時間：2022-09-23 04:04:01
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇生態(tài)農(nóng)莊，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：生態(tài)農(nóng)莊；開發(fā)；生態(tài)旅游；
一．生態(tài)農(nóng)莊的涵義、特點
生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游指的是充分利用農(nóng)業(yè)資源，以旅游為主題，依靠農(nóng)村獨特的田園風光、農(nóng)事勞作及農(nóng)村特有的風土人情，讓游客共同參與體驗的一種旅游活動。生態(tài)農(nóng)莊大都在城市近郊的鄉(xiāng)村，是利用農(nóng)村現(xiàn)有的山、河、海、菜地、果園等資源開發(fā)興建的集參觀農(nóng)業(yè)景觀、參與農(nóng)事勞作、體驗農(nóng)村情趣等內(nèi)容為一體的一種新興旅游產(chǎn)業(yè)。
生態(tài)農(nóng)莊的基本特點是:
（一）內(nèi)容多樣化、環(huán)保。生態(tài)農(nóng)莊集農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)事活動、農(nóng)產(chǎn)品加工等為一體，但不會以犧牲環(huán)境為代價，反而能通過旅游活動來提高人們的環(huán)境保護意識。
（二）具有季節(jié)性和地域差異性等優(yōu)勢。生態(tài)農(nóng)莊旅游主要按地域不同和季節(jié)規(guī)律推出本區(qū)域的主題旅游，避免了旅游景點千遍一律，提升重游率。
（三）體驗性強。生態(tài)農(nóng)莊提倡游客參與，游客可以自己親手種植、采摘以及收獲，在親身體會勞動快樂的同時，還能學到一些基本的常識。
（四）投資少，見效快、效益好。開發(fā)生態(tài)農(nóng)莊所需要的土地地價相對城市便宜，生態(tài)農(nóng)莊可以利用現(xiàn)有資源環(huán)境加以美化和修飾，免去復雜的工程建設，啟動資金少。建設生態(tài)農(nóng)莊可以分期投資，逐級開發(fā)，在建設過程中不斷增加新的觀光項目，或重新包裝組合，推陳出新，不停增加新亮點。生態(tài)農(nóng)莊的效益更是多層次的，不但可以作為特殊農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)收入，而且增加了發(fā)展旅游所帶來的旅游收入，再者是生態(tài)收益，而一般的旅游活動只包括前兩項，甚至僅有單項收入。
二．發(fā)展生態(tài)農(nóng)莊的旅游的實際意義
（一）可以大大增加農(nóng)民收入。發(fā)展生態(tài)農(nóng)莊旅游不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品的商品量，還可以把生態(tài)農(nóng)業(yè)所打造的環(huán)境和農(nóng)民所特有的鄉(xiāng)情風俗等無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為旅游收入。由于生態(tài)農(nóng)莊的游客大都為城市居民，這樣有助于城鄉(xiāng)之間的經(jīng)濟文化交流，提高農(nóng)業(yè)勞動者的素質(zhì)，帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。
（二）調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國大部分農(nóng)村目前仍以種植業(yè)為主打，農(nóng)業(yè)結構不夠理想，農(nóng)村中第二、三產(chǎn)業(yè)的比重太低，經(jīng)濟效益低下。旅游業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，而且是產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度很高的產(chǎn)業(yè)，而生態(tài)農(nóng)莊在傳統(tǒng)旅游六大要索的基礎上，又增加了種植、養(yǎng)殖、加工與環(huán)保等要索，是潛力巨大的新興產(chǎn)業(yè)。
（三）有利于解決農(nóng)村基礎設施不足問題。通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)莊可以增加鄉(xiāng)、村等基層政府的財政收入，政府可支配的收入增多，相應地在基礎設施建設上的投入也必然會增多；再者，隨著農(nóng)民個人收入增多，農(nóng)民的自我需要的意識會相應增強，同時面對生態(tài)農(nóng)莊對一水、電、住、行等設施的高要求他們會自發(fā)地思考用集體籌資的方式改善基礎設施。更進一步說，如果是農(nóng)民自己出資興建的基礎設施，他們必然會自覺維護。
（四）有助于促進旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。如今人們對于出游越來越冷靜，不再熱衷于“黃金周”出游，而是更合理地安排旅游時間與路線，使周邊游受到熱捧，很多家庭選擇周末瀏覽城市周邊的山山水水，盡情享受旅游帶來的樂趣和舒暢。生態(tài)農(nóng)莊的開發(fā)能滿足人們新的需要，是直接刺激、增加旅游業(yè)收入的新渠道，能夠促進旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
（五）有助于保護傳統(tǒng)的風俗民情與文化資源。城市周邊的鄉(xiāng)村大都生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，民俗風情濃郁。但是，很多地方經(jīng)濟落后，人們觀念陳舊，意識不到保護生態(tài)資源與傳承歷史文化的重要性。通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)莊可以使村民們在經(jīng)濟利益的刺激下主動保護環(huán)境、民俗，而環(huán)境的美化、民俗的發(fā)展又會進一步吸引游客、發(fā)展經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入從而實現(xiàn)良性循環(huán)。
三．生態(tài)農(nóng)莊的開發(fā)構想
(一)指導思想
1．“天人合一”的開發(fā)理念。“天人合一”主要是指農(nóng)莊旅游區(qū)的開發(fā)必須遵循旅游區(qū)內(nèi)的自然規(guī)律，堅持農(nóng)莊旅游資源開發(fā)的可持續(xù)性，強調(diào)農(nóng)莊旅游資源的保護和有效利用，綜合社會、經(jīng)濟與環(huán)境三方面的要求，促進三者的綜合發(fā)展。
2．“以人為本”的開發(fā)理念。人的因素是生態(tài)農(nóng)莊開發(fā)成功與否的關鍵因素。如果有豐富的自然資源但缺乏人力資源，生態(tài)農(nóng)莊的開發(fā)也不會成功。生態(tài)農(nóng)莊作為一個新興項目不僅需要懂農(nóng)業(yè)而且需要懂旅游業(yè)復合型人才。這種復合型人才需要適度培養(yǎng)和挖掘。
3．“可持續(xù)性”的發(fā)展理念。可持續(xù)旅游開發(fā)就是要求旅游與自然及人類的生存環(huán)境成為一個整體，不打破自然、民俗和人類生存環(huán)境之間的平衡關系。旅游規(guī)劃、開發(fā)、管理的主要目的是讓其自然和民俗資源不枯竭、不退化，培養(yǎng)成一種可靠的資源，作為將來永遠不斷利用的基礎。
(二)開發(fā)的內(nèi)容構想
根據(jù)目前旅游市場的需要，結合當前實際，分析出生態(tài)農(nóng)莊開發(fā)項目:
1．建立具有農(nóng)村特色的民房，提供良好的基礎設施，讓旅游者吃、住在農(nóng)家。讓人感到一種家的溫暖。提供具有完全鄉(xiāng)土氣息的柴火飯、土豬肉、土雞、土鴨、土雞蛋及綠色環(huán)保的現(xiàn)摘新鮮蔬菜。展示果品、花卉、蔬菜等的栽培技術及其生產(chǎn)過程，開放成熟的農(nóng)作物園，讓游客人園采摘農(nóng)作物，享受田園樂趣。臨走時還能得到一份自己親手采摘的新鮮綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品。利用農(nóng)村現(xiàn)有資源，如水源、草源、動物資源等來開展一系列的娛樂體閑活動。還可以利用天然資源開展登山、攀巖、觀賞山花等。開發(fā)民俗園，安排一些具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的民俗活動。例如，現(xiàn)場演示如何磨豆腐、燙粉皮、打斗笠、編蓑衣等，在觀看的同時鼓勵游人自己動手學著做，臨走還可以帶上自己親手做的食品或工藝品。此外，還可以安排一些地方特色強的表演如雜技、歌舞、戲曲等。
2．開發(fā)教育園。教育園要分為成人教育園和兒童教育園兩種。成人教育園主要是讓成人在里面學習農(nóng)業(yè)栽種、灌溉知識及一些有用的民俗文化知識。有興趣的人，還可以自己動手，當 一天半天的農(nóng)民，體驗一下田園之樂。兒童教育園可開發(fā)理論教育，教育城市的孩子們分辨五谷雜糧，以輕松快樂的氣氛給孩子們傳播播種、栽種、管理、收獲等一系列的知識，讓他們在思想上牢記糧食來之不易的觀念。開發(fā)實踐教育，專門劃出一塊土地“承包”給孩子們耕種，讓他們自己決定種什么，給他們提供必要的工具，讓他們自己栽種，自己管理，親自體驗一下勞動的快樂和豐收的喜悅。
四．結束語
打造生態(tài)農(nóng)莊，發(fā)展生態(tài)旅游并不是一蹴而就的，需要人們正確對待并合理規(guī)劃。上述項目并不要求在同一個生態(tài)農(nóng)莊中全部存在。只需根據(jù)所在區(qū)域的具體情況選擇最合適的項目做出最合理的安排。不貪多求全，選定一個內(nèi)容做出特色，做出品位，做大做強，做出自己的核心競爭力。
參考文獻：
[1]馬曉冬.發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游振興蘇北農(nóng)村經(jīng)濟[J]農(nóng)村經(jīng)濟，2002,(12).2001,(1)
農(nóng)家特色餐飲區(qū)里面有32間面積不等的餐飲包廂，可供800多人就餐。漁人灣垂釣區(qū)有專門的垂釣亭供游人休閑垂釣，湖里魚類資源豐富，還放養(yǎng)了蟹、蝦、甲魚和黃鱔等，這些都是野生放養(yǎng)的，屬純天然無污染水產(chǎn)。漁家小村度假區(qū)臨湖有一排農(nóng)家建筑風格的木質(zhì)別墅，每棟別墅通過棧道連接起來，都有單獨的釣魚臺，提供游玩、住宿、休閑一體化服務。賓館會務區(qū)的客房設計新穎，檔次較高，而且功能設備齊全。賓館具不同類型，有迷你賓館，還有富有江南特色的四合院、綠色家園。農(nóng)莊內(nèi)有8處大小不同的會議室，中式古典的桌椅擺設體現(xiàn)了農(nóng)家特色。長三角生態(tài)休閑漁莊的水域面積有27hm2，陸地面積也有1hm2。在漁莊內(nèi)有國家級婚育文化基地、水上運動中心、戶外拓展區(qū)、漁家客棧、綠色家園、娛樂休閑等活動場所。在婚育文化基地可以舉辦各種風格的婚禮慶典和宴請，很多新人也會選擇到這里拍攝婚紗照，還可以體驗到拋繡球、騎白馬、坐花轎、走鵲橋、拜天地等中國傳統(tǒng)婚慶文化。游客還可以參加電視臺在水上運動中心、戶外拓展區(qū)、彌漫的戰(zhàn)場等場所拍攝的沖關挑戰(zhàn)類節(jié)目。目前浙江省觀光農(nóng)業(yè)已基本形成了以種植業(yè)、畜牧業(yè)為支撐產(chǎn)業(yè)及多產(chǎn)業(yè)支撐的3種產(chǎn)業(yè)依托模式，其中多產(chǎn)業(yè)支撐模式包括種植業(yè)與畜牧養(yǎng)殖結合，種植業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖結合，種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖與水產(chǎn)養(yǎng)殖三者結合［5］。寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊采用種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖與觀光旅游四者結合的多產(chǎn)業(yè)支撐模式，跳出了單一觀光休閑型、觀光生態(tài)型農(nóng)莊發(fā)展的枷鎖，形成“以農(nóng)促旅、以旅促農(nóng)”的“一、二、三產(chǎn)”聯(lián)動發(fā)展模式，走上了一條集種植加工、休閑旅游、教育科研、文化產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營為一體的高效型多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路。
2經(jīng)驗
2.1創(chuàng)新經(jīng)營模式
通過實施數(shù)字化農(nóng)場、信息化技術等項目，農(nóng)莊建立了用現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代科學技術武裝，用現(xiàn)代管理理念和方法經(jīng)營的一套現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理體系，從根本上提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。農(nóng)莊采用“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式，把千家千戶的小生產(chǎn)和大市場對接起來。目前，農(nóng)莊已與19個生產(chǎn)合作社結對，與周邊5000戶農(nóng)民簽訂了蔬菜、水產(chǎn)訂單協(xié)議，輻射周邊0.66萬hm2種植土地和養(yǎng)殖水域。農(nóng)莊積極發(fā)揮示范作用，加快技術推廣，提升農(nóng)民的積極性，增強農(nóng)莊與農(nóng)戶之間的合作信任度。此外，農(nóng)莊堅持經(jīng)營規(guī)范化、規(guī)模化，所有溫室大棚統(tǒng)一管理，實施精準定量栽培，保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格。
2.2推廣應用新技術
農(nóng)莊自主鉆研創(chuàng)新技術，兼收并蓄引進技術，大膽開發(fā)項目，以項目啟動產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動項目，做大做強主導產(chǎn)業(yè)，全面提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，引領現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“生態(tài)化、精品化、機械化、數(shù)字化、智能化”的方向，力求走在浙江省同行前列。2006年以來，農(nóng)莊共承擔和參與各類科技項目50多項，通過新品種認證1項，獲得國家專利授權16項，其中發(fā)明專利5項，實用新型專利2項，外觀專利9項。農(nóng)莊在宏觀上突破傳統(tǒng)高投入低產(chǎn)出的粗放型經(jīng)濟增長方式，以循環(huán)經(jīng)濟主導發(fā)展;在微觀上突破地域土壤限制，引品種，重研發(fā)，創(chuàng)效益。此外農(nóng)莊堅持舉辦春季農(nóng)莊新品種、新科技展示展銷會，邀請專業(yè)人員來舉辦講座，不斷轉(zhuǎn)變農(nóng)民經(jīng)營理念，總計培訓農(nóng)民1.6萬人次。不定期舉辦毛豆、刀豆標準化生產(chǎn)種植能手和標兵評選活動，推廣先進經(jīng)驗。
2.3舉辦節(jié)慶活動
農(nóng)莊每年舉辦慈溪市花卉博覽會、藝術展、漁食文化節(jié)、南瓜節(jié)等多項博覽和節(jié)慶活動，打造文化展示平臺。尤其是慈溪市花卉博覽會為實現(xiàn)游客與農(nóng)莊對接、客商與本地花卉市場對接提供了開放平臺。通過休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的結合，全面提升了農(nóng)莊軟實力和品牌價值。
2.4創(chuàng)新經(jīng)營思路
農(nóng)莊分3期啟動項目建設。初期啟動休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營，中期進行旅游項目的細化和完善，后期進行旅游品位和內(nèi)涵的提升，有效地避免了建設周期過長造成資金上的壓力。其次采用主導產(chǎn)業(yè)支撐，休閑產(chǎn)業(yè)為輔的戰(zhàn)略，若僅以休閑、游樂設施為主，必然造成淡季企業(yè)經(jīng)營效益的下降與維護成本的增加。再次，農(nóng)莊的文化品牌意識強烈，將旅游產(chǎn)業(yè)與文化融合，打文化牌，打造多個文化平臺，打響了農(nóng)莊品牌。
3問題
農(nóng)莊總體規(guī)劃布局合理，在功能上滿足了游客的心理需求，使功能與景觀形式有效地結合，但部分區(qū)域人工建設成分過重，如漁人灣整齊劃一的湖岸和大觀園內(nèi)人工設施過多的水面，與農(nóng)莊的田園風格不符。人們從“水泥森林”來到農(nóng)莊，就是為了體驗與城市完全不同的田園樂趣，呼吸清新空氣，感受寧靜的氣氛、淳樸的民風，欣賞生機盎然的花鳥林草，親自收獲枝頭的鮮果，品嘗新鮮的瓜果蔬菜［6］。再之，農(nóng)莊內(nèi)的景觀處理和后期維護還有欠缺，幾處亭廊的基礎部分沒有做美化措施，一定程度上破壞了農(nóng)莊內(nèi)的鄉(xiāng)野古樸氣息。幾處衛(wèi)生設施和景觀小品受到損壞但沒有及時更換或修繕。
4建議
4.1合理游覽路線在進行市場和資料分析的基礎上，對園區(qū)內(nèi)的游憩資源進行挖掘和創(chuàng)新，要結合特色景觀和生態(tài)產(chǎn)業(yè)項目策劃不同類型的旅游路線。例如按照特色，可分為娛樂線、科技線、品果線和養(yǎng)生線4條游覽線路，為游客提供具有不同功能的線路，游客也可以根據(jù)需要有目的地選擇相應的線路進行深度游玩。本文來自于《浙江農(nóng)業(yè)科學》雜志。浙江農(nóng)業(yè)科學雜志簡介詳見
4.2加強景觀營造農(nóng)莊內(nèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)大觀園、賓館會務區(qū)和特色文化區(qū)的景觀效果優(yōu)良，尤其是在植物的選擇和搭配上，不同功能區(qū)風格不同，并且考慮到喬灌草的有機結合，在各個區(qū)域合理配置，這些成為農(nóng)莊內(nèi)有力的補充和點綴。但其他功能區(qū)的景觀營造相對薄弱，尤其是漁人灣沿湖一帶，可在濱水位置和水中種植荷花、睡蓮、蘆葦?shù)饶蜐窈退参铮岣咚w的景觀性。
要發(fā)財,開礦去!時下,開礦已成為獲取高回報的捷徑。而在安徽懷寧縣,40多歲的女老板吳彩梅卻主動申請關停雖日進斗金價值數(shù)百萬卻污染嚴重的富礦,獨自走進無人問津的荒山,歷盡艱辛投入巨資打造出一個立體生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)園,帶領鄉(xiāng)親們共同致富。
年入50萬數(shù)錢手酸
“啄……啄,啄……啄,啄……啄羅!”隨著一聲聲清脆悠揚的喚食聲,只見用圍網(wǎng)圈養(yǎng)一處大山坳里的6000多只“嘯聚山林”的黑雞歡快地嗚叫著,從幾百米高的山坡樹枝叢林里像一團團涌動的丹青潑墨流瀉噴薄而出,場面蔚然壯觀。“這些黑雞不吃飼料,全部吃的是雜糧。放養(yǎng)的黑雞長期奔跑覓食蟲草,呼吸的是高純度的氧氣,喝的是富含多種礦物質(zhì)的山泉水,抗病能力強肉質(zhì)好,根本不愁賣呢!”說這句話時的吳彩梅,淡定地不像是一個身價數(shù)百萬的老板,好似一個地地道道的村婦,這些優(yōu)質(zhì)金陵黑雞是吳彩梅前幾年從南京引進的,由于金陵黑雞對生存環(huán)境要求相當嚴格,吳彩梅經(jīng)過艱難摸索后終于掌握了孵化飼養(yǎng)技術,如今僅黑雞一項產(chǎn)業(yè)的年純利潤就達40萬元左右。可在三年前,吳彩梅就已經(jīng)是一位投入巨資采礦、年純收入超50萬元的顯赫礦主了,日進斗金的礦老板為何躲進大山里做起了農(nóng)莊主?
