個專業中處于第3位，說明旅游管理專業學生對就業的現狀的滿意度水平處于較高地位；
（2）畢業生半年后月收入分析：旅游管理專業平均月收入3235元，高于本校平均月收入2929元，略低于全國211院校的平均月收入3628元；
（3）專業的相關度分析：旅游管理專業的相關度為41%，低于本校的平均水平78%，和全國211院校的專業相關度69%，我校旅游管理專業整體專業的相關度相對較低；
表1 旅游管理專業"就業狀況"數據對比分析一覽表
（4）職業期待吻合度分析：旅游管理專業的職業期待吻合度為42%，與本校的平均水平42%以及和全國211院校的43%持平，我校旅游管理專業整體職業期待比較符合整體水平；
（5）非失業率分析：旅游管理專業的非失業率是100%，在我校37個專業中處于第1位，高于全國211院校的93.2%的就業率和本校的平均水平96.1%，領先于河南省和全國其他專業的就業水平；
（6）半年內的離職率分析：旅游管理專業半年內的離職率為63%，高于學校平均水平27%和全國211院校平均水平19%，旅游管理專業學生的離職率相對較高；
（7）愿意推薦母校的比例分析：旅游管理愿意推薦母校的比例為52%，低于學校平均水平68%和全國211院校平均水平73%，旅游管理專業學生對母校的認同度較低；
（8）母校滿意度分析：旅游管理專業對母校的滿意度為63%，高于學校平均水平91%和全國211院校平均水平90%，旅游管理專業學生對大學四年母校的培養比較滿意；
（三）旅游管理專業學生能力和知識評價
為了比較科學客觀的對旅游管理專業學生的知識和能力進行評價，在調研設計的時候采用不同的視角進行評價：重要程度、畢業時掌握的程度和工作要求掌握的程度作為對比研究。
其中，能力主要由管理能力和理解交流能力構成；根據旅游管理專業的特點，將核心知識的構成設計為14個指標，分別代表14種核心知識的重要度（見表2）。
表2 旅游管理專業學生就業能力"核心知識"構成指標
1、旅游管理專業學生能力和知識總體比較評價
通過分析可知，學生在畢業時所掌握的知識和技能普遍低于工作要求水平和程度，學生大學四年對知識的掌握不牢固，達不到企業的要求，在以后的培養過程中要加強要求，有所側重。
2、旅游管理專業學生能力比較評價
（1）理解交流能力評價。學生在工作的過程中已經認識到理解交流能力的重要性，但是畢業時掌握的水平還達不到企業的要求，距離企業要求的水平還有差距，畢業時掌握的水平比我校平均稍高。
（2）管理能力評價。學生在工作的過程中已經認識到管理能力的重要性，但是畢業時掌握的水平遠遠達不到企業的要求，更加達不到重要性程度的要求，距離企業要求以及自身的認知水平還有很大差距。
3、旅游管理專業學生核心知識比較評價
（1）核心知識重要度排序。目標院校旅游管理專業核心知識重要性排序調研結果參見表3，銷售營銷知識排在第一位，心理學知識位居第2位，外國語知識位列倒數第1位。
表3 旅游管理專業學生核心知識排序
核心知識 旅游管理專業排序 全校平均排序
銷售與營銷知識 1 2
心理學知識 2 3
消費者服務與個人服務知識 3 7
財務管理能力 4 1
人事與人力資源知識 5 4
…… …… ……
摘要：高校畢業人數不斷增長，逐漸形成就業難的問題，引起社會普遍關注。根據旅游企業人與高等院校旅游管理專業人才供求狀況的追蹤調研與分析，對其就業問題進行探討，提出改變旅游高等院校旅游管理專業教學培養模式。
關鍵詞：旅游管理；大學生；就業
2003年，畢業生人數首次突破200萬人(達到212萬人)，之后平均每年都要增長五六十萬人，2009年首次突破600萬人(達到611萬人)，今年則增至630萬人。人保部門的最新統計數據顯示，2010年，全國高校畢業生為630萬人，比2009年的611萬多19萬人①，就業形勢非常嚴峻，高校畢業生則是所有就業群體中就業的難點。本文主要從旅游管理專業學生就業問題入手，分析其主要原因，提出一些建設性的建議。
一、旅游企業人力資源發展現狀及問題分析
旅游業的發展靠人才，人才的培養靠教育。旅游教育是培養旅游人才的活動，是旅游業發展的重要支撐。
（一）旅游企業人力資源發展現狀