1981年,吳彩梅高中畢業(yè)后來到月山銅礦做臨時工。1985年,她嫁給了月山鎮(zhèn)供電所電工王金順。月山鎮(zhèn)商業(yè)氛圍濃厚,小企業(yè)多如牛毛,精明靈活的吳彩梅從1989年起先后開過服裝加工廠、百貨店和服裝裁剪培訓班,盡管十幾年來賺了一些錢,家境也殷實,但在吳彩梅的心里,她總想闖出一番更廣闊的天地來。在朋友的指點下,吳彩梅決定集中財力辦一個石煤礦,因為家門口就有礦資源。經(jīng)過一陣籌備,她花20多萬元申辦了“懷寧縣月山鎮(zhèn)小灣石煤礦開采證”以及安全生產(chǎn)許可證和工商執(zhí)照等全部營業(yè)資質(zhì)。石煤礦位于月山鎮(zhèn)向榮村群山環(huán)繞的一個山坳里,這座石煤礦占地10多畝。為了挖掘石煤,吳彩梅投入10多萬用于建造運輸車通行的砂石路等基礎設施。2005年9月,吳彩梅正式露天采礦。果然與當初的市場預期一致,石煤礦開業(yè)后,一天發(fā)出三、四十車貨仍供不應求,當年1噸石煤利潤達到13元,到2007年1噸石煤利潤飚升至25元,除去給擁有山林地產(chǎn)權的農(nóng)產(chǎn)每車青苗補助8元外,每月純收入近4萬元,真是“機器一響黃金萬兩”,每天忙著結帳收貨款的吳彩梅心里樂開了花。由于吳彩梅的礦石含碳量高燃燒熱值高,有人提出請求和她合作采礦,吳彩梅自然不愿意讓別人分享美羹,老天有眼,她對自己當初的高明投資選擇更加興奮,確信自己終于找到一條迅速發(fā)財?shù)慕輳?
污染隱患煎熬良知
但隨著開采量的加大,石煤礦對環(huán)境的破壞成了一個無法回避的現(xiàn)實。幾十輛裝滿了大塊黑色石煤的運輸車每天呼嘯轟鳴著來回穿梭在狹窄的鄉(xiāng)間公路上,路面坎坷不平,時不時有大塊小塊的石煤從車上滾落。加之露天開采的黑色石煤山上不斷有水滲出,這些水含硫量很大,流到土壤里容易引起土壤板結導致植被秧苗等農(nóng)作物爛根枯萎死亡。同時,挖掘運輸時煤灰隨風四處飄散造成粉塵污染,粉塵遇雨凝固阻礙了路邊植物呼吸,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)植被小面積枯萎現(xiàn)象!時間一長,鄉(xiāng)親們逐漸有了怨言,原先還很和諧的鄉(xiāng)鄰關系變得緊張,終于,按捺不住的鄉(xiāng)親們開始上門退錢“投訴”:彩梅啊,我們不敢再收你的青苗費了,否則水田里啥也種不出,水塘也遲早被堵實,吃水得靠打井了!情急之下,吳彩梅決定一邊開礦一邊治污。她從當?shù)丨h(huán)保部門請來專業(yè)人士制訂水土治理方案,對開礦區(qū)域采取疏通水道、用石頭砌墻以及安裝防滑網(wǎng)等措施來減輕環(huán)境污染。但這些處理措施僅僅是權宜之計,治標不治本。環(huán)保部門的人告訴吳彩梅,開采露天的石煤礦本身就是以犧牲環(huán)境為代價的,如果要根治,賺的錢全部投入進來都還不夠。更讓吳彩梅心驚肉跳的是,水土流失還會帶來另一個重大安全隱患,那就是礦山下周圍30多戶父老鄉(xiāng)親人身安全。因為山體被挖掘機掏空松動后遇到強降雨極容易導致山體滑坡泥石流產(chǎn)生,或者山體松動巨石滾落砸向民宅都將導致滅頂之災!因此,每當雨雪天氣,吳彩梅都要和丈夫上山檢查險情,疏通雪水雨水的通道,加固作業(yè)面防護網(wǎng),以防不測發(fā)生。
2006年的一個夏天,黃梅山里暴雨連下一周,眼看山洪快爆發(fā),王家和鄉(xiāng)親們都住在幾座大山中間的低洼處,鄉(xiāng)親們驚駭中緊急轉(zhuǎn)移財物和牲畜,而吳彩梅面對即將到來的山洪第一反應則是擔心礦山的安危,他把極度危險的家交給了丈夫,自己拿起一把鐵鍬涉過洪水上山查礦。風雨雷電交加的山路太滑,吳彩梅每走一步挖個坑,她像搶救國寶一樣,把作業(yè)面四周疏通出導水溝,并將快沖到山崖邊的石塊全部壘好,做完這些已是深夜。下山時極度疲憊、又累又餓的她一腳踩空跌滾下山梁,幸好被半山腰一排松樹攔住救了性命。
洪水退去,看到泥濘路上歪歪斜斜蝸行拉貨的車輛,又一個令吳彩梅每天繃緊心弦的安全生產(chǎn)隱患攪得她食寐不安。吳彩梅清楚,在她礦里跑運輸?shù)牟簧偈呛陬^車和小作坊隨意改裝安全系數(shù)低的農(nóng)用車,盡管這些車主都和她簽定了運輸安全免責協(xié)議,可吳彩梅擔心這些多拉快跑車況差的車主一旦出事,即便車主不找他索要巨額賠償,家屬也不會放過她,況且這樣的免責協(xié)議也與許多法律相抵觸,簽了也無效,弄不好一旦出個大事故賠償便得傾家蕩產(chǎn)。吳彩梅的擔心不無道理,丈夫也看出這些問題,夫妻倆再次陷入矛盾之中,擺在吳彩梅面前的是兩個選擇:要么以壯士斷腕的勇氣停止采礦,放棄日進斗金的產(chǎn)業(yè);要么走鋼絲繼續(xù)玩命搏下去,過一天賺一天,不管啥水土流失只要不出人命,村民也奈何不了自己。
百萬不賣自廢礦權
每天一起床,在一片連綿蔥蘢的山色中,自己那座黑色山體的石煤山顯得異常突兀刺眼。吳彩梅難以擱置自己心中的忐忑,她時常陷入沉思,人也消瘦下來,頭發(fā)也平添了點點銀絲。經(jīng)過痛苦的抉擇,2007年初,石煤礦開采了僅一年多的時間,吳彩梅毅然決定停止采礦。
消息一傳出,鄉(xiāng)親們聽說她放棄采礦,都感到驚訝疑惑,因為開礦一年最低也有50多萬元的純收入。聽說吳彩梅停止采礦后,鎮(zhèn)上的三個老板一天晚上拎著高檔煙酒禮品找到她家,想從她手上接管石煤礦,“就是因為有污染,我才決定停下來的,如果你們接管了,同樣不也是要污染環(huán)境?”吳彩梅力勸這幾個老板放棄開礦的念頭,對方不死心,承諾即付定金20萬元,吳彩梅斷然回絕,“轉(zhuǎn)移污染得到的外快我使不慣!”來人罵她是個“芋頭”,悻悻離去。半月后的一個雨夜,又有幾個行色匆匆的外地人來到吳彩梅家,愿以60萬元的價格買下這個礦,面對巨大誘惑吳彩梅堅定地搖了搖頭,一個老板不相信吳彩梅真的舍得放棄這個“金餑餑”,認為她不過是故弄玄虛,想提高價格而已。于是他將接管石煤礦的價格不斷加碼,最后竟從60萬一直加到了100萬,“你出再多的錢我也不會賣,不要再浪費口舌了。”吳彩梅仍然拒絕,“金錢與良心相比,對我來說,良心永遠是排在前面。”為徹底打消這些老板的念頭以及鄉(xiāng)親們的疑惑,吳彩梅毅然寫了份申請停止作業(yè)的報告送到縣工商局,并到有關部門報停了石煤礦,徹底將采礦證作廢。吳彩梅手中那張采礦證從2006年9月到2009年9月有效期3年,再加上吳彩梅的那座礦山只開采不到5畝地面積,還剩下大部分礦產(chǎn)沒采,所以很多人看中了沉睡蘊藏在地下的“金子”,不少人找到吳彩梅愿意出3萬、5萬買她那張“廢紙”,吳彩梅一見對方就一口就回絕:“讓已經(jīng)被過度索取的石煤礦自然恢復植被休養(yǎng)生息吧,咱們還是踏實賺錢,為環(huán)保盡點公民義務吧。”
生態(tài)莊園低碳
關停煤礦后,自己的出路和人生價值又該去何處體現(xiàn)呢?適逢村里對黃梅山腳下300多畝水域的白云水庫對外發(fā)包,一個大膽想法涌上心頭:綠色生態(tài)有機食品是國際發(fā)展潮流,何不走一條綠色低碳之路,發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園?通過考察,2007年4月,吳彩梅以每畝30元的租金承包了向榮村黃梅山上的1000余畝山場40年,2008年北京奧運會開幕當天,她又與當?shù)卮迕窈炗喠?000畝山場承包合同,且一簽就是70年,這些山場吳彩梅采用合作開發(fā)形式,即所有果林植被的栽植管理都由她投資,成材掛果后參與合作的鄉(xiāng)親按照山地面積都可分得三成利潤。有了3000多畝的黃梅山,吳彩梅開發(fā)它不是簡單地在山上栽些樹,種點果子,她有個高起點高標準的宏偉規(guī)劃,那就是在山上建設立體生態(tài)莊園:她聘請本地具有相關專業(yè)的10多名中高級專業(yè)技術人員作為種養(yǎng)技術指導,同時聘請安徽農(nóng)業(yè)大學、南京大學、南京中醫(yī)藥大學、南京林業(yè)大學相關專家、教授作為技術顧問,為項目開發(fā)提供技術保障。
有了雄厚的技術支撐,吳彩梅底氣更足了。她首先貸款從村子里鋪了條伸向黃梅山腹地1公里長的水泥路,向黃梅山腳下水庫里投放大量魚苗,并在水庫旁建起一座嶄新的集辦公居住為一體的三層“小洋樓”。吳彩梅先期對千畝的山林進行改造,山上栽種了蘭花、桂花樹、杜仲、從日本引進的高檔家具原材料F1泡桐、中藥材樹望春花等名貴樹材。在山下的菜園中,吳彩梅還引進了高端果蔬金香蕉、元寶葫蘆、秋葵、水果黃瓜等品種,這些精致果蔬不僅外形獨特雅致美觀,而且清炒烹飪后味道清新鮮美,既滿足了人們追新求異的獵奇心理,也開拓了大家的視野。
1 休閑農(nóng)莊
休閑農(nóng)莊是指以山林、田園、湖泊、溪流、水庫等自然景觀資源為依托，以農(nóng)、林、牧、漁等特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營為基礎，以鄉(xiāng)土文化、農(nóng)作生產(chǎn)、農(nóng)村生活為引線，集生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲、購物等生產(chǎn)、服務功能于一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)形態(tài)。休閑農(nóng)莊是以農(nóng)民為經(jīng)營主體，鄉(xiāng)村民俗文化為靈魂，城市居民為目標的一種休閑旅游形式。在休閑農(nóng)莊內(nèi)開展的觀光采摘、休閑垂釣、節(jié)事節(jié)慶等休閑旅游活動為休閑活動。從事的農(nóng)業(yè)為休閑農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎，以休閑為目的，以服務為手段，以城市游客為目標，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結合的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。
2 休閑農(nóng)莊基本要求
2.1 用地規(guī)模
休閑農(nóng)莊按用地規(guī)模可分為小型農(nóng)莊、中型農(nóng)莊、大型農(nóng)莊、特大型農(nóng)莊。小型農(nóng)莊用地規(guī)模5 hm2以下，中型農(nóng)莊用地規(guī)模在5～100 hm2，大型農(nóng)莊用地規(guī)模在100-200 hm2，特大型農(nóng)莊用地規(guī)模在200 hm2以上。一般要求占地規(guī)模不小于6.7 hm2。
2.2 布局要求
在當前的各農(nóng)莊規(guī)劃中，農(nóng)莊主往往或根據(jù)經(jīng)驗融合自己對休閑農(nóng)業(yè)的體會自行設計，或照搬照抄先進地區(qū)代表作，建筑外觀雷同，內(nèi)部布局失當，功能單一而接近，少有精品，造成旅游者審美疲勞，回頭率低。因此，休閑農(nóng)莊總體布局的定位應在充分分析各種功能特點及其相互關系的基礎上，合理組織各種功能系統(tǒng)，既要突出各功能區(qū)特點，又要注意農(nóng)產(chǎn)品的不同成熟期，使之各功能區(qū)之間相互配合、協(xié)調(diào)發(fā)展，構成一個有機整體。整體規(guī)劃布局合理，功能分區(qū)明確，充分體現(xiàn)出提供農(nóng)產(chǎn)品為主的第一產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、保護與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游資源的3層次功能。
休閑農(nóng)莊環(huán)境景觀與建筑有較強的休閑主題特色，從全局出發(fā)，統(tǒng)一安排；充分合理利用園區(qū)空間，因地制宜地滿足觀光采摘、休閑度假、科普展示等多種功能需要。適當結合城郊休閑、農(nóng)園生活和生產(chǎn)體驗、鄉(xiāng)土教育等功能，完善生產(chǎn)的基礎設施，完善每個環(huán)節(jié)的高科技含量，配備各種旅游配套設施，以滿足游客的旅游觀光休閑需要。
休閑農(nóng)莊功能分區(qū)規(guī)劃依據(jù)資源屬性、景觀特征性及其現(xiàn)存環(huán)境，在考慮保持原有的自然地形和原生態(tài)園的完整性的基礎上，結合未來發(fā)展和客觀需要，規(guī)劃中應采取適當?shù)脑O計實現(xiàn)休閑農(nóng)莊內(nèi)的功能分區(qū)，設計中可以因地制宜設置生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、觀光農(nóng)業(yè)旅游區(qū)和科普教育功能區(qū)。體現(xiàn)“綠色、生態(tài)、示范”多種功能，可以成為觀光農(nóng)業(yè)的旅游精品和主導產(chǎn)品。
3 功能分區(qū)規(guī)劃
3.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)
生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)是是休閑農(nóng)莊主要的效益來源和示范區(qū)域，是休閑農(nóng)莊生存和發(fā)展的基礎。目前的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境問題較為突出，鄉(xiāng)村景觀園林環(huán)境惡化現(xiàn)象日趨嚴重，許多近郊農(nóng)莊也已不聞蛙鳴聲了。生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)的規(guī)劃設計應以生態(tài)學原理為指導，遵循生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動規(guī)律，示范區(qū)設計所采用的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型中既包含有生產(chǎn)者，消費者，也要有分解者。休閑農(nóng)莊亟需采取措施加大建設力度，加強對基本農(nóng)田的保護，改變現(xiàn)有不合理的耕作方式，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少化肥和農(nóng)藥的使用，并控制和防治農(nóng)業(yè)環(huán)境污染，保護農(nóng)業(yè)生物多樣性，生產(chǎn)綠色食品。這樣才能保證休閑農(nóng)莊的可持續(xù)發(fā)展。
生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)規(guī)劃應因地制宜要，結合立地環(huán)境進行規(guī)劃，合理使用和管理土地的活動，能保證人、植物、動物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生境或存在的位置，就是協(xié)調(diào)人的利用與自然存在的關系。稻田生態(tài)區(qū)“動植物共生系統(tǒng)”式的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型，采用稻魚鴨萍種養(yǎng)共生模式；果園生態(tài)區(qū)采用“立體種植業(yè)”式的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型，采用果園結合養(yǎng)殖的模式；魚塘生態(tài)區(qū)設計采用“食物鏈、加工鏈式生態(tài)農(nóng)業(yè)”類型--豬鴨魚草相結合的種養(yǎng)模式。這些生態(tài)農(nóng)業(yè)類型都充分利用了多種生物的共生關系，將各生態(tài)元素以食物鏈串在一起，相互轉(zhuǎn)化，充分利用能量和物質(zhì)，由此形成良性物質(zhì)能量的生態(tài)循環(huán)，體現(xiàn)休閑農(nóng)莊較高的生態(tài)和經(jīng)濟效益。
3.2 觀光旅游區(qū)
觀光旅游區(qū)規(guī)劃以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，以綠色、健康、休閑為主題，在觀光旅游區(qū)內(nèi)建設觀光果園、蔬菜栽培區(qū)、花卉栽培區(qū)、食用菌中心、綠色餐廳、綠色禮品店、農(nóng)家樂活動園、漁樂區(qū)、農(nóng)業(yè)作坊、露天茶座等休閑娛樂場所，讓游客在完美的生態(tài)環(huán)境中盡情享受田園風光。休閑農(nóng)莊觀光旅游區(qū)設計著重把農(nóng)業(yè)、生態(tài)和旅游業(yè)結合起來，利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，吸引游客前來觀賞、品嘗、習作、農(nóng)事體驗、健身、度假、購物等。突破固定的客源渠道，以貼近自然的特色旅游項目吸引周邊城市游客在周末及節(jié)假日作短期停留，以最大限度利用資源，增加旅游收益。
觀光旅游區(qū)種植采摘區(qū)可以分為不同果品的采摘區(qū)，在景觀營造上應保留農(nóng)田景觀格局，在不破壞農(nóng)業(yè)景觀的基礎上規(guī)劃建設適當?shù)膱@林小品和游憩采摘道路。對于休閑農(nóng)莊內(nèi)現(xiàn)有的果樹，可對其進行適當改造，建立集觀光和采摘為一體的果園，春夏季觀光，結果季節(jié)提供采摘，使其具有觀光休閑、采摘品嘗、果品銷售功能。同時可以結合提供農(nóng)家樂、餐飲、娛樂等服務。充分利用果園優(yōu)越的地理位置，優(yōu)美的自然環(huán)境及便利的交通，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，適應游客的各種品味及需求，把旅游觀光果園建成一個集生態(tài)示范、科普教育、p花品果、采摘游樂、休閑度假、生產(chǎn)創(chuàng)收于一體的綜合性果園。具體方法：一是在果園內(nèi)合理布設供游人休息的亭、廊、桌、凳等。二是疏除一些果樹，換植部分觀光園藝類植物，設立觀賞區(qū)、休閑區(qū)、生產(chǎn)實踐區(qū)、采摘品嘗區(qū)等，提高游客的參與性和趣味性。三是采用生態(tài)果園管理模式，盡量使用生物農(nóng)藥和有機肥料，生產(chǎn)出安全、營養(yǎng)、無污染的綠色食品，滿足游人對綠色食品的需求心理。四是運用各種嫁接手法，在同一棵樹上嫁接不同品種，培養(yǎng)出一樹多果的自然景觀。五是運用果實套袋貼字技術，讓果實長出“游客您好”、“恭喜發(fā)財”、“歡迎光臨”等喜慶字樣。
蔬菜栽培區(qū)采用大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)模式。不僅有生產(chǎn)效益高、產(chǎn)業(yè)帶動性強和集中性統(tǒng)一的優(yōu)點，還能對其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)起到示范性和參考性的作用。花卉栽培區(qū)主要生產(chǎn)各種食用和觀賞性花卉，供游人品嘗、欣賞和購買消費。食用菌中心在生態(tài)園規(guī)劃中既是生產(chǎn)者，又是分解者，體現(xiàn)了廢物充分利用的功能。
3.3 科普教育功能區(qū)
休閑農(nóng)莊中設立農(nóng)業(yè)科普館或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技博覽區(qū)等科普教育中心，向游人介紹農(nóng)業(yè)歷史、農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，普及農(nóng)業(yè)知識和加強環(huán)保教育。還可在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技博覽區(qū)設立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技研究中心，采用生物工程方法培植各種農(nóng)作物，形成特色農(nóng)業(yè)，一方面可以為當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的科普教育提供基地，為大中院校和中小學生的科普教育提供場所，同時也為各種展覽和大型農(nóng)業(yè)技術交流、學術會議和農(nóng)技培訓提供場所。
休閑農(nóng)莊的開發(fā)，要注重當?shù)剞r(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘，以文化來支撐旅游脈絡。規(guī)中，文化內(nèi)涵在農(nóng)莊中的分量，與農(nóng)莊所具有的吸引力是成正比的，休閑農(nóng)莊的主題必須與地域文化密切相連。
4 休閑農(nóng)莊基礎設施規(guī)劃
4.1 道路規(guī)劃
依照休閑農(nóng)莊規(guī)劃設計思路，從園林的使用功能出發(fā)，根據(jù)休閑農(nóng)莊地形、地貌、功能區(qū)域和風景點的分布，并結合農(nóng)莊管理活動需要，綜合考慮，統(tǒng)一規(guī)劃。道路布局既不會影響休閑農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的運作環(huán)境，也不會影響休閑農(nóng)莊內(nèi)景區(qū)風景的和諧和美觀。道路布局主要采用自然式的園林布局，使休閑農(nóng)莊內(nèi)景觀美化自然而不顯莊重，突出休閑農(nóng)莊農(nóng)業(yè)與自然相結合的特點。道林主干道寬約5 m，用于電車通道和游人集散；次干道連接到各建筑區(qū)域和景點；專用道為莊園事務管理使用；游步道和山地單車道主要圍繞生態(tài)公園而建，寬1.2～2 m。
4.2 給水排灌工程規(guī)劃
休閑農(nóng)莊以生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品為主，農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要有完善的灌溉系統(tǒng)，同時考慮到環(huán)保及游人、農(nóng)莊人員的飲用需水，所以進行給水排水系統(tǒng)的規(guī)劃。規(guī)劃中主要利用地勢起伏的自然坡度和暗溝，將雨水排入附近的水體；一切人工給水排水系統(tǒng)，均以埋設暗管為宜，避免破壞生態(tài)環(huán)境和園林景觀；農(nóng)產(chǎn)品加工廠和生活污水排放管道接入城市活水系統(tǒng)，不得排入園內(nèi)地表或池塘中，以避免污染環(huán)境。
4.3 休閑農(nóng)莊綠化設計
[關鍵詞] 滇西北地區(qū)；永勝縣；精品農(nóng)莊；經(jīng)營模式；創(chuàng)新
[中圖分類號] F325 [文獻標識碼] B
云南省獨特的氣候條件和地理位置，造就了豐富的資源條件，這為高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展打下了良好的基礎。云南省委第九次黨代會提出發(fā)展高原糧倉、特色經(jīng)作、山地牧業(yè)、淡水漁業(yè)、高效林業(yè)、開放農(nóng)業(yè)的高原特色農(nóng)業(yè)新興發(fā)展道路。永勝縣位于云南省麗江市中部，云貴高原和青藏高原銜接處，地處世界自然遺產(chǎn)“三江并流”區(qū)金沙江中段，在大香格里拉旅游經(jīng)濟圈中，永勝縣區(qū)位優(yōu)勢較好，環(huán)境無污染，地形地貌復雜多樣，“立體氣候”明顯，生物資源富足多樣，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得天獨厚的條件。永勝縣發(fā)展精品農(nóng)莊的思路正是對云南省“打高原牌，走特色路”發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的一種有益嘗試。通過精品農(nóng)莊的建設能夠促進該地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，進而帶動二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對解決現(xiàn)階段農(nóng)村經(jīng)濟面臨的突出問題具有重要意義。
一、國內(nèi)外農(nóng)莊發(fā)展的模式
（一）國外農(nóng)莊經(jīng)濟的發(fā)展
國外農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展的時間較早，大約在12世紀的歐洲，隨著生產(chǎn)力的提高和勞動分工的深化，莊園農(nóng)業(yè)開始出現(xiàn)。這些莊園按市場化原則，集中管理、自主經(jīng)營，改變了過去自給自足的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟形態(tài)，為現(xiàn)代莊園經(jīng)濟的發(fā)展奠定了良好的基礎。到了20世紀中期，現(xiàn)代意義上的成熟的莊園農(nóng)業(yè)才開始在美國、荷蘭等經(jīng)濟較發(fā)達的資本主義國家出現(xiàn)了成熟的現(xiàn)代莊園。國外農(nóng)莊主要有三種模式：一是以推廣先進技術為主要目的的示范農(nóng)場；二是以農(nóng)業(yè)觀光、休閑娛樂為主題的觀光農(nóng)場；三是向青年學生提供農(nóng)業(yè)認知、體驗等方面的教學服務的教育農(nóng)場。
（二）國內(nèi)農(nóng)莊發(fā)展模式
我國最早的莊園農(nóng)業(yè)起源于20世紀80年代的廣東、福建一帶，以種植當?shù)責釒厣麨橹鳎嬲呐d起是源于革命老區(qū)左權縣。目前，涌現(xiàn)出了一大批形式多樣、種類繁多的農(nóng)業(yè)莊園。就經(jīng)營范圍而言，主要可分為三種類型：一是觀光型莊園，如采摘園、花卉園、藥材園等；二是開發(fā)型莊園，集種植、加工、旅游為一體；三是以公司+農(nóng)戶形式組建的莊園。
二、永勝縣農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和基礎
永勝縣充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)大縣、農(nóng)業(yè)資源豐富的優(yōu)勢，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，以高效特色引領永勝高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。一是農(nóng)業(yè)與旅游結合。按照“生態(tài)建設產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的要求和“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的標準，將農(nóng)業(yè)和休閑旅游有機結合起來，既推進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，又促進了永勝旅游業(yè)的長足發(fā)展，還帶動了農(nóng)民的增收致富；二是農(nóng)業(yè)成為最有活力、最具投資重點和招商亮點的產(chǎn)業(yè)。外地企業(yè)紛紛搶灘永勝投資農(nóng)業(yè)，永勝本地原來經(jīng)營房地產(chǎn)、煤炭等企業(yè)也紛紛轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)，投資農(nóng)業(yè)；三是高原藥材成為新產(chǎn)業(yè)。2015年，藥材種植面積達5.5萬畝，約占全市藥材種植面積的三分之一，平均畝產(chǎn)達7000元左右，效益可比性較高。2015年，全縣優(yōu)質(zhì)糧食面積達10萬畝、冬早蔬菜面積達7萬畝、特色生物產(chǎn)業(yè)基地面積達20.42萬畝、生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面積100萬畝；煙葉產(chǎn)量突破18萬擔，螺旋藻年產(chǎn)量達900噸。至2015年底，全縣有市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)41家，占麗江市的34%。全縣龍頭企業(yè)固定資產(chǎn)11.76億元，銷售收入17.75億元，其中年銷售收入1億元以上的龍頭企業(yè)有4家，出口創(chuàng)匯1898.6萬美元。
三、永勝縣精品農(nóng)莊發(fā)展現(xiàn)狀
永勝縣轄5鎮(zhèn)10鄉(xiāng)、147個村（居）委會、1366個村民小組，2012年末全縣總人口39.6萬元，鄉(xiāng)村人口36.9萬元，耕地45.7萬畝，農(nóng)作物總播種80.5萬畝，糧食播種56.7萬畝，糧食產(chǎn)量17.4萬噸，是一個典型的農(nóng)業(yè)大縣，麗江市的糧食主產(chǎn)區(qū)。近年來，永勝縣充分發(fā)揮氣候優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、旅游資源優(yōu)勢和開發(fā)潛力優(yōu)勢，在成功打造程海保爾養(yǎng)生精品莊園、中源百菌園兩個市級莊園的基礎上，按照有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化的“六有”標準積極培育麗江三川循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)莊園、金沙江太陽谷生態(tài)莊園、麗江安盛高原生態(tài)莊園。
第一是程海保爾養(yǎng)生精品莊園。其立足永勝程海天然螺旋藻資源和品牌優(yōu)勢，提出了年產(chǎn)1500噸程海螺旋藻技改擴建項目。保爾莊園努力打造一個集螺旋藻養(yǎng)殖生產(chǎn)、科技研發(fā)、產(chǎn)品營銷、生態(tài)保護、旅游觀光、休閑度假、吃住娛購等多種功能為一體的新型產(chǎn)業(yè)，其規(guī)劃建設以一園、一道、一濱、一帶、一站為主，以一店、一所、一餐、一購、一娛為輔的大型精品農(nóng)莊。
第二是中源百菌園高原特色農(nóng)業(yè)精品農(nóng)莊。麗江中源綠色食品有限公司成立于2004年，注冊資金700萬元，是云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點龍頭企業(yè)。食用菌具有很高的營養(yǎng)價值，但由于資源的稀缺性和近年來產(chǎn)量的大幅減少，市場價格逐年升高，中源百菌園高原特色農(nóng)業(yè)精品農(nóng)莊具有廣闊的發(fā)展前景。在今后的發(fā)展中，把食用菌_發(fā)同農(nóng)業(yè)觀光結合起來，形成一個大型的集休閑、娛樂、觀光為一體的食用菌生產(chǎn)精品莊園。
四、永勝縣精品農(nóng)莊發(fā)展存在的問題
（一）經(jīng)營規(guī)模普遍偏小
除程海保爾養(yǎng)生精品莊園、中源百菌園兩個市級莊園外，永勝縣精品農(nóng)莊的經(jīng)濟規(guī)模一般都比較小。這與西方發(fā)達國家大型農(nóng)莊經(jīng)濟規(guī)模相比，差距較大。由于經(jīng)營規(guī)模普遍偏小，很難實現(xiàn)種植、加工、旅游等綜合開發(fā)，很難形成資源的優(yōu)化配置，不利于產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈的延伸。而且在市場經(jīng)濟條件下，較小規(guī)模的農(nóng)莊經(jīng)濟很難準確應對、預測市場未來的變化，抵抗自然災害和市場風險的能力較弱，這就嚴重制約了農(nóng)莊經(jīng)濟規(guī)模的進一步擴大，很難發(fā)揮獨特的地域優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，帶動周邊農(nóng)民致富的能力有限。
（二）資金匱乏，投入普遍不足
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有生長周期長、資金周轉(zhuǎn)慢、回報率不高等特點，極易受到氣候的影響，加上絕大多數(shù)農(nóng)莊以個人或家庭經(jīng)營為主，很難從銀行貸款，融資渠道非常有限，而政府扶持不足，使農(nóng)莊經(jīng)濟普遍存在資金匱乏，投入不足的問題。而這一問題的存在，使農(nóng)莊擴大規(guī)模、采用先進的生產(chǎn)技術，進行多元化經(jīng)營和產(chǎn)品的深加工只成為一種美好的愿望。
（三）經(jīng)營管理水平落后