旅游管理專業的學生主要就業方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來探討旅游管理專業大學生就業。在知識經濟時代，擁有一大批高素質的旅游從業人員，以滿足旅游業飛速發展的需要已成為當務之急。目前旅游管理專業的大學生從事本行業的不到30%，這一現象已經嚴重影響旅游業的發展[1]。在我國的旅游行業隊伍中，高中文化程度的人員占90%；服務人才流失嚴重。在其他行業正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業員工的流失率竟高達20%以上[2]。
（二）旅游企業用人需求狀況問卷調查
通過向旅游企業、旅游管理專業畢業生同時發放問卷調查，當面訪談等方式進行旅游管理專業學生就業狀況調研。調查問卷內容設計分為兩大部分，即：旅游企業招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專業畢業生的知識結構、能力狀況等的反映。本次調查設計調查問卷并有計劃地發放，回收率為95%，有效率為93%。
調查問卷資料經過整理和統計，得出如下結果：用人旅游企業聘用我校畢業生主要分配在企業的中層、基層管理或技術崗位，比較注重畢業生的道德品質、溝通能力、協作能力、執行能力等，有實習經驗者是聘用單位比較注重的，他們認為能力比專業更重要，當前的畢業生眼高手低；對于我們學校的畢業生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業道德和服務精神，但缺少創新精神和靈活應變的能力。
（三）當前旅游酒店人才需求問題分析
目前旅游酒店服務的現狀不容樂觀，企業人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現為：
1．基層人員數量龐大，素質低下
服務性很強的行業，基層工作雖然是一些體力上的勞動，需要基層工作人員具有較強的實際操作能力。同時，直接面對顧客，能處理各種突發狀況，要善于和客戶溝通，能快速準確地處理好與客戶之間的關系。現階段酒店的基層工作從業者主要是技校畢業生或者社會待業人員，數量雖然龐大但質量不高，素質偏低，很難保證企業的服務質量，導致客源減少，效益降低。
2．中高層管理人員緊缺，專業水平低
中高層管理人員應該具備豐富的社會經驗和管理經驗，具有很強的辦事能力和獨到的見識見解。這種能力是需要大量時間，處事經驗和豐富的社會閱歷積累的。旅游管理專業的畢業生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因為種種原因而短期改行。旅游企業培養出來的人才往往在幾年后因為薪水待遇等因素“跳槽”，作為把經濟效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來人才，導致酒店中高層管理人員緊缺的問題沒有從本質上解決，并且近幾年來越來越嚴重。
二、高校旅游管理專業學生培養現狀
1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學生凈增27.89萬人，其中高等院校在校學生凈增6.53萬人。直到2004年底，我國每個省(自治區/直轄市)都有開設旅游院系或專業的高等院校，全國共計574所，旅游專業在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發展，高等本科院校“招生容易，就業難”。分析其主要原因時，旅游專業的實踐性環節薄弱是其病灶。事實上，國際上主要旅游專業的學生在學習期間參加各種社會實踐和教學中大量引入實踐的做法在我國還未形成，這也正說明目前中國旅游高等教育的存在課程設置等諸多方面的問題[3]。
三、高等院校旅游管理專業學生培養模式的完善
當前我國的職業教育主要以培養建設型、管理型、服務型等高技術應用性型才為主，所以對學生的實踐操作、技術應用能力的培養較為全面，但對學生的基礎知識以及綜合素質的構建方面較為薄弱。而我國中職學校對旅游管理專業人才的培養已不能滿足實際的需要，當前是知識經濟時代，而旅游業是一種對綜合能力要求很高的職業，不僅要求從業者擁有很高的管理以及服務的專業知識，同時對信息技術的運用能力以及語言的溝通交流能力提出了高要求。提出對中等職業學校旅游管理專業教學進行研究與探討，具有滿足理論研究與現實的意義。
一、中職旅游管理專業
(一)中職旅游管理專業的概念
旅游管理專業是我國根據新時代旅游業的發展需求而設立的新型課程，本專業以工商管理、酒店管理、旅游服務等基礎知識教育為主，主要是為培養從事國內外旅游服務型人才以及從事于旅游企事業和酒店管理的工作者。中等職業教育屬于高中階段教育的重要組成部分，其主要目標是專門培養社會所需的技能性人才，但是就目前的中職生教育而言，中職生所掌握的技能偏低，同時對基礎知識的掌握較為薄弱。中職旅游管理專業是我國為迅速發展的旅游業提供旅游人才而設立的，其主要目標是培養直接上崗的導游人員以及酒店管理服務人員。中職旅游管理專業的特點是應用性和實踐性強，因此，對中職旅游管理專業的教學應強化實踐操作的能力，同時兼以職業核心能力的培養。
(二)中職旅游管理專業面臨的現狀
1、人才培養的競爭力不強
當今的社會處于知識經濟時代，知識更新的速度越來越快，尤其是以通信技術為基礎的網絡技術的發展更是日新月異。在這樣的時代背景下，企業對人才的素質要求也就越來越高。而中職生在知識結構、專業技能方面有所欠缺，難以適應旅游行業相關崗位的任職要求。旅游業是涉外性極強的專業，需要熟練掌握外語，尤其需要外語口語交流能力強，同時旅游業還是一個與形形的人打交道的行業，需要從業者熟練掌握溝通技巧和與人合作的能力[1]。
2、教師的儲備不足
旅游業是我國起步較晚但發展迅猛的支柱型產業，由于旅游業發展的速度大大超過預期的速度，因此我國在旅游專業教師的儲備上沒有做好準備，造成大多數旅游管理專業教師的缺失，結果很多學校采取“以次充好”的辦法，將非旅游管理專業的教師推上崗位，這對旅游管理專業的教學質量產生不利影響。
3、旅游管理專業的教學滯后
我國大多數旅游學校采用的仍然是傳統意義上的教學模式，教學過程中老師以教材講解為中心，運用的還是傳統的教學理念，知識沒有及時跟更新。同時，在指導學生的實踐操作時，老師憑借固有的經驗教導學生，導致學生在課堂上所學的知識與實際旅游管理的情況大相徑庭，從而嚴重制約旅游管理專業教學質量的提高。旅游專業是一門實踐性很強的學科，理論教學與實踐教學應各占一半，縱觀我國旅游管理專業，有的院校竟然連最基本的客房和餐廳實訓室都沒有，這嚴重制約著學生實踐能力的掌握，影響學生的就業[2]。
二、中等職業學校旅游管理專業有效教學的模式探究
(一)加強實踐操作能力的訓練
對旅游管理專業的學生而言，實踐操作能力的強弱直接決定著學生能否快速入職企業的硬性指標。而旅游管理專業實踐操作能力的訓練主要依賴參與情景再現教學模式的鍛煉。情景再現教學指的是學校引入或創設與內容相適應的教學情景，通過多種感官刺激，激發學生的興趣，激活學生的思維，能使學生在較短的時間內更好地掌握知識，提高教學效果。情景教學能將學生帶入“現場”，通過現場出現的問題，鍛煉學生的應急、獨立思考、以及分析問題、解決問題的能力。同時在實踐操作中，將理論知識無意中傳授給了學生，真正做到“潤物細無聲”。情景教學有利于學生更好的理解旅游管理的實踐操作工作，同時也培養了學生實戰的能力[3]。
(二)加強學校與企業的聯系
中職學校培養學生的終極目的是使其能夠順利進入職場，同時為社會輸送專業技能人才。企業與學校的合作，將在潛移默化中影響到學校的人才培養模式，學校也會按照企業所需要的人才來培養學生，提高學生就業的競爭能力。校企合作模式的建立，不僅能使學生的專業技能得到提升，同時也讓學生深切地了解到企業的需要，這將是學生的自我定位更加準確[4]。
(三)改善教學方法，突出旅游教學的特色
傳統的說教式的教學方法明顯不能滿足現代企業對高素質人才的需求，旅游管理是一個應用型、實踐型很強的專業，同時社會需要復合型、實用型的旅游管理人才，要培養這種人才，必須進行培養模式的創新，改善目前滯后的教學方法。旅游業是一種服務行業，為此課堂上應有意識的加強學生服務意識的培養。同時，旅游行業是一門知識更新速度快的綜合型專業，注重學生的技能能力培訓的同時，還要加強對學生的基本能力的培養。比如開設外語口語交流課程，提高學生溝通能力等等。
三、結束語
隨著我國旅游業發展的速度越來越快，社會對旅游業及其相關的人才需求急切，但是就我國目前的中等職業學校旅游管理專業的教學模式而言，其培養的學生不能滿足企業的需要，造成人才浪費嚴重，失業率高。為此，學校應緊緊跟隨時展的步伐，創新教學模式，與企業建立好聯系，根據企業和社會的需要設置自己的教學方案，力爭將學生培養成復合型、知識綜合型的人才。