許多農(nóng)莊仍然是傳統(tǒng)的作坊式的經(jīng)營模式，家族式管理，缺乏長遠規(guī)劃，缺乏高層次管理人才，沒有建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度，有些農(nóng)莊甚至連財務制度、核算制度、激勵機制等基本的管理制度都沒有建立。落后的經(jīng)營管理水平嚴重制約了農(nóng)莊經(jīng)濟的發(fā)展?jié)摿Γ茈y與市場有很好的對接，不利于農(nóng)莊經(jīng)濟增長方式向集約化方向發(fā)展。
（四）經(jīng)營內(nèi)容同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重
除少數(shù)幾個較大型農(nóng)莊外，很多農(nóng)莊經(jīng)營內(nèi)容基本以觀光休閑的“農(nóng)家樂”形式為主，沒有形成集生產(chǎn)、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，相互之間模仿、同|化現(xiàn)象嚴重。這樣的經(jīng)營模式容易造成重復建設和資源的浪費，不利于農(nóng)莊經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。
五、永勝縣精品農(nóng)莊發(fā)展模式創(chuàng)新及對策
（一）采用“公司+農(nóng)莊”的生產(chǎn)經(jīng)營模式
“公司+農(nóng)莊”的經(jīng)營模式是按照“市場主導、公司運作、農(nóng)莊自主、農(nóng)戶自愿”的思路，由公司與農(nóng)戶簽訂土地租賃合同、支付租金后，根據(jù)土地的實際情況組建農(nóng)莊，將分散的地塊、農(nóng)戶整合起來，公司向各個農(nóng)莊提供生產(chǎn)經(jīng)營所需的一體化服務及相應的技術設備，農(nóng)莊承租人可在農(nóng)莊內(nèi)進行基礎設施、教育、醫(yī)療、娛樂等基本公共服務用地建設及規(guī)劃。
“公司+農(nóng)莊”的經(jīng)營模式是城鎮(zhèn)化建設、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與工業(yè)化協(xié)調(diào)發(fā)展，進行社會主義新農(nóng)村建設的可行之路，有利于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，有利于提高規(guī)模化的生產(chǎn)經(jīng)營效率。
（二）政府應轉(zhuǎn)變觀念，加大政策扶持力度
農(nóng)莊經(jīng)濟為解決“三農(nóng)”問題提供了新的視角，應充分認識到其戰(zhàn)略地位，而不能僅僅作為農(nóng)民增收的旅游業(yè)來發(fā)展。故政府有關部門應因地制宜，在土地流轉(zhuǎn)、人才流動、信息服務、基礎設施建設等方面，為農(nóng)莊經(jīng)濟的發(fā)展創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，爭取和兌現(xiàn)各項惠農(nóng)、利農(nóng)政策；同時，要加大金融服務農(nóng)村發(fā)展的力度，多渠道引進投資，鼓勵民間資本進入，發(fā)展多元化的農(nóng)村金融機構，在農(nóng)莊信貸、擔保抵押等方面有所創(chuàng)新，切實解決農(nóng)莊資金匱乏、投入不足的問題。一是要積極推進“本草貸”、“林果貸”、“特色養(yǎng)殖貸”等金融產(chǎn)品，解決精品農(nóng)莊發(fā)展融資難、融資小的問題，拓寬融資渠道；二是要盡快制定和出臺與品牌、規(guī)模、效益和稅收相掛鉤的財政貼息機制政策；三是要進一步研究、制定和出臺精品農(nóng)莊發(fā)展稅收、用地、用電、用水等優(yōu)惠政策。
（三）加強經(jīng)營管理水平，創(chuàng)新經(jīng)營內(nèi)容
要激發(fā)農(nóng)莊經(jīng)濟的活力，必須采用現(xiàn)代化的經(jīng)營管理模式，引進高層次管理人才，進一步明確農(nóng)莊經(jīng)濟組織或個人的財產(chǎn)權利，建立健全農(nóng)莊經(jīng)濟組織制度，進行規(guī)范化管理。另一方面，按照“走出去”的思路，積極到農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展較好的地區(qū)考查觀摩現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新經(jīng)驗、新措施，積極創(chuàng)新農(nóng)莊經(jīng)營內(nèi)容，加大科技投入，改變同質(zhì)化競爭的局面，在精品農(nóng)莊建設方面走出新的路子。
（四）建立示范精品農(nóng)莊，做大做強龍頭企業(yè)
針對目前精品農(nóng)莊規(guī)模普遍偏小，經(jīng)濟效益輻射功能不足的問題，政府應重點扶持有競爭力的精品農(nóng)莊，在招商引資、稅收、人才流動、信息服務等方面給予重點支持，使其發(fā)展為園區(qū)的龍頭企業(yè)，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，從而拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟效益和社會效益，從而對全縣精品農(nóng)莊的發(fā)展起帶頭示范作用。
[參 考 文 獻]
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關鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);低碳;樂山
休閑農(nóng)業(yè)指通過對農(nóng)村景觀、農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)家生活、村寨文化等的綜合利用開發(fā)，除提供特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品外，更向人們提供觀光、旅游、度假、療養(yǎng)、學習、體驗、購買等休閑產(chǎn)品的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。近年來，休閑農(nóng)業(yè)作為解決“三農(nóng)”問題的重要手段之一，在實現(xiàn)農(nóng)村功能拓展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，農(nóng)民就業(yè)增收以及新農(nóng)村建設、城鄉(xiāng)一體化方面發(fā)揮了重要作用。
樂山是典型的南方丘陵城市，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，農(nóng)業(yè)資源稟賦獨特，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，目前已經(jīng)成為樂山市旅游業(yè)的一個新亮點，與此同時也出現(xiàn)了許多問題，農(nóng)家樂經(jīng)營者以當?shù)剞r(nóng)民為主，受資金能力限制，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，農(nóng)業(yè)資源開發(fā)利用不合理，加之經(jīng)濟利益驅(qū)動下的無序發(fā)展，大批游客的涌入，農(nóng)村環(huán)境承載力嚴重超標，自然環(huán)境遭到破壞，生態(tài)安全隱患明顯，鄉(xiāng)土文化也在悄然流失。因此本研究通過問卷訪談、文獻查閱等方法對樂山市發(fā)展低碳休閑農(nóng)業(yè)的條件和現(xiàn)狀進行了分析，提出存在的主要問題，并以樂山旅游市場為導向提出對策，以期為政府制定相關政策提供一定借鑒。
1、樂山休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
樂山休閑農(nóng)業(yè)類型主要有：農(nóng)戶型、村落型、農(nóng)場型、莊園型、產(chǎn)業(yè)莊園型。全市形成規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游點達500多家，其中被樂山市評定的特色旅游村有4家，評定的星級鄉(xiāng)村旅游點有90家（五星級1家，四星級10家，三星級25家，二星級46家，一星級8家），為游客提供多種鄉(xiāng)村游憩活動：農(nóng)園觀光、農(nóng)業(yè)生態(tài)游、魚塘垂釣、鄉(xiāng)村民俗文化體驗、鄉(xiāng)村牧場休閑、鄉(xiāng)村民宿度假等。
2、存在的主要問題
2.1唯經(jīng)濟論嚴重阻礙著當?shù)芈糜伟l(fā)展模式的轉(zhuǎn)變
由于歷史原因和自然原因，在休閑農(nóng)業(yè)興起之前的區(qū)域經(jīng)濟極為落后，同時，當時的樂山農(nóng)村極其缺乏旅游的開發(fā)與管理人才，當時的經(jīng)營者最初基調(diào)便是“發(fā)揮農(nóng)業(yè)綜合效益，增加臨場收入，搞活經(jīng)濟”，即以經(jīng)濟發(fā)展、脫貧致富為開發(fā)的終極目標。故在開發(fā)過程中，低碳概念仍然常常被忽視。在采訪中我們發(fā)現(xiàn)，許多經(jīng)營者仍然以擴大農(nóng)家規(guī)模，提高經(jīng)濟收益為發(fā)展重中之重，對于農(nóng)業(yè)資源的浪費、農(nóng)村環(huán)境破壞情況不愿提及，這是目前無法根本扭轉(zhuǎn)的事實，畢竟資金問題始終是農(nóng)莊發(fā)展瓶頸，并制約著整個樂山市經(jīng)濟的進一步提升，所以短期內(nèi)以資源破壞換取旅游收入的做法只能得到些微改善，無法實現(xiàn)根治，同時這些問題也正折射出當前全國低碳旅游發(fā)展的問題所在。
2.2農(nóng)莊旅游資源的破壞與浪費仍然嚴重
由于自然風光風農(nóng)莊比起人文景觀旅游地更容易受到人為的影響與破壞，在開發(fā)過程中應該更加注意合理規(guī)劃以避免資源的破壞與浪費，但通過對十多家休閑農(nóng)莊的實地考察，我們發(fā)現(xiàn)當?shù)氐穆糜钨Y源仍然受著很大的人為威脅。首先，游客數(shù)量在暑假、黃金周期間激增，直接導致了農(nóng)村環(huán)境的破壞，也影響了旅游舒適度，而從游客處的問卷調(diào)查也反映出他們對于休閑農(nóng)莊人數(shù)過多的不滿。同時，根據(jù)資料顯示，截止到2013年，樂山休閑農(nóng)業(yè)園和休閑農(nóng)莊的數(shù)量不斷增加，而且農(nóng)莊面積也在不斷擴大，農(nóng)業(yè)用地被大量侵占，農(nóng)村生態(tài)環(huán)境遭到破壞，傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化也受到城市文化的威脅。
2.3當?shù)氐吞悸糜蔚母拍钇占俺潭炔桓?/p>
通過采訪當?shù)鼐用褚约皩τ慰桶l(fā)放調(diào)查問卷，我們發(fā)現(xiàn)低碳旅游概念在當?shù)鼐用裰械钠占俺潭冗h不及在游客中的普及程度。在游客中聽說過、有一定了解的游客占到了90%的比重，僅有不足10%的游客表示完全沒聽說過。而通過在農(nóng)莊附近的小區(qū)走訪，我們得知低碳旅游在當?shù)鼐用裰械钠占岸却蟠蟮陀陬A期，第一次聽說這個概念并對其了解甚少的居民占到了接近一半的比重。旅游區(qū)的居民在整個旅游的發(fā)展過程中起著不可替代的作用，他們不僅要協(xié)助政府完成相關政策的實施，也要對于當?shù)芈糜握叩淖钚逻M展有一定了解，否則政府制定的各項計劃措施將不能很好地得到基層的信任和支持，甚至會遭遇一定阻力，從而降低政策的實施成效。
3、對策
3.1提升低碳休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品設計
當前樂山旅游業(yè)的發(fā)展仍然以傳統(tǒng)模式為主，即依靠旅游相關產(chǎn)業(yè)數(shù)量的擴張推動旅游收入的發(fā)展，而這又在一定程度上帶來了破壞環(huán)境、浪費資源的隱患。同時，隨著全國旅游業(yè)整體不斷向更高層次發(fā)展，“靠山吃山”的發(fā)展模式已經(jīng)不再符合當?shù)芈糜伟l(fā)展的實際需要，尤其是在山岳型自然風農(nóng)莊越來越多進入人們視線、同質(zhì)旅游目的地競爭越來越激烈的今天，樂山旅游業(yè)更是面臨著由盛轉(zhuǎn)衰或進入更高發(fā)展層次的關鍵轉(zhuǎn)折點，只有通過抓住機遇促進轉(zhuǎn)型才能實現(xiàn)旅游業(yè)效益而非僅僅是旅游人數(shù)的上升。通過轉(zhuǎn)型，將單一觀光型旅游地變?yōu)榈吞忌鷳B(tài)實踐地、休閑農(nóng)業(yè)觀光地，例如在村居板塊重點發(fā)展生態(tài)休閑農(nóng)莊，打造環(huán)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑娛樂長廊，在城鎮(zhèn)周邊的山地板塊，重點發(fā)展低碳體驗游，推出森林浴場、林間觀鳥、風中放飛、科學普及、自行車體驗等特色產(chǎn)品，在遠離城鎮(zhèn)的村落，重點發(fā)展休閑娛樂游，打造小鎮(zhèn)游憩、生態(tài)度假、森林休閑、戶外運動等產(chǎn)品體系。這既是幫助游客挖掘農(nóng)莊除了美學意義外的生態(tài)意義、自然意義，也能使得建設開發(fā)目的由吸引大量游客變?yōu)閷崿F(xiàn)游客與旅游地環(huán)境共贏;通過轉(zhuǎn)型，提升服務品質(zhì)、發(fā)展特色旅游產(chǎn)業(yè)，改變當前旅游收入單一依賴于資源直接利用的現(xiàn)狀，也可以加大當?shù)鼐G色旅游產(chǎn)品的開發(fā)，如高山有機茶、雪魔芋、手工宣紙等，減少外運食品帶來的碳排放，打造天然物污染的綠色產(chǎn)品，還可以新增如低碳旅游裝備、徒步旅行用品、“大氧吧空氣”等新概念產(chǎn)品，改變單一旅游產(chǎn)品結構，通過發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)、扶持特色產(chǎn)業(yè)提高游客在農(nóng)莊的消費水平，擺脫旅游發(fā)展“旺丁不旺財”的困局，既能提高旅游綜合效益，又能使得農(nóng)業(yè)資源受到更少的破壞。
3.2搞好休閑農(nóng)莊的整體規(guī)劃
休閑農(nóng)莊在建設之初就應該以鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃要求為準則，采用鄉(xiāng)土氣息的建筑風格和建筑材料，設計生態(tài)循環(huán)工程，處理污水廢棄物，提高資源利用率，同時減少電梯等高能耗交通工具，減少資源浪費，控制碳排放的增加。
3.3合理分流農(nóng)莊游客
一方面，政府應繼續(xù)推行“山上游，山下住”的游覽模式方便游客及時從農(nóng)莊返程，以減少游客過長時間逗留給農(nóng)莊可能帶來的環(huán)境污染，另一方面，也應構建農(nóng)莊完全信息系統(tǒng)，合理調(diào)配客流量。樂山農(nóng)莊客流的季節(jié)性波動問題比較突出，旺季如暑假等時期農(nóng)莊環(huán)境壓力很大，污染隱患四伏。與此同時，農(nóng)莊水體的納污能力隨水期不同也存在差異，可結合生態(tài)環(huán)境實際制定不同時期游客接納量及相應的價格調(diào)控方案，并通過信息系統(tǒng)及時反饋給游客。通過信息系統(tǒng)構建，形成一種高效的符合環(huán)境保護要求的旅游產(chǎn)品預售體系。保證旅游經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境容量合理利用，促使旅游經(jīng)濟、環(huán)境保護實現(xiàn)雙贏。
3.4加強宣傳引導
宣傳營銷要從網(wǎng)絡到實地進行分析，從多種手段，例如網(wǎng)站、報紙、提示牌等，旅游相關產(chǎn)業(yè)、當?shù)鼐用裥纬伞罢笸七M，游客配合”的低碳旅游發(fā)展模式
發(fā)展低碳旅游不僅需要政府的大力推動，也需要旅游業(yè)利益相關者的自覺自為。從此次實踐采訪過程來看，當?shù)鼐用駥τ诘吞悸糜蔚恼J知程度并不高，了解途徑也非常單一，政府應該加大宣傳力度、創(chuàng)新宣傳方式，這樣一方面可普及低碳旅游，另一方面也能夠使居民更加理解和支持政府出臺的相關政策。對于大多數(shù)居民而言，當?shù)匦侣劼?lián)播是每天必看的節(jié)目，所以政府可以通過播放低碳旅游相關新聞引導輿論，也可以在新聞聯(lián)播節(jié)目前后插播低碳旅游建設的宣傳廣告等創(chuàng)造積極氛圍;對于上班族，政府可通過向企事業(yè)單位發(fā)放相關報紙達到宣傳目的，也可以在政府部門門戶網(wǎng)站中進行適當宣傳，譬如“樂山公眾論壇信息網(wǎng)”等網(wǎng)站就是很多公務員了解當?shù)匦侣勈录膱鏊?當然對于一些社區(qū)居民，政府也可以通過在宣傳欄張貼低碳旅游介紹、定期舉辦社區(qū)大會等途徑普及低碳旅游。在農(nóng)莊，政府應該完善倡導低碳旅游的指示牌來引導游客，雖然現(xiàn)在各種介紹低碳事項的牌子已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)，并吸引了眾多游客駐足觀看，但仍然存在指示牌間隔距離太大、數(shù)量不夠的問題，對于與游客密切相關的農(nóng)莊經(jīng)營者、導游等，政府也應做好引導工作，促使其在運營過程中加強對游客的宣傳教育工作，譬如提倡農(nóng)莊在浴室張貼諸如“拒絕一次性用品”、“資源有限、節(jié)約用電”等字樣，以教育游客注意低碳環(huán)保，對于表現(xiàn)良好的低碳酒店可以進行適當?shù)男麄鞅頁P或者給予一定獎勵;另外，導游也是幫助游客實現(xiàn)旅游低碳化的重要引導者，由于全程陪伴游客，具備一定低碳素養(yǎng)的導游能在游客亂扔垃圾、采摘花草時進行適當提醒，保證游客在旅途中減少碳排放，政府應加強在旅行社中的低碳旅游宣傳，適當進行低碳旅游相關的評比活動以及對表現(xiàn)良好的旅行社進行表彰都能起到一定的導向作用。
3.5強化人才保障
低碳旅游無論是在學術界還是在旅游業(yè)界都仍然是一個前沿新銳的概念，它的建設過程以及成效監(jiān)測都需要專業(yè)人才的指導，而由于各地發(fā)展低碳旅游的實際情況也不盡相同，專業(yè)人士只有常年在旅游地進行監(jiān)測觀察才能為當?shù)刂贫ǔ龇蠈嶋H的發(fā)展模式與開發(fā)建議，所以政府有必要聘請專門人士、強化低碳旅游發(fā)展的人才保障，從而實現(xiàn)低碳建設的專業(yè)化、合理化，同時也應制定更具吸引力的各類人才引進和培養(yǎng)機制，增加獎勵金額，鼓勵更多外來專家留在當?shù)兀瑥亩⑵鸬吞悸糜螌＜規(guī)旌偷吞悸糜窝芯繖C構，助推旅游綜合改革試點工作。另一方面，旅行社、賓館等旅游業(yè)發(fā)展的前沿陣地也需要服務人員對于低碳的強烈認知，政府可以通過將低碳旅游教育納入中小學地方課程等途徑擴大低碳旅游在從業(yè)人員中的影響，并建立健全以高等學校和職業(yè)技術學校為基礎的旅游人才教育培訓體系，探索建立與境外旅游企業(yè)和培訓機構聯(lián)合培養(yǎng)本土旅游人才的機制，進一步提高旅游從業(yè)人員素質(zhì)，從而建立起對于低碳旅游等前沿領域更深的了解，從而提升整個旅游行業(yè)的服務質(zhì)量。
3.6建立低碳休閑農(nóng)業(yè)示范點
由于我國正處于低碳旅游發(fā)展初期，無論是經(jīng)營管理模式還是發(fā)展方向都還在探索階段，因此當?shù)卣梢赃x取一些低碳旅游發(fā)展較好的休閑農(nóng)莊，重點建設“低碳旅游示范區(qū)”、“ 低碳農(nóng)莊示范單位”等。或組織相關負責人到國外成熟的低碳旅游農(nóng)莊、酒店進行參觀學習，根據(jù)各自示范點的特點制定低碳發(fā)展規(guī)劃，在發(fā)展的過程中不斷總結不同旅游企業(yè)發(fā)展低碳旅游的模式，制定相關的標準和法規(guī)。對于樂山武陵源農(nóng)莊而言，在已經(jīng)擁有眾多低碳生態(tài)旅游資源的情況下，應最大化自身優(yōu)勢，努力創(chuàng)建全國低碳旅游示范點，并進行全國性的推廣。
參考文獻：
[1]范水生，朱朝枝 .福建山區(qū)綠色農(nóng)業(yè)模式類型及其評價[J]，食物安全. 2006（04）： 45-46
關鍵詞：石林縣；農(nóng)莊經(jīng)濟；旅游發(fā)展
中圖分類號：F592.7 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）13-0242-02
現(xiàn)代農(nóng)莊經(jīng)濟是以市場經(jīng)濟相對發(fā)達為條件，在不改變目前我國農(nóng)村經(jīng)濟體系的前提下，以土地使用權的有償轉(zhuǎn)讓為基礎，以資本為紐帶，以委托經(jīng)營為機制，以生產(chǎn)商品和組織商品交換為目的，按標準化合約方式組織起來的生產(chǎn)經(jīng)營組織。都市農(nóng)莊不同于農(nóng)家樂，而是由現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)林業(yè)、休閑旅游和新農(nóng)村建設項目組成，集一、二、三產(chǎn)業(yè)為一體的發(fā)展模式。
一、石林縣農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀及意義
（一）石林縣都市農(nóng)莊發(fā)展情況
石林萬家歡藍莓莊園、石林錦苑都市農(nóng)莊、杏林大觀園、云煙印象煙莊和統(tǒng)千香草園、石林縣青澤農(nóng)莊、石林景尚山水都市休閑農(nóng)莊、云南業(yè)大園林綠化有限公司都市農(nóng)莊7個項目，已經(jīng)被石林縣人民政府確定為石林縣都市農(nóng)莊規(guī)劃點，七個已審定農(nóng)莊總規(guī)劃面積12 895.13畝，建設用地規(guī)劃面積644.76畝，占總規(guī)劃面積5%。服務設施用地根據(jù)各個農(nóng)莊的詳細性規(guī)劃按用地審批程序報批。2012年啟動了石林萬家歡農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的石林萬家歡藍莓莊園項目和石林統(tǒng)一千州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司的云煙印象煙莊和統(tǒng)千香草園項目，2013年啟動建設云南青澤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的石林縣青澤農(nóng)莊項目、石林錦苑康乃馨有限公司的石林錦苑都市農(nóng)莊項目和石林圣火藥業(yè)有限公司的杏林大觀園項目。到目前為止，5個已經(jīng)啟動建設的都市農(nóng)莊累計完成投資72 495萬元，其中2013年完成投資17 492萬元，2013年以前完成投資55 003萬元。
目前，已初步形成以錦苑花卉為龍頭的花卉產(chǎn)業(yè)園，以萬家歡為龍頭的休閑觀光農(nóng)業(yè)園，以圣火杏林國際養(yǎng)生度假村為代表的休閑觀光養(yǎng)生度假園。萬家歡農(nóng)業(yè)生態(tài)園是集節(jié)水增效示范、高床廄養(yǎng)示范、高校農(nóng)業(yè)示范、旅游休閑觀光為一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園，園區(qū)建設主體由果園、苗木園、養(yǎng)殖園、休閑園組成，給游客帶來了豐富的體驗性，拓展了農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)。杏林大觀園項目，是一個以醫(yī)藥文化旅游為前導，集居住、醫(yī)療保健、文化娛樂、商貿(mào)、綠色農(nóng)莊為一體的農(nóng)莊式大型養(yǎng)老社區(qū)，通過植入與當?shù)貧v史相關的人文元素，對自然景觀進行美化，給與完善的養(yǎng)生條件配置，給入住老人和游客營造頤養(yǎng)天年的快樂空間，促進了康體養(yǎng)生業(yè)與旅游業(yè)的深度融合發(fā)展。錦苑花卉在石林投資建設了大型現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)園，通過整合花卉產(chǎn)業(yè)鏈，以花卉為亮點，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎，搭建錦苑品牌的經(jīng)營服務型公共平臺。
（二）發(fā)展農(nóng)莊經(jīng)濟對石林縣旅游發(fā)展的意義
第一，有利于農(nóng)旅結合，推動旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展。臺創(chuàng)園內(nèi)的每一個都市農(nóng)莊都有自己的主題，并且融吃喝玩樂購為一體，以發(fā)展無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)高新技術研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品加工配送和生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑觀光為重點，引領著云南農(nóng)旅結合、低碳休閑的生活方式，每年都有40多萬人次入園游覽。第二，拉動石林旅游業(yè)發(fā)展，提高旅游綜合收入。石林旅游目前仍然以觀光游為主，過于依賴門票經(jīng)濟，因而需要探討旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑。而農(nóng)莊經(jīng)濟正是旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要途徑，通過特色都市農(nóng)莊依托石林的旅游資源，拉動石林的旅游業(yè)發(fā)展，真正做到“吃住行游購娛”，讓游客“留下來”，提高石林旅游綜合收入。第三，有助于整合旅游資源，創(chuàng)新休閑旅游方式。農(nóng)莊經(jīng)濟的發(fā)展，有助于把石林景區(qū)和臺創(chuàng)園片區(qū)之間的路線串聯(lián)起來，實現(xiàn)旅游資源整合利用，最大限度發(fā)揮旅游資源的效用。
二、石林縣農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展存在的問題
（一）相關政策還不夠完善
云南省2014年出臺了《關于大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的意見》，主要是為了鼓勵“老板下鄉(xiāng)”、“資本下鄉(xiāng)”、推動資源的優(yōu)化配置。從石林縣的實際看，政府在資金扶持、用地審批等方面給予了大力支持，但缺乏有關農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)劃性政策文件，指導性不強，莊園發(fā)展存在一定的盲目性和模仿性。由于政策不完善，使得農(nóng)莊的優(yōu)勢難以發(fā)揮，市場前景分析、莊園規(guī)模定位不清。同時，發(fā)改、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、交通、金融、質(zhì)檢等部門在部門聯(lián)動、項目建設、信息共享、整合資金方面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)不夠。
（二）農(nóng)莊規(guī)劃及選址和建設存在矛盾
石林縣已經(jīng)啟動建設的5個都市農(nóng)莊，有4個在云南昆明石林臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園內(nèi)，石林臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園選址在石林風景名勝區(qū)二、三級保護區(qū)之內(nèi)，而石林風景區(qū)的總體規(guī)劃在石林臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園選址前就完成了，所以園區(qū)的選址不符合石林風景區(qū)總體規(guī)劃，建設用地批下來后，園區(qū)入園項目建設在辦理選址意見書時沒有依據(jù)，無法辦理項目開工的前期手續(xù)和相關證照，造成建設上的實際困難。由于4個都市農(nóng)莊的項目和部分規(guī)劃地點在石林風景區(qū)保護范圍內(nèi)，在辦理環(huán)保、水保、住建等部門的審批手續(xù)時難度大。此外，建設用地及5%以內(nèi)的設施用地難以落實。
（三）農(nóng)莊土地占用導致農(nóng)民權益受損
由于農(nóng)莊項目的特殊性，石林縣各大農(nóng)莊在建設初期的占地及規(guī)劃面積都較大，平均每個農(nóng)莊的面積超過1 000畝。農(nóng)莊建設用地大，難免要占用到周邊農(nóng)民的土地，盡管目前石林縣的農(nóng)莊規(guī)劃用地主要集中在石林臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、石林旅游度假區(qū)、國家圭山森林公園、九石阿旅游專線附近，但都難以避免要占用到農(nóng)民土地。農(nóng)莊經(jīng)濟目前主要通過企業(yè)要推動，因此農(nóng)莊開發(fā)商在運營過程中必然要以盈利為主，加之沒有相關的政策法規(guī)約束，因此處于實際的壟斷地位，在農(nóng)莊內(nèi)打工的農(nóng)民工資低、報酬少，利益分配不公；在土地補償方面，政府的土地政策也沒有明顯的傾斜，農(nóng)民獲得的補償有限；而一些失去大部分土地的農(nóng)民沒有穩(wěn)定生活來源，加劇了生活困難。農(nóng)民權益受損，就會導致石林旅游資源和人力資源、土地資源不能實現(xiàn)很好的融合發(fā)展，也阻礙了石林旅游轉(zhuǎn)型升級的步伐。
（四）農(nóng)莊經(jīng)濟運行機制不暢
由于資金、經(jīng)營管理能力等因素的制約，石林縣的農(nóng)莊開發(fā)商在運行過程中存在管理規(guī)范、經(jīng)營不善、違規(guī)操作等問題。例如：有的開發(fā)商經(jīng)營管理能力較弱，導致農(nóng)莊管理不規(guī)范，營銷手段匱乏，難以實現(xiàn)預期收益；有的開發(fā)商在經(jīng)營過程中經(jīng)營轉(zhuǎn)向，違背了農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展的基本原則；一些開發(fā)商的服務體系不全，因而導致莊園發(fā)展受到制約。基于上述因素，促進土地、資金、管理、技術、人才、市場、信息等生產(chǎn)要素尚未在石林縣農(nóng)業(yè)莊園集聚和合理流動，農(nóng)莊經(jīng)濟運行機制不暢。農(nóng)莊經(jīng)濟運行機制不暢，導致了各農(nóng)莊收益盈利模式的不穩(wěn)定，影響了農(nóng)莊經(jīng)濟在市農(nóng)林旅游綜經(jīng)濟發(fā)展中的作用。
三、推動石林縣農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展的對策建議
（一）出臺農(nóng)莊經(jīng)濟的政策和意見
莊園經(jīng)濟既是一種經(jīng)濟模式，又是一種發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃思想，更是一次深刻的改革創(chuàng)新，各級政府是推動其大力發(fā)展的責任主體。石林縣應根據(jù)云南省和昆明市政府出臺的發(fā)展都市農(nóng)莊（農(nóng)場）的相關政策，出臺相應的實施細則和建設標準，確保“政府主導、龍頭帶動、多措聯(lián)動”的措施得到保障，使都市農(nóng)莊建設質(zhì)量、速度、效益并重，得到健康發(fā)展并發(fā)揮其應有的效益。通過農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展政策或意見的出臺，指導石林縣農(nóng)莊經(jīng)濟的健康發(fā)展，同時在資金、稅收、用地、體制、機制等方面給予明確支持。
（二）完善農(nóng)莊的規(guī)劃編制
在編制農(nóng)莊規(guī)劃時首先要考慮分片區(qū)、分類型、分特色進行開發(fā)建設，避免大部分農(nóng)莊出現(xiàn)模式單一、風格雷同、缺少獨特創(chuàng)意等問題。通過農(nóng)莊經(jīng)濟的深入調(diào)查研究，建立和完善石林農(nóng)莊在項目用地、資金籌措、農(nóng)民工安置、產(chǎn)品和服務開發(fā)等方面的機制，確保農(nóng)莊規(guī)劃的科學編制。其次，整體布局、統(tǒng)籌安排，避免單純企業(yè)行為導致農(nóng)莊的盲目建設，確保政府主導、監(jiān)管到位。最后，因地制宜，高起點、高標準規(guī)劃農(nóng)莊發(fā)展方向和目標，要充分體現(xiàn)“一莊一品”的獨特魅力，并讓農(nóng)莊建設和鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃、農(nóng)村土地規(guī)劃、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等銜接，促進石林縣旅游經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。
（三）合理組織供地，發(fā)揮農(nóng)民群眾積極性和創(chuàng)造性
農(nóng)莊項目選址確定后，由項目所在縣都市農(nóng)莊發(fā)展領導小組根據(jù)項目規(guī)劃組織土地（林地）流轉(zhuǎn)和依法辦理征占用手續(xù)，并負責實施項目基礎設施配套工作。提倡和允許在農(nóng)民自愿的前提下，采用轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、“反租倒包”、股份合作和出租等多種形式進行有償轉(zhuǎn)讓，促進農(nóng)村土地依法、有償合理流轉(zhuǎn)。上級政府應給予安排配套設施建設專項用地指標和專項扶持資金。
在此基礎上，保護農(nóng)民的合法權益，規(guī)范農(nóng)莊用工報酬標準，充分發(fā)揮廣大農(nóng)民群眾的積極性和創(chuàng)造性，有創(chuàng)造性地發(fā)展多樣化的現(xiàn)代農(nóng)莊。石林縣政府可以實行差別化政策，鼓勵各農(nóng)莊因地制宜開發(fā)不同的產(chǎn)品與服務體系，打造特色鄉(xiāng)村旅游體系。各農(nóng)莊應加強對村民的旅游專業(yè)培訓，邀請更多村民參與到農(nóng)莊的建設中，實現(xiàn)人力資源、土地資源和旅游資源整合，更好地推動旅游業(yè)的發(fā)展。
（四）構建良性的農(nóng)莊經(jīng)濟運行機制
首先，堅持“民辦、民管、民受益”的原則。堅持民辦是為了更好地樹立市場經(jīng)濟觀念，尊重投資開發(fā)企業(yè)的主觀能動性。堅持民管可以有效地避免盲目決策、管理混亂、損失浪費等行為，提高農(nóng)莊經(jīng)濟項目的收益。堅持民受益是農(nóng)莊經(jīng)濟組織的生命力所在，農(nóng)莊發(fā)展建設好了，消費者才能享有安全豐富的食品和休閑娛樂、回歸田園的體驗，讓農(nóng)業(yè)、企業(yè)、農(nóng)民、消費者都受益。其次，建立莊園經(jīng)濟監(jiān)管機制。石林縣農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、科技、商務、質(zhì)監(jiān)、扶貧、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等多部門應實現(xiàn)聯(lián)動，以此整合資源、項目和資金，協(xié)調(diào)配合，引導投資開發(fā)企業(yè)制定管理標準，促使農(nóng)莊正確處理利益分配關系，確保群眾利益不受損害。最后，依托資源多元化發(fā)展，打造特色產(chǎn)業(yè)示范園，建立集生產(chǎn)、加工、物流、旅游、購物文化體驗為一體的綜合性莊園。通過旅游資源的整合、綜合開發(fā)和利用，不斷發(fā)揮農(nóng)莊經(jīng)濟在石林旅游綜合收入中的作用。
參考文獻：
論文關鍵詞：蘇南模式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，生態(tài)旅游后集聚
改革開放初期，蘇南以鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)立了蘇南模式，30多年過去了，蘇南模式取得了巨大的成功，經(jīng)濟發(fā)展走在全國的前列。在新的歷史時期，我國經(jīng)濟增長方式開始轉(zhuǎn)型，作為中國經(jīng)濟最發(fā)達的蘇南地區(qū)，其發(fā)展的方向和模式發(fā)生了哪些變化？有何經(jīng)驗和做法值得借鑒？為此，我們重點考察調(diào)研了無錫市錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)寨門村晨東農(nóng)莊和蘇州吳江市同里靜思園，并對其進行了深入研究。
從無錫蘇州經(jīng)濟發(fā)達的現(xiàn)實出發(fā)，結合兩個個案所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)非農(nóng)產(chǎn)業(yè)高度集聚的特征，我們提出了后集聚時期生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游發(fā)展模式這一重要觀點，以期對其他地區(qū)的發(fā)展能有所啟發(fā)。
1、兩個案例分析
1.1晨東農(nóng)莊
晨東農(nóng)莊位于無錫市錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)寨門村，占地1000余畝，以園林、茶葉、花卉、苗木綜合開發(fā)利用為主題旅游論文，集園林觀賞、生態(tài)養(yǎng)殖、休閑觀光為一體的綠色產(chǎn)業(yè)園。農(nóng)莊始建于2003年左右，目前累計投資1300余萬元。農(nóng)莊建有茶園、孔雀養(yǎng)殖園、靈芝養(yǎng)殖園、魚塘、苗圃、飯店、靈芝研究基地等。目前農(nóng)莊主要收入來源于茶葉銷售、飯店經(jīng)營。去年農(nóng)莊開始靈芝養(yǎng)殖和深加工，將成為農(nóng)莊的主要特點和未來的主要收入來源，靈芝養(yǎng)殖剩余物（培養(yǎng)基）可以進行循環(huán)利用，處理污水廠污泥。農(nóng)莊吸收勞動人50余人，另外需要一些季節(jié)工。
農(nóng)莊所在錫北鎮(zhèn)，是以生產(chǎn)摩托車、電動車及其配件的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)而著名。農(nóng)莊主人擁有一鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)進行摩托車、電動車配件生產(chǎn)，農(nóng)莊投資資金來源于該企業(yè)的盈利。
沿途每隔一段距離就能看見一個“生態(tài)農(nóng)莊”、“綠色蔬果基地”、“農(nóng)家樂”等等。可以看見當?shù)赝菩械囊淮逡粓@、一鄉(xiāng)一景初見成效。
1.2靜思園
靜思園位于蘇州吳江市同里鎮(zhèn)往西3公里處。1993年開始建園，歷十年始成，園中建筑沿襲蘇州古典園林文脈。奇石館陳列著大量靈璧石等奇石。園中建材多收集全國各地在建設、改造中拆除的古建筑材料等，進行異地恢復、保護論文格式。對中國古代造園藝術的傳承和古建筑保護有一定的意義，目前經(jīng)濟、社會效益良好。園主人擁有鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，從事玻璃鋼生產(chǎn)。造園資金基本來自于該企業(yè)的盈利。
2、后集聚時期的農(nóng)業(yè)發(fā)展
蘇錫常的經(jīng)濟發(fā)展跟隨經(jīng)濟體制改革而大致經(jīng)歷了三個階段：改革前期集體經(jīng)濟、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的異軍突起階段；90年代末集體經(jīng)濟衰弱和外資經(jīng)濟騰飛階段；以及2002年后民營經(jīng)濟崛起階段。而目前形成民營、外資和國有三分天下的經(jīng)濟格局，因為在全國具有獨樹性，而被專家廣泛稱為“新蘇南模式”（相對于以集體經(jīng)濟為代表的蘇南模式）。
以晨東農(nóng)莊和靜思園為代表，體現(xiàn)了蘇南在新的經(jīng)濟發(fā)展過程中的一種新的發(fā)展模式，我們稱之為“后集聚式農(nóng)業(yè)”——它是在工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展到盛期后，許多企業(yè)主曾經(jīng)從事于農(nóng)業(yè)，又開始產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，一部分資金又轉(zhuǎn)回到農(nóng)業(yè)，集群化工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)村、農(nóng)業(yè)新發(fā)展。而蘇南后集聚式農(nóng)業(yè)就是以生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游相結合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
無錫以晨東農(nóng)莊為代表的鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)方興未艾，無錫目前上規(guī)模的正常經(jīng)營的已經(jīng)近百家，市政府更是借機提出一村一園的思路和戰(zhàn)略，雖然每個農(nóng)莊、農(nóng)場的特點不同、經(jīng)營項目不同，發(fā)展的策略和思路以及收入來源也不盡相同，但投資者均是利用經(jīng)營工業(yè)企業(yè)的盈利，投資于農(nóng)村、農(nóng)業(yè)，投資的農(nóng)村、農(nóng)業(yè)不再是簡單的種植業(yè)，一般是休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)，是更高層次的農(nóng)業(yè)旅游論文，在農(nóng)業(yè)中融入新的要素，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)新的價值和收入來源。也改變了農(nóng)村的面貌。休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅增加了休閑旅游景點，增加了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入，改變了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構，也促進了農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移。生態(tài)旅游產(chǎn)品的開發(fā)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個亮點，也是蘇南后集聚式農(nóng)業(yè)的特色，是順應時代和社會發(fā)展的產(chǎn)物。
但是，在新蘇南模式的發(fā)展中，我們要抓住后集聚農(nóng)業(yè)的特征、深刻理解和充分地發(fā)展后集聚式農(nóng)業(yè)，才能促進蘇南農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所謂工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，怎樣反哺？怎樣促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展？我們抓住當今蘇南農(nóng)村的關鍵問題，從以下三個方面入手：
2．1反哺農(nóng)業(yè)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
后集聚式農(nóng)業(yè)可以優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長方式，可以按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，將現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源進行整合、優(yōu)化、拓展和提升，實行區(qū)域化布局、設施化種養(yǎng)、規(guī)模化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)、特色化動作、功能化配置、企業(yè)化管理、市場化營銷。既優(yōu)化了農(nóng)業(yè)資源要素，提高了農(nóng)業(yè)土地集約利用水平，又拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展功能，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次，增強市場競爭能力，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。發(fā)揮蘇南的地理氣候優(yōu)勢，打造蘇南天然糧倉。
2．2發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)
后集聚式農(nóng)業(yè)可以促進農(nóng)村勞動力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。后集聚式農(nóng)業(yè)縮小了城鄉(xiāng)差距，在經(jīng)濟（產(chǎn)業(yè)）結構的地理布局上，形成了轄區(qū)、縣市、城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村多點網(wǎng)狀的產(chǎn)業(yè)集群。將蘇錫常在地域上連綿一片，市區(qū)趨于相連，與鄉(xiāng)村界限模糊，城鄉(xiāng)二元化經(jīng)濟結構被打破，城鄉(xiāng)經(jīng)濟差距不斷縮小，而蘇錫常早年的城鎮(zhèn)化趨勢已經(jīng)向城市化邁進旅游論文，鄉(xiāng)鎮(zhèn)變城，大有燎原之勢。
發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，應以拓展農(nóng)產(chǎn)品的加工鏈和新概念產(chǎn)品為導向，滿足市場需求和開發(fā)新需求，創(chuàng)造農(nóng)業(yè)的高附加值。比如：生態(tài)米、茶油、有機蔬果、食用菌、原生態(tài)家禽、天然礦泉水等。把農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營服務項目結合起來延長產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)民利用農(nóng)村的生活資料、生產(chǎn)資料，開展餐飲、采摘、休閑、避暑等經(jīng)營服務，以踏踏水車、打打糍把、推推石磨、去田野、山林轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、去景點名勝逛逛等原汁原味的農(nóng)家生活、自然生態(tài)作為賣點提供旅游服務。
后集聚式農(nóng)業(yè)是農(nóng)民創(chuàng)業(yè)和吸納農(nóng)村勞動力內(nèi)部就業(yè)的良好載體，并可以帶動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工，是創(chuàng)業(yè)富民、創(chuàng)新強農(nóng)有效途徑。它除了直接促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展外，還帶動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、商貿(mào)流通業(yè)、交通運輸業(yè)、餐飲賓館服務業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。
2．3開發(fā)新的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游項目
發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游一方面為城市居民提供走進農(nóng)村、親近自然、體味田園之樂的機會，加深對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的接觸，了解農(nóng)藝知識，體現(xiàn)農(nóng)家生活，享受田園風光；另一方面也給農(nóng)村帶來人流、物流、資金流、信息流；再一方面大量城市居民前來觀光旅游，將先進理念、城市文明、市場意識、生活方式融入農(nóng)村，促進農(nóng)民思想觀念更新、生態(tài)意識、環(huán)保意識、市場意識增強，文明程度提高，縮小城鄉(xiāng)差距，形成城鄉(xiāng)互動發(fā)展的局面。
蘇南一帶地處中國經(jīng)濟文化最發(fā)達的地區(qū)，能夠最早觸及最新市場。因此在旅游產(chǎn)品開發(fā)上不能老一套，而要引進新觀念、走在創(chuàng)新前沿。開發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)造新需求。比如蘇錫常有發(fā)達的公路交通，高速公路兩旁有豐富的景觀，可以開發(fā)汽車宿營地滿足當今汽車時代的新需求。
3、問題和建議
通過實地調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，有60%以上的企業(yè)主沒有真正了解生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游意義。他們不是把環(huán)境、時間與經(jīng)濟優(yōu)化結合，不了解生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游具有長效性，不是短平快項目，而是以辦中國農(nóng)村企業(yè)的觀念，以效益最大化為宗旨。不免存在一定問題旅游論文，主要有：
（1）科學規(guī)劃重視不夠。在規(guī)劃中沒有或很少考慮以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為主導的整體和結構的規(guī)劃，把主導農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)二、三產(chǎn)業(yè)的結構比例科學合理的設計論文格式。現(xiàn)在有像上世紀發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)時的一哄而上發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的趨勢，再次把大量的耕地變?yōu)槠渌玫亍?/p>
（2）配套政策沒跟上。對如何保障主導農(nóng)業(yè)、適度發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)的法律法規(guī)和規(guī)章制度不完整。目前休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展基本上以自行開發(fā)為主，缺少整體規(guī)劃和科學論證，隨意性較大，存在著一定的無序性和盲目性。有些人打著生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)的旗號，享受著政府的優(yōu)惠政策，高于50%的企業(yè)主，以買地囤地為目的，沒有真正的去搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，實際在生態(tài)農(nóng)業(yè)投資的企業(yè)少于30%。
（3）管理亟需規(guī)范。在管理上要宏觀和微觀兩頭抓。市場行為、設施建筑、衛(wèi)生安全、稅收上仍需進一步規(guī)范。管理要與國際接軌，遏制欺詐、不誠信等不良競爭行為。
（4）扶持力度不夠。體現(xiàn)在資金、輿論宣傳、政策等方面。
針對上述問題，筆者提出以下幾點發(fā)展建議：
（1）統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范發(fā)展。確定新型農(nóng)業(yè)的經(jīng)營范圍和重點項目，編制新型農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，加快制訂并推廣相關標準，規(guī)范經(jīng)營行為；加強整體規(guī)劃和論證，加強指導。
（2）創(chuàng)新農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營機制。積極引進戰(zhàn)略投資者，繼續(xù)鼓勵和引導工商資本投資農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。
（3）加大對新型農(nóng)業(yè)發(fā)展的扶持力度。依托政府、社會等各類有效平臺和資源，不斷為新型農(nóng)業(yè)發(fā)展提供各種政策、資金以及各種服務支持。
（4）按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)特性規(guī)范用地以及落實具體生態(tài)環(huán)境指標或規(guī)定。
參考文獻：
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汶川特別旅游區(qū)、大禹祭壇、汶川縣水墨藏寨水利風景區(qū)、大禹農(nóng)莊、臥龍熊貓自然保護區(qū)等。
1、汶川特別旅游區(qū)：是2008年5月12日汶川特大地震，重建后特別開發(fā)的紀念性和文化主題景區(qū)。由震中映秀、水磨古鎮(zhèn)、三江生態(tài)旅游區(qū)組成，不僅山水秀麗，具有生物多樣性特點，而且歷史文化底蘊深厚，民族文化異彩紛呈，生態(tài)、地質(zhì)文化博大精深。
2、大禹祭壇：大禹同炎黃兩帝一樣，是中華民族共同敬奉的始祖，歷代都深受海內(nèi)外華人的敬仰，他治水十三年于外，三過家門而不入的故事流傳至今。
3、汶川縣水墨藏寨水利風景區(qū)：位于汶川縣境內(nèi)，以潘達爾生態(tài)旅游區(qū)、水磨古鎮(zhèn)和水鄉(xiāng)藏寨水利工程為依托，屬自然河湖型水利風景區(qū)。景區(qū)面積276.44平方公里，其中水域面積2.94平方公里。
4、大禹農(nóng)莊：四川大禹農(nóng)莊科技股份有限公司于2008年在大禹故里汶川綿虒成立。公司以發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)為主導，并把文化休閑旅游作為新型農(nóng)莊發(fā)展的靈魂，讓公司走上了從生態(tài)農(nóng)業(yè)到文化旅游、從餐飲住宿到度假休閑的多元化發(fā)展道路。
5、臥龍熊貓自然保護區(qū)：是以保護高山生態(tài)系統(tǒng)及大熊貓、金絲猴、珙桐等珍稀物種為主的綜合性國家級自然保護區(qū)。保護面積20萬公頃。溫暖濕潤的自然環(huán)境為眾多生物的棲息和繁衍提供了良好的條件。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
如今，農(nóng)村人在城市創(chuàng)業(yè)成功的事例比比皆是，但越來越多的城里人開始把目光聚焦到鄉(xiāng)村，大做“農(nóng)”字文章，搞各種形式的農(nóng)家樂，尋求致富的新途徑。以前大多農(nóng)家樂餐館都是生意興隆，但隨著大眾盲目的跟風，農(nóng)家樂的內(nèi)容逐漸變得單調(diào)且俗氣，不能激起人們的消費欲望，農(nóng)家樂餐館的生意呈現(xiàn)滑坡趨勢。最近一些有眼光的創(chuàng)業(yè)者瞄準消費者對野味情有獨鐘的需求心理，開始把野味作為農(nóng)家樂餐桌上的主要內(nèi)容，在城市周邊的鄉(xiāng)村及景色宜人的山村，推出自助式野味餐館，再造了農(nóng)家樂生意的火暴局面。
劉玲原在廈門開文具店，店面毗鄰一家酒店，她經(jīng)常聽到客人的埋怨聲，說花了錢吃不到好東西。劉玲后來就和客人聊，詢問什么是餐桌上的好東西？客人最希望吃到什么樣的菜肴？最后了解到人們對野味需求最高。她琢磨：何不盤掉文具店開家野味餐館呢？文具店的競爭很激烈，而開野味店幾乎沒有什么競爭對手，關鍵是野味的貨源從何而來？如何既不違背國家對野生動物管理的政策，又能保障野味餐館的原材料供應呢？
正在她迷惘之際，中央電視臺《每日農(nóng)經(jīng)》播出了福建招寶生態(tài)農(nóng)莊的創(chuàng)業(yè)歷程，講述了福建省永定縣的兩位兄弟從養(yǎng)殖山雞起家發(fā)展到現(xiàn)在擁有2000萬元資產(chǎn)的現(xiàn)代民營企業(yè)，他們不但是國家規(guī)范的特種動物養(yǎng)殖場，還擁有一個聞名全國的“劉老根休閑農(nóng)莊”，農(nóng)莊內(nèi)就有野味餐館，并且他們有一整套的投資模式來指導創(chuàng)業(yè)者成功地創(chuàng)辦休閑農(nóng)莊及野味餐館。這可樂壞了劉玲，真是踏破鐵鞋無覓處啊！她連夜坐車來到位于福建省龍巖市永定縣的招寶農(nóng)莊，在那里考察了三天之后，發(fā)現(xiàn)招寶農(nóng)莊對待客戶認真負責，并為投資者制定了一套切實可行的安全投資體系。劉玲很快就與招寶生態(tài)農(nóng)莊簽訂了加盟合同。一年多的時間過去了，劉玲按照招寶農(nóng)莊提供的野味餐館經(jīng)營模式，在一年內(nèi)凈賺了17萬元！餐館還不斷出現(xiàn)人滿為患的局面，她目前正在考慮開第二家分店。劉玲很感慨，她說干事情一要準、二要快、三要精，千萬不能左顧右盼。（福建 梁云天）
1、 全產(chǎn)業(yè)鏈——中糧集團
中糧集團作為國內(nèi)龍頭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團，從單一的糧油貿(mào)易企業(yè)，選擇全產(chǎn)業(yè)鏈的方式對涉及農(nóng)業(yè)的各領域進行投資和整合，包括技術、信息、種子、金融服務、網(wǎng)絡、渠道、終端等產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)進行全方位的投資開發(fā)，從而在米、面、油、糖、肉、奶、飼料、玉米深加工產(chǎn)品、番茄醬、葡萄酒等均在國內(nèi)取得了一定的市場規(guī)模和影響力。
中糧總資產(chǎn)從2001年的421億元增加到2010年的2326億元，增長了4.5倍；營業(yè)收入從2001年的213年的增加到2010年的1386億元，增長了5.5倍。值得注意的是，有些機構和個人對中糧的這一全方位進入的商業(yè)模式表示質(zhì)疑，原因在于對中糧自身的應變能力和全產(chǎn)業(yè)鏈模式缺少深入的了解。
2009年11月，筆者應邀參加中糧集團舉辦的一次全國性農(nóng)產(chǎn)品展會上，在與中糧有關人士交流的過程中發(fā)現(xiàn)，其實中糧選擇全產(chǎn)業(yè)鏈模式不僅僅是解決現(xiàn)階段企業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展的機遇，而且也能充分調(diào)動央企自身資源整合松散零星的農(nóng)業(yè)，使之實現(xiàn)高效化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，也是解決目前糧食安全與食品安全的有效保證。以中糧投資收購新疆屯河番茄為例，就具有全局性和戰(zhàn)略性考量，新疆番茄作為世界級優(yōu)質(zhì)番茄產(chǎn)業(yè)集中區(qū)域，一直缺少品牌龍頭企業(yè)，而事實上作為番茄本身的價值亟待深入開發(fā)，以番茄中含有的番茄紅素為例，其抗氧化能力是目前所知天然物質(zhì)中，僅次于蝦青素的物質(zhì)，在美容、養(yǎng)生、抗癌、調(diào)節(jié)免疫方面具有廣泛的生理活性，而前者獲取難度和成本都較高，而新疆番茄含有更多的番茄紅素，又是消費者便于接受的日常食品，可以再建立一個巨大的消費市場，開發(fā)到位其市場規(guī)模將不亞于乳制品產(chǎn)業(yè)。
不謀萬世者，不足謀一時；不謀全局者，不足謀一域，中糧率先進入這樣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，掌握了整條產(chǎn)業(yè)鏈，雖然在前期投資規(guī)模較大，但是隨著環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)升級，能夠形成從果品、飲料、保健品、化妝品，食品添加劑、藥品等系列高附加值的提升。例如僅一瓶番茄紅素膠囊價格都在200元以上，而且廣泛受到三高人群和美容人士的歡迎，中糧掌握的不僅僅是一條產(chǎn)業(yè)鏈，而是在創(chuàng)造一條為消費者提供更高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生活方式。
作為走向規(guī)模化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)而言，可以適時的采用中糧集團的發(fā)展戰(zhàn)略，在細分行業(yè)進行橫向和縱深的開發(fā)。做強做透產(chǎn)業(yè)，進而獲得無法撼動的市場地位。
2、建設強勢終端——膳博士
膳博士是浙蓮食品有限公司旗下品牌，作為發(fā)展不到10年的肉制品企業(yè)，已經(jīng)成為華東地區(qū)強勢豬肉品牌供應商，并成為年豬肉消費量超過2000萬頭上海市場銷售第二名，市場占有率超過了20%。
在豬肉企業(yè)普遍受到瘦肉精影響的情況下，膳博士獲得良性健康發(fā)展關鍵取決于建立了生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，提供更高質(zhì)量標準的無公害豬肉，讓消費者消費的每一塊 豬肉都可以追溯到從飼養(yǎng)到門店銷售的每一個環(huán)節(jié)，由于上海商委特別重視來自外地生鮮豬肉的質(zhì)量安全， 能夠進入并獲得上海市場的長期認可。
筆者在對上海市場豬肉品牌市場調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)，膳博士是上海唯一一家能夠在標準化菜場、大型賣場、超市建立品牌豬肉專賣店的企業(yè)，在全上海擁有500多家膳博士連鎖品牌豬肉專賣店。紅色的店面形象和明亮的環(huán)境，已經(jīng)在消費者心目中形成指向購買。并推出嘉興土豬特色的黑毛豬，獲得了市場廣泛歡迎，進一步了解，加盟膳博士的豬肉經(jīng)營者也是同業(yè)中收入最高的，因為建立了完善的全冷鏈物流系統(tǒng)，上海消費者可以吃到6小時之前剛剛屠宰的新鮮豬肉，而不用吃冷鮮肉，從而實現(xiàn)品質(zhì)和快速響應市場的優(yōu)勢。并通過專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣機構上海勁釋咨詢的品牌形象提升，提出“品嘗三十年前的肉香”，“抓住老公的心，關鍵在抓住老公的胃”等品牌訴求，獲得了進一步認可，正在成為中國品牌豬肉的新勢力代表。
膳博士采用強勢終端的模式正是區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化企業(yè)突圍的可選路徑。由于各地都在對標準化菜場的建設，結合這一民生政策，配套推出更富有品牌形象和價值感的專賣零售終端，解決末端銷售的關鍵環(huán)節(jié)，在消費者樹立良好的品牌和口碑，必然為企業(yè)獲得更大發(fā)展創(chuàng)造更大的機遇。
3、構建直銷系統(tǒng)——優(yōu)菜網(wǎng)
目前蔬菜配送到家的直銷模式，已經(jīng)成為很多農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展渠道之一，但往往效果不佳，尤其是如何保證把生鮮蔬菜食品及時送到家，還能保證訂購者能及時收到相關產(chǎn)品，這不僅僅取決于物流的完善和優(yōu)化，更取決于構建一條能夠更加便利的循環(huán)消費模式。
以優(yōu)菜網(wǎng)為例，提出了像送牛奶一樣送菜 配送模式，是以經(jīng)營新鮮綠色有機果蔬為主，包括肉蛋奶、油鹽醬醋、日用品等快速消費品為主的網(wǎng)上大型超市。通過在每個客戶門口放置一個購物箱的方式，解決了生鮮電子商務的諸多難題。通過預定、定時配送和集中配送等低成本運作方式，讓低客單價的生鮮電子商務成為可能。讓廣大白領，能在上班時間買菜，下班時，菜已經(jīng)放在家門口了，大大方便了人們的生活。不僅僅決絕最后一公里的配送效率問題，也解決了最后一米的接手保鮮問題，在北京市場獲得高速度的發(fā)展。送菜箱每月都有三位數(shù)的增長。
同時優(yōu)菜網(wǎng)不僅僅顧客提供新鮮果蔬類、糧油主食類、調(diào)味品類、肉蛋奶類、有機蔬菜類、包裝食品類、飲料類、進口食品類的配送，還提供居家日用品（臥室、廚房、衛(wèi)生間、文體用品、團購會議用品、商務禮品等）。滿足了許多懶得出門、不方便出門消費者的需求，成為啟動宅經(jīng)濟的開路先鋒。
公司聘請專業(yè)生產(chǎn)管理人員，嚴格控制質(zhì)量，建立了一套完善的生產(chǎn)、包裝、配送服務標準體系。產(chǎn)品供應北京各大社區(qū)，及各高科技企業(yè)園區(qū)等，通過不斷完善的產(chǎn)品結構來滿足社區(qū)居民的購物需求。
這為眾多開展蔬菜配送到家的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)而言，是一個非常值得借鑒的案例，優(yōu)菜網(wǎng)同時解決了消費者對品牌的認同、品質(zhì)的保證、保鮮的要求，以及對便利性的掌握，使得越來越多的家庭，尤其是80后、90后逐漸成為消費者的歡迎。該模式值得大規(guī)模推廣和普及。
4、建立高標準的有機生態(tài)農(nóng)業(yè)——有機農(nóng)莊
在接連不斷的三聚氰胺、孫丹紅、黃曲霉素、農(nóng)產(chǎn)超標等事件發(fā)生后，國人對食品安全的關注程度也越來越強，歐格有機農(nóng)莊，從2000年開始，始終致力于中國高標準生態(tài)有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有機農(nóng)莊作為國內(nèi)影響力最大的有機食品品牌，目前建立起國內(nèi)首屈一指的完整的生產(chǎn)、加工、配送、銷售體系，在全國擁有16個生產(chǎn)基地，5個加工配送中心，以及分布全國與國內(nèi)43家超市建立銷售關系，其中家樂福和沃爾瑪是主要的合作伙伴，其余超市包括好又多、麥德龍、SOGO、太平洋、華普、利客隆、物美、萬方等，成為國內(nèi)銷量最大品種最豐富的有機食品代表性企業(yè)。
當時在國內(nèi)極少有企業(yè)發(fā)展有機食品，滿足國內(nèi)市場的需求，大多數(shù)企業(yè)都是生產(chǎn)加工初級的有機農(nóng)產(chǎn)品，如有機茶葉、有機米、有機大豆油、有機蔬菜出口國外，找到合適的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地成為一件非常困難的事情，有機農(nóng)莊在起步階段，資金實力并不充裕，面對這種情況，大膽采用了NIKE虛擬生產(chǎn)，品牌運營的模式，與相關的農(nóng)場和農(nóng)戶簽訂了包銷協(xié)議，這些農(nóng)場負責生產(chǎn)有機產(chǎn)品，有機農(nóng)莊負責技術指導和有機產(chǎn)品的認證、品質(zhì)監(jiān)控，采購、包裝、配送，如果生產(chǎn)出的有機作物銷售不出去，有機農(nóng)莊將以協(xié)議的包銷的價格進行補償，這樣既解決了生產(chǎn)基地的問題，使產(chǎn)品品種更加豐富，又保障了有機農(nóng)戶和農(nóng)場的利益，不必擔心種植出來的有機農(nóng)作物賣不掉的難題，積極性被大大調(diào)動起來。與被聯(lián)合國評選為全球生態(tài)500佳的北京市大興區(qū)長子營鎮(zhèn)留民營村合作，2000年11月26日，北京萬方西單商場超市出現(xiàn)了第一個有機食品專柜，從此中國人吃到了真正健康的安全的食品。消費者見到了沒有農(nóng)藥和化肥種植出的新鮮蔬菜，感到欣慰和驚嘆，紛紛選購品嘗，銷量節(jié)節(jié)攀升，從而讓留民營村農(nóng)民純收入翻了一倍，超過萬元。
同時為了讓給多的消費者了解到有機食品的內(nèi)涵、種植方式，有機農(nóng)莊率先在產(chǎn)品包裝對什么是有機食品做了簡單生動的中英文說明，并在賣場的電視宣傳中播放有機種植專題片，獲得了很好的效果，通過終端生動化的建設，讓許多不了解有機的消費者選擇了有機食品，在北京每個月消費4000元以上的有機客戶就近千人，形成了一個穩(wěn)定的市場，為有機農(nóng)莊進一步發(fā)展打下了堅實的基礎。
為了更好的為市場提供品種豐富的有機食品，有機農(nóng)莊與山東濰坊安丘市農(nóng)技服務中心深度合作，服務中心協(xié)調(diào)生產(chǎn)用地、組織生產(chǎn)；“有機農(nóng)莊”負責技術指導、產(chǎn)品認證和市場銷售。雙方合作建起的三個基地和一個配送中心，很大程度上保證了有機蔬菜的及時供給。隨后，“有機農(nóng)莊”又分別在上海、廣東、云南、黑龍江等地建起了基地和配送中心，全國范圍內(nèi)有機貨品統(tǒng)一調(diào)配，互為補充，建立了全國性的分銷網(wǎng)絡。為了能讓有機食品這一安全標準最高的食品，被更多的消費大眾接受，有機農(nóng)莊著手把銷售重點放在KA賣場，毋庸置疑，賣場已經(jīng)占到社會零售總額的50%以上，但是進場門檻較高，條碼費、促銷費、陳列費，對有機農(nóng)莊來說無疑是一個巨大的障礙，但是當家樂福了解到有機農(nóng)莊作為中國首家進行規(guī)模化銷售的有機食品企業(yè)，給予了很大的支持，，家樂福全球總裁貝鶴能先生親自到有機農(nóng)莊考察，十分滿意，發(fā)下話來：家樂福的所有分店向有機農(nóng)莊敞開大門，安排最好的位置且不收任何進店費。“有機農(nóng)莊”得以昂首進入家樂福的29家分店成為家樂福生鮮處的五大供應商之一。從此有機農(nóng)莊進入快速發(fā)展階段，在上海古北家樂福每個月的有機蔬菜可以賣到40多萬，一度脫銷。隨后和沃爾瑪、麥德龍達成戰(zhàn)略協(xié)議，銷售額階邁向億元大關，銷售的有機綠色蔬菜、特種蔬菜、有機雜糧的品種超過150種，為消費者構建品類齊全，選擇豐富創(chuàng)造了更多的有機生活解決方案，并且按照生物動力學為理念的，自循環(huán)生態(tài)農(nóng)場也于2008年在北京建成，在基地養(yǎng)牛羊，用有機飼料喂養(yǎng)；牛羊產(chǎn)生的糞便做有機肥，產(chǎn)的有機奶噴灑一些作物葉面和果實，滋潤生長。讓農(nóng)場的土地最肥沃，牲畜最健康，農(nóng)產(chǎn)品更好吃。實現(xiàn)了從生產(chǎn)到消費的完整業(yè)務鏈，為有機農(nóng)莊取得更大發(fā)展奠定基礎。
農(nóng)本自然
當你欣賞著盤子里的風景，是否會思考生命的本質(zhì)？當你邁步在樓宇之間，又是否隱隱懷念自然的空氣和蕩漾的綠草？人本是自然之物，他的故鄉(xiāng)在遙遠的非洲草原。鋼筋水泥的出現(xiàn)，在人類全部的歷史長河中短暫得可以忽略不計，因此你的骨子里會透出那種對綠色的向往和渴望。這樣的你，一定不會愿意榨干地球母親的血液。然而，這血液確實在一點點流失，土地荒漠化、板結、寸草不生，這一切正在發(fā)生。農(nóng)業(yè)本是自然之道，但是因為我們的貪婪才造成土地的破壞，也造成我們攝入過多原本自然界不存在的毒素。我們確實需要一種更永續(xù)的方式與自然相處，為了能永遠得到大地母親的滋養(yǎng)，我們需要一種更合乎自然規(guī)律地獲取食物的方式。在此，我們把這種方式稱為“生態(tài)農(nóng)業(yè)”。自然有它既定的運轉(zhuǎn)程序，一年四季，播種有時，收獲有時；世間萬物，出生有時，消亡有時。我們只有正確認識人與自然的關系，尊重自然的發(fā)展規(guī)律，才能與自然和平相處。而“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，就是是建立在人與自然的平等關系之上，它拒絕使用人為制造的化學品去污染和榨取土地，而更多地應用自然界中原本存在的相生相克的規(guī)律。化肥、農(nóng)藥、規(guī)模化種植，這些看似標志著現(xiàn)代與科技的名詞，正在一點一點地榨干大地最后的養(yǎng)分。作物的減產(chǎn)、害蟲的爆發(fā)讓我們不斷地加大這些現(xiàn)代化學品的劑量，直到有一天，這一切孽緣回到我們自己頭上。當我們開始懷念中國近5000多年的農(nóng)耕文化時，我們才意識到也許生態(tài)農(nóng)業(yè)才是解決一切問題的方法。生態(tài)農(nóng)業(yè)反映的是人與自然、人與土地之間的關系。尊重自然，順從自然規(guī)律，包容昆蟲、鳥類、蛙類等生物來共同分享這個世界。自然對土地萬物都是公平的，中國延續(xù)千年的農(nóng)耕文化正是因為符合自然的理念，才將這片孕育千萬華夏子孫的土地保存至今。雖然在商業(yè)橫行的這個時代，人們開始以工業(yè)產(chǎn)品的均一化標準來要求農(nóng)產(chǎn)品，使得統(tǒng)一施用化肥農(nóng)藥激素的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為一種潮流。我們?nèi)圆粦斖洠】得牢兜霓r(nóng)產(chǎn)品不是靠一味榨取就能獲得的，和自然保護一樣，只有細心地正確地維護，才能確保土地的健康，也只有健康的生態(tài)系統(tǒng)，才能讓我們的種族和文明傳承下去。
屬于世界的生態(tài)農(nóng)業(yè)
有幸在南非各保護區(qū)周轉(zhuǎn)工作三年，讓我有機會與歷史最悠久的森林和草原親密接觸。在我們所拜訪的南非圣露西亞國際重要保護濕地，周圍的社區(qū)居民一直以來依靠農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生存著。為了防止不適宜的農(nóng)耕給濕地造成破壞，保護區(qū)除了雇傭當?shù)鼐用裨诒Ｗo區(qū)工作，解決一部分農(nóng)民的生活問題以外，還劃撥了一定的土地，指導他們以正確的方式種植農(nóng)作物。他們所采用的方式就是我們在國內(nèi)常說的生態(tài)農(nóng)業(yè)，具體的方式包括使用有機堆肥，進行間作和輪作等。當?shù)貜氖罗r(nóng)業(yè)勞動的多半是黑人婦女，她們不需要很高的教育水平就能學習這些農(nóng)業(yè)方法。事實上，這些方法絕大多數(shù)都是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所普遍采用的，代代相傳的，保護區(qū)所需要做的就是向他們說明為什么要選擇這種方式，并不時地讓村民體會到這種種植方式的可持續(xù)性以及給他們所帶來的環(huán)境以及經(jīng)濟上的回報。雖然村民可能并不真正理解他們所做的農(nóng)業(yè)實踐的意義，但這些傳統(tǒng)經(jīng)驗在學習自然保護的我們看來，卻蘊含著豐富的智慧。——間作和輪作允許不同的作物在土地上生長，使一個菜園就和原始森林一樣充滿著各式各樣的動植物。生物之間相互作用，能消滅一些敵對物種，同時也相互幫助“好朋友”更好地生長。當昆蟲來到這樣一個菜園的時候，生態(tài)多樣性會讓它們無從選擇，到處都有可吃的東西，但其中任何一種它們的主要食物都沒有多到能讓它們瘋狂大爆發(fā)的程度，而且四處還都潛伏著它們的天敵。雖然沒有殺蟲劑來阻止它們?nèi)∈橙藗兊膭趧映晒l也不敢太猖狂。如此，作物的產(chǎn)量雖不能與規(guī)模化農(nóng)業(yè)相比，卻以健康的方式確保了產(chǎn)量的穩(wěn)定性以及可持續(xù)性。——有機堆肥保護的是土壤的微生態(tài)。我們說“生態(tài)”的時候經(jīng)常聯(lián)想到蟲吃草、鳥吃蟲之類的食物鏈，殊不知我們的眼睛看不到的微生物和在地下默默工作的分解者才是生態(tài)系統(tǒng)最重要的一環(huán)。沒有受過污染和農(nóng)藥傷害的土壤，原本就具有健康正常的菌落系統(tǒng)，將腐熟的菜葉、禽畜糞堆肥后澆上去，這些有機堆肥在蚯蚓及其他各級分解者的作用下很快分解，被作物再次利用，其中有益菌在代謝過程中形成的產(chǎn)物還能幫助植物抵擋病蟲害。有機堆肥與看似簡單便捷的化肥截然不同。化肥雖然能快速地給土地補充氮磷鉀，卻不能補充土地中的微量元素，也不能阻止土地中碳的流失，結果只能造成土地越來越貧瘠，越來越不健康，微生態(tài)也就隨之破壞。一旦發(fā)生板結、微生態(tài)崩潰，這樣的土地就失去了生命力，此時作物的生長只能進一步依賴于農(nóng)藥和化肥，用量越來越大，陷入惡性循環(huán)，直到營養(yǎng)耗盡，這塊土地就算真正地毀滅了。有機堆肥就像是有生命的能量集合體，徹底讓大地活過來。生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為了很多國家正在努力推動的一種方式，因為它可以讓大地生生不息。
一個生態(tài)農(nóng)莊的故事
我們曾把菜種進南非的保護區(qū)，卻更愿意像管理保護區(qū)一樣地經(jīng)營一片菜園，為此我們把它起名叫“夢田生態(tài)農(nóng)莊”，是想讓它像夢的田園一般生生不息。2010年3月，我們來到崇明這片土地上，正逢春播時節(jié)，農(nóng)莊無數(shù)的菜籽正待發(fā)芽，“小地老虎”們卻在伺機行動。它的英文名叫Cutworm（切葉蟲），像剪刀一樣的利齒就是許多農(nóng)民對它恨之入骨的原因。沒有例外，農(nóng)莊里的新芽也遭到了小地老虎的瘋狂進攻，為此我們不得不動用全部武力對其進行抓捕行動。但是，出乎每個人的意料，大多數(shù)的小地老虎，嘴里叼的竟然是雜草，正因為我們田里為數(shù)眾多的雜草，讓小地老虎不再將矛頭瞄準幼嫩的蔬菜。因為雜草是自然的產(chǎn)物，小地老虎也是，它們原本就是天生的一對，如果我們像農(nóng)民一樣將雜草除得一干二凈，田間的蔬菜就會變成小地老虎唯一的食物，難怪農(nóng)民會如此厭惡它們。農(nóng)莊的成員們立即停止了無止境的捉捕行動，轉(zhuǎn)而將更多的注意力放在理解田間萬物的運作上。5月，天氣轉(zhuǎn)暖，我們意外地發(fā)現(xiàn)了一位不速之客。這是一只黑線姬鼠（家鼠的一種），它的一雙敏銳的眼睛正在搜尋著什么。它正在搜尋小地老虎哪！這個新聞很快在農(nóng)莊炸開，大家紛紛開始關注起這只老鼠的行蹤。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，每天晚上它都在有小地老虎的地里穿梭，把爬上地面的小地老虎一一吃掉。也許田間保姆的稱號用在它的身上正合適，我們開始把它叫作不領薪水就愿意干活的員工。正當我們?yōu)榇藨c幸的時候，這個小保姆卻開始向我們收薪水了。8月份，農(nóng)莊的工人發(fā)現(xiàn)它正在田里吃我們的花生和南瓜子，慢慢地到了一發(fā)不可收的地步。農(nóng)莊所有人都提出要制裁這個田間小偷，卻被我們制止了。我們明白黑線姬鼠之所以在這個季節(jié)會拿走花生和南瓜子，是因為它正在為漫長的冬季儲存食物，到了第二年，它還會繼續(xù)為我們干活的。如果有人擔心第二年有大量的田鼠出現(xiàn)，我們就會指給他看田間的秸稈里無數(shù)的黃鼠狼洞穴，要是田鼠敢于過分猖狂，黃鼠狼就會幫助我們制裁它。很多人都聽過“螳螂捕蟬，黃雀在后”的故事，在生態(tài)農(nóng)莊里，每天都上演著這樣的故事。每一個故事都同時伴隨著付出與收獲，我們卻樂此不疲地看著這樣的故事上演。如果說我們有什么“訣竅”可以擺脫農(nóng)藥和化肥的束縛，那么今年無數(shù)的青蛙、鳥類和益蟲已經(jīng)證明了一切。自然美味的農(nóng)莊菜也在大自然的考驗中脫穎而出，以獨特的口味和韌性征服了所有的農(nóng)莊客人。農(nóng)莊的每個人都開始信奉一句話：如果你讓自然更健康，你也定能獲得更健康的食物。
